Слайд 1автономное профессиональное образовательное учреждение Удмуртской Республики «Республиканский медицинский колледж имени Героя
Советского Союза Ф.А. Пушиной Министерства здравоохранения Удмуртской Республики»
ПРЕДМЕТНООРИЕНТИРОВАННЫЙ ПРОЕКТ
Мультимедийная презентация
«Влияние пива на организм человека»
Исполнитель: Загуменнова Анастасия Андреевна
студентка 101 группы
специальности «сестринское дело»
Руководитель: Ивахненко Вера Борисовна
преподаватель анатомии и
физиологии человека
Ижевск – 2018
Слайд 2Актуальность проекта
В последнее время все чаще можно увидеть подростков с банкой
пива в руке, а также девушек, открыто распивающих этот напиток. Уже с малых лет родители разрешают пробовать пиво, а затем подростки постепенно начинают пить его без особых причин. Частое употребление пива становится вредной привычкой и может привести к алкоголизму. Тема выбрана не случайно – это особый период в жизни подростка, когда идет формирование систем организма, таких как сердечно – сосудистая, эндокринная, пищеварительная, выделительная. Эти системы очень чувствительны к действию веществ, которые входят в состав пива.
Слайд 3Задачи проекта
Познакомиться с историей появления пива;
Изучить химический состав пива;
Выяснить положительные и
отрицательные свойства пива на организм человека;
Отобрать и систематизировать необходимый материал для создания презентации (рисунки, информационный материал);
Создать мультимедийную презентацию на тему «Влияние пива на организм человека»;
Составить анкету и провести анкетирование у студентов 101 группы;
Проанализировать результаты анкетирования.
Цель проекта
Показать причины употребления пива и его отрицательное воздействие на организм человека.
Слайд 4Что такое пиво?
Пиво – натуральный слабоалкогольный напиток, получаемый путем брожения и
ферментации компонентов из натурального растительного сырья – хмеля, солода и пивных дрожжей с добавлением воды. Основными компонентами пива являются вода, углеводы, этиловый спирт и азотсодержащие вещества. Прочие компоненты обозначают как минорные. [1]
Слайд 5История появления пива
История пива берет начало с древнейших времен и уходит
корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, когда люди научились перерабатывать зерна злаков в хлеб. Цивилизация шумеров создала первое в истории пивоварение. Пиво известно также древним народам Индии, Африки, Китая, Египта и Греции. Появление пива на Руси уходит своими корнями к древним славянам. Известно, что пиво на Руси варили в монастырях. Следующий прорыв в пивоварении произошел уже в эпоху Петра I, когда он привез из Европы пивоваров и солодовщиков. С 1848 начали появляться заводы, такие как: Калинкинский пивзавод, завод Александра Невского, завод «Бавария», завод «Нева», Трехгорный пивоваренный завод. В мире существует около 20
тысяч сортов пива, но с каждым днем производят по
несколько тысяч сортов в день, поэтому эта цифра не стоит на
месте. [3]
Завод «Бавария»
Слайд 6Химический состав пива
Вода
(91-93%)
Углеводы
(1,5-4,5%)
Этиловый спирт
(3,5-4,5%)
Азотсодержащ-ие вещ-ва
(0,2-0,65%)
Слайд 7Полезные свойства пива
Так как пиво на 91-93% состоит из воды, оно
радикально утоляет жажду человека. Пиво содержит витамины, оно богато витаминами В1, В2, В6, B12, РР, С. Эти витамины оказывают благотворное влияние на рост волос и здоровье кожи. Витамины пиридоксин (группа В6) и пластинчатая кислота (группа В), согласно результатам новейших медицинских исследований, еще и смягчают предынфарктное состояние и препятствуют сосудистым заболеваниям. При употреблении 1 литра пива человек получает 20% дневной нормы витамина В2, 32% витамина В6 и 25% пантотеновой кислоты. Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболеть раком. [5]
Слайд 8Вред пива на организм человека
Влияние на сердечно - сосудистую систему.
Сердцу,
чтобы прокачать лишнюю воду, усваемую при употреблении пива, приходится сильнее напрягаться. В любом пиве содержится повышенное содержание минерала кобальта. Концентрация его при этом превышает допустимую для разового поступления в организм в несколько раз. При достаточно частом употреблении кобальта волокна миокарда (сердечной мышцы) становятся дряблыми, плохо сокращаются. Также происходит нарушение сердечного кровотока - это состояние называется стенокардией.
Слайд 9Влияние на пищеварительную систему.
Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую. Кроме
того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа.
Слайд 10Влияние на выделительную систему.
Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из
организма важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания. В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания.
Слайд 11Влияние на эндокринную систему.
У женщины злоупотребление пивом может привести к увеличению
матки, разрастанию тканей матки и влагалища, выделению излишнего секрета и слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. В мужском организме вырабатывается гормонтестостерон. Благодаря его воздействию мужчина имеет соответственную фигуру, большую силу, растительность на теле, твердый характер, мужской голос. Регулярное употребление пива в большом количестве опасно тем, что в организме мужчины стимулируется выработка эстрогена, которое угнетает выработку тестостерона. [2]
Слайд 12Влияние на нервную систему.
При недостаточном питании клетки головного мозга отмирают, в
результате появляются головные боли при похмелье. Ухудшается память, снижаются умственные способности. Нарушение питания тканей головного мозга ведет к ухудшению слуха и зрения. [4]
Слайд 13Первые симптомы пивного алкоголизма:
Признаки большого количества употребления пива
Появление лишнего веса
(пивной живот).
Дрожание рук (тремор).
Нарушения памяти.
Проблемы с потенцией.
Невозможность спокойно уснуть ночью или расслабиться в компании без пива.
Появляются темные волоски над губой.
Грубеет голос.
Наблюдается утренний отек лица.
Есть риск развития гинекологических болезней, в том числе бесплодия.
Слайд 14Как избежать зависимости от пива
Профилактика пивного алкоголизма:
Формирование у человека адекватного восприятия
самого себя, как цельной личности, наблюдение со стороны за своими действиями.
Ограничение всяческих контактов с алкоголиками.
Развитие силы воли и социальных качеств.
Осознание неприемлемости употребления алкогольных напитков, которые отрицательно влияют на психику и заменяют трезвые суждения на деформированные алкоголем мысли. [6]
Слайд 15Результаты проведенного анкетирования
Слайд 18На какие системы организма влияет пиво?
Слайд 20Вывод анкетирования: 100% опрошенных студентов считает, что пиво наносит вред организму
человека, 87% пиво не употребляет и практически в равной степени влияет на все системы организма человека.
Слайд 21СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Андреева, Т. Все, что вам не нужно знать
о пиве, если вы собираетесь его пить /Андреева Т., Красовский К. «Соратник». - 2001. - № 65.
2. Колесов, Д. В. Предупреждение вредных привычек у школьников / Д. В. Колесов. - 2-е изд. - М. : Педагогика, 1984. - 159 с.
3. История пива [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://diletant.media/articles/26229887/
4. Влияние пива на нервную систему человека [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://stop-alkogolizm.ru/vred/pivo-i-organizm-muzhchinyi.html
5. О пользе пива [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://rufor.org/showthread.php?t=5944
6. Последствия принятия пива [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://yatrezv.com/brosit/sposoby-lecheniya/izbavleniye-ot-pivnoj-zavisimosti.html
