Витамины презентация

A1, аксерофтол) другие ретиноиды, обладающие сходной биологической активностью: дегидроретинол (витамин A2), ретиналь(ретинен, альдегид витамина A1) и ретиноевую кислоту.
Формула С20Н30О

соединений:
ретинол (витамин А-спирт, витамин А1, аксерофтол);
дегидроретинол (витамин А2);
ретиналь (ретинен, витамин А-альдегид);
ретинолевая кислота (витамин А-кислота);

обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.
При недостатке Витамина А может выработаться болезнь Куриная слепота или Ксерофтальмия.

превращению в энергию
углеводов, жиров и белков.
Содержится в оболочках зерен злаковых, в черном и белом хлебе из муки грубого помола, в зеленом горошке, в гречневой и овсяной крупе.
Применяется при ожогах, длительной лихорадки, радикулите, хронических поражениях печени.
При недостатке тиамина возникает болезнь бери-бери.

Содержится в молочных продуктах, куриных яйцах, печени, почках, дрожжах, миндале, грибах, брокколи, белокочанной капусте, гречневой крупе, мясе, очищенном рисе, макаронных изделиях, белом хлебе.
 

заживающих ранах, заболеваниях глаз, нарушении функции желудочно-кишечного тракта, диабете, анемиях, циррозе печени.
При недостатке Витамина В2 может развиваться Арибофлавиноз

всех пищевых веществ, содержащих калории; синтез белков и жиров.
Содержится в дрожжах, печени, орехах, яичном желтке, молоке, рыбе, курице, мясе, бобовых, гречке, неочищенном зерне, зеленых овощах, земляных орехах, а также в любой белковой пище, содержащей триптофан.
 

витамина В3 может появиться болезнь Пеллагра.

Формула: C₉H₁₇NO₅
Освобождение энергии; образование холестерина.
Содержится в: горохе, дрожжах, зеленых листовых овощах, гречневой и овсяной крупах, цветной капусте, чесноке, почках, сердце, цыплятах, молоке, икре рыб.
Пантотеновую кислоту применяют в медицине для устранения атонии кишечника после операций на желудочно-кишечном тракте, её кальциевую соль — для лечебных целей.
При недостатке В5 появляются боли в суставах, выпадение волос, судороги конечностей, параличи, ослабление зрения и памяти.

Витамин В6 или пиридоксин
Участвует в процессах углеводного обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Регуляция активности нервной системы; регенерация эритроцитов; образование антител.
Содержится в:
зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, крупах и бобовых;
мясных и молочных продуктах, рыбе, печени, яйцах;
а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой.

и др. кожные заболевания, кожа лимонно-жёлтого оттенка, нарушения аппетита, внимания, памяти, работы сосудов.

содержащих калории.
В малых количествах биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах; в меньшей степени он содержится в томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в грибах. Здоровая микрофлора кишечника синтезирует биотин в достаточном для организма количестве.

делению; образование эритроцитов; развитие плода; метаболизму гомоцистеина.
Содержится в зелёных овощах с листьями, в некоторых цитрусовых, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, входит в состав мёда, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой.

продуктах животного происхождения, н-р.: печень, яичный желток, кисломолочные продукты.
Применяется для лечения анемии.
При недостатке В12 вызывается болезнь Пернициозная анемия (от лат. perniciosus — гибельный, опасный) или B12-дефицитная анемия или мегалобластная анемия илиболезнь Аддисона-Бирмера или (устаревшее название) злокачественное малокровие — заболевание, обусловленное нарушением кроветворения из-за недостатка в организме витамина B12. Особенно чувствительны к дефициту этого витамина костный мозг и ткани нервной системы.

смородине и облепихе, цитрусовых, хвойных.
Применяется в: Фармакодинамике,Фармакокинетике
При остром недостатке витамина С вызывается Цинга

частью пищевого рациона человека.
Витамины группы D являются жирорастворимыми