Макроэлементы пищи (Ca,P,K,Mg,Na,Cl), значение для организма, гигиенические нормы, продукты, богатые ими презентация

Содержание

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КАЛЬЦИЯ входит в состав кристаллов гидроксиапатита (в комплексе с фосфором) в минеральную составляющую скелета; обеспечивает мышечное сокращение; обеспечивает поведение нервных импульсов;

Слайд 1
Макроэлементы пищи (Ca,P,K,Mg,Na,Cl),
значение для организма,
гигиенические нормы,
продукты богатые ими

Слайд 2ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КАЛЬЦИЯ

входит в состав кристаллов гидроксиапатита (в комплексе с фосфором)

в минеральную составляющую скелета;
обеспечивает мышечное сокращение;
обеспечивает поведение нервных импульсов;



Слайд 3

за счет регулирования разности потенциалов на биомембранах обеспечивает работу транспортных каналов;
участвует

в системе свертывания крови;
регулирует работу защитно-адаптационных клеточных механизмов;
является вторичным передатчиком в сигнальной клеточной системе.


Слайд 4НОРМЫ КАЛЬЦИЯ
Физиологическая потребность для взрослых - 1000 мг/сутки, для лиц старше

60 лет – 1200 мг/сутки;
для детей от 400 до 800 мг сутки.

Слайд 5ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ
молоко и кисломолочные продукты
овощи
зелень
орехи
соевые продукты
какао

Слайд 6КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ КАЛЬЦИЯ
искривление позвоночного столба; 
ухудшение состояния зубов; 
спазмы в мышцах; 
аритмия; 
экзема; 
ломкость

волос и ногтей; 
рахит;
повышенное артериальное давление; 
нервозность; 
ухудшение памяти;
остеопороз (повышенная ломкость костей).

Слайд 7 КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ КАЛЬЦИЯ
потеря аппетита;
жажда;
тошнота;
рвота;
слабость;
судороги;
азотемия;
возможно отложение кальция во внутренних органах

(особенно почках), мышцах, сосудах.


Слайд 8 ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ФОСФОРА



участвует в построении и функционировании биомембран в составе фосфолипидов;
обеспечивает

производство и запас энергии в макроэргических связях АТФ и креатининфосфата;
входит в состав ДНК и РНК для сохранения и передачи наследственной информации;


Слайд 9
обеспечивает активность ряда ферментов, гормонов и клеточных регуляторов за счет их

фосфорилирования;
обладает в составе фосфатов буферными свойствами, необходимыми для поддержания в организме и в клетках кислотно-щелочного равновесия;
в составе дифосфоглицерата связывается с гемоглобином в эритроцитах и регулирует передачу кислорода тканям.


Слайд 10
НОРМЫ ФОСФОРА
Физиологическая потребность для взрослых 800 мг/сутки;
для детей – 300 -

1200 мг/сутки.

Слайд 11ИСТОЧНИКИ ФОСФОРА

рыба
мясные продукты
птица
молочные продукты
яйца
зерновые

орехи

Слайд 12 КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ФОСФОРА В ОРГАНИЗМ

потеря аппетита;
анемия;
мышечная слабость;
затрудненная походка;
боли в

костях;
остеомаляция.

Слайд 13КЛИНИЧЕСКИЕ СМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ФОСФОРА


Серьезные метаболические последствия могут быть лишь на

фоне глубокого одновременного дефицита кальция и магния.

Слайд 14ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КАЛИЯ
основной катион внутренней среды;
регулирует нервно-мышечную активность;
регулирует кислотно-щелочной баланс;
влияет на

коллоидное состояние – уменьшает гидратацию тканевых белков, выводит жидкость;
участвует в формировании буферных систем;



Слайд 15снабжает мозг кислородом;
участвует в ферментативных процессах;
нормализует сердцебиение и работу мышц;
необходим для

нормального роста организма.

Слайд 16НОРМЫ КАЛИЯ
Физиологическая потребность для взрослых 2500 мг/сутки;
для детей от 400 до

2500 мг/сутки.



Слайд 17ИСТОЧНИКИ КАЛИЯ
печень
молоко
картофель
бананы
капуста
крупа овсяная

Слайд 18 КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ КАЛИЯ

общая слабость;
апатия;
отеки;
олигурия;
сонливость;
потеря аппетита;
тошнота;
рвота;
нарушение сердечного ритма;
артериальная гипотония.


Слайд 19 КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ КАЛИЯ
физическое и умственное возбуждение;
парестезия конечностей;
адинамия;
бледность кожи;
увеличение

диуреза и повышение выведения натрия с мочой;
изменения на ЭКГ (уширение комплекса QRS, высокий и узкий зубец Т или его отсутствие).

Слайд 20ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЯ МАГНИЯ
регулирует расщепление глюкозы;
участвует в окислении жирных кислот;
необходим для усвоения

кальция и калия;
регулирует нервно-мышечную активность сердца;
способствует снижению холестерина в крови;
снимает спазмы сосудов;
нормализует артериальное и внутричерепное давление.

Слайд 21НОРМЫ МАГНИЯ
Физиологическая потребность для взрослых 2500 мг/сутки;
для детей от 400

до 2500 мг/сутки.

Слайд 22ИСТОЧНИКИ МАГНИЯ
мясные продукты
птица
овощи
крупы
отруби
орехи
некоторые минеральные воды

Слайд 23КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МАГНИЯ
повышается нервно-мышечная возбудимость;
судорожные подергивания мышц;
тревога;
страх;
слуховые галлюцинации;
тахикардия.

Слайд 24КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МАГНИЯ
усиление тормозных процессов в центральной нервной системе

(заторможенность, сонливость);
остеопороз;
парестезия;
понижение артериального давления;
нарушение предсердно-желудочковой проводимости;
брадикардия.


Слайд 25ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ НАТРИЯ
регулирует кислотно-основное состояние;
удерживает жидкость и участвует в регуляции ее

распределения в организме;
участвует в образовании соляной кислоты в желудке;
регулирует объем крови и артериальное давление;
потенцирует воспалительные и аллергические реакции.

Слайд 26НОРМЫ НАТРИЯ
Физиологическая потребность для взрослых 1300 мг/сутки;
для детей от 200 до

1300 мг/сутки.

Слайд 27ИСТОЧНИКИ НАТРИЯ
морская рыба
колбасные изделия
сыр
брынза
соленые продукты
поваренная соль
хлеб

Слайд 28 КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ НАТРИЯ

анорексия;
диспепсические расстройства;
сонливость;
ослабление памяти;
мышечная слабость;
потеря веса.

Слайд 29КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ НАТРИЯ
задержка жидкости в организме;
повышенная возбудимость нервной системы;
двигательное

беспокойство;
судороги мышц;
артериальная гипертензия;
снижение функции почек (повышение содержания остаточного азота в крови);
повышение температуры тела.

Слайд 30 ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ХЛОРА

участвует в образовании соляной кислоты железами желудка;
регулирует водный обмен

и осмотическое давление;
способствует отложению гликогена в печени;
играет роль в буферной системе крови;
оказывает кислотное влияние на организм.

Слайд 31НОРМЫ ХЛОРА
Физиологическая потребность для взрослых 2300 мг/сутки;
для детей – от 300

до 2300 мг/сутки.

Слайд 32 ИСТОЧНИК ХЛОРА

натрия хлорид
продукты моря

Слайд 33КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ХЛОРА
вялость;
сонливость;
анорексия;
слабость;
рвота;
тахикардия;
снижение артериального давления;
спутанность сознания;
судороги;
повышение уровня остаточного азота

в крови.


Слайд 34 КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ХЛОРА

Гиперхлоремия ведет к задержке жидкости тканями.

Слайд 35

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !!!

Похожие презентации

Мероприятия по профилактике и борьбе с рожей свиней (бешиха) 269
Введение в неонатологию 702
ЦД у вагітних 500
Пародонт ауруларын алдын алу әдістері мен заттар 758
Рак и меланома кожи 618
Сүйек жүйесінің аурулары: паратиреоидты дистрофия, остеомиелит, фиброзды дисплазия, остеоартроз 401

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика