- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Математика в кулінарії презентация
Содержание
- 1. Математика в кулінарії
- 3. Математика використовується не тільки в науці,а й у кулінарії під час приготування їжі
- 4. Насправді, всі етапи приготування їжі, навіть
- 5. При приготуванні страв необхідно розраховувати кількість
- 7. РОБОТА З ВІДНОШЕННЯМ В математиці зв’язок між
- 9. Також використовують математику, коли потрібно розрахувати
- 10. ПІДРАХУВАННЯ В кінці кожного дня кухар підраховує
- 11. ДІЄТИЧНІ СТРАВИ Бувають випадки коли в ресторан
- 12. Візьмемо ту ж саму ситуацію. Кухар
- 13. ВИСНОВОК Математика потрібна всюди.Вона допоможе з легкістю виконувати свою роботу
- 14. ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!!!
Математика використовується не тільки в науці,а й у кулінарії під час приготування їжі
Слайд 4
Насправді, всі етапи приготування їжі, навіть покупка продуктів та вирахування бюджету
потребують деяких математичних знань.
Слайд 5
При приготуванні страв необхідно розраховувати кількість продуктів відповідно до пропорції і
для симетричного оформлення страви.
Слайд 6 МНОЖЕННЯ
Припустимо у нас
є рецепт, який дасть нам 25 тістечок. Якщо ви хочете отримати 75 тістечок,то вам доведеться збільшити міру кожного інгредієнта втричі.
Слайд 7РОБОТА З ВІДНОШЕННЯМ
В математиці зв’язок між двома величинами називають відношенням.
Якщо в
рецепті: одне яйце на дві склянки цукру, то відношення кількості яєць до кількості цукру 1 до 2(1:2)
Слайд 8 ДІЛЕННЯ
Іноді,
кухарі потрапляють у ситуацію коли їм потрібно 1,25 склянки борошна чи цукру, а спеціальної склянки немає.
Тоді від повної склянки борошна потрібно відсипати половину, а потім від того що залишиться, ще половину
Тоді від повної склянки борошна потрібно відсипати половину, а потім від того що залишиться, ще половину
Слайд 9
Також використовують математику, коли потрібно розрахувати кількість тіста для не стандартної,
а для меншої чи більшої форми
Слайд 10ПІДРАХУВАННЯ
В кінці кожного дня кухар підраховує витрати продуктів за день і
приблизно вираховує бюджет на наступний день.
Так кухарі розраховують середню кількість продуктів, які потрібні їм на день чи місяць
Так кухарі розраховують середню кількість продуктів, які потрібні їм на день чи місяць
Слайд 11ДІЄТИЧНІ СТРАВИ
Бувають випадки коли в ресторан приходять жінки, які стежать за
своєю фігурою і просять повара порахувати кількість калорій та жирів у певній страві
Слайд 12
Візьмемо ту ж саму ситуацію.
Кухар на замовлення повинен з багатокалорійної страви
перетворити її на малокалорійну при цьому розрахувавши енергетичну цінність і вагу страви.
