Ресторан Атлантида презентация

Содержание

ЛОГО Атлантида

Слайд 1АТЛАНТИДА


Слайд 2ЛОГО
Атлантида


Слайд 3РЕСТОРАН «АТЛАНТИДА»
Место, где вы сможете приятно провести время, насладившись не только

великолепной едой от нашего шеф-повара, но и полюбовавшись на настоящих океанических рыб.

Слайд 4ТИП ЗАВЕДЕНИЯ И ЕГО МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
«Атлантида» – ресторан средиземноморской кухни. Прекрасно

подойдет как для романтических свиданий и семейных посиделок, так и для деловых переговоров и пышных вечеринок.

Расположен наш ресторан на территории океанариума в г. Сочи
http://www.sochiaquarium.ru/


Слайд 5КОНКУРЕНТЫ
Подводный ресторан Ithaa на Мальдивах

«5.8» (Мальдивы)

Ossiano (Дубай)

Также: рестораны средиземноморской кухни


Слайд 6ПОМЕЩЕНИЕ. ОКЕАНАРИУМ В АДЛЕРЕ — САМЫЙ БОЛЬШОЙ В РОССИИ, И ПОЭТОМУ ОТ ТУРИСТОВ

ЗДЕСЬ НЕТ ОТБОЯ, ОСОБЕННО В РАЗГАР КУРОРТНОГО СЕЗОНА. НО АЖИОТАЖА НЕ СТОИТ ПУГАТЬСЯ: В ДВУХЭТАЖНОМ КОМПЛЕКСЕ ПЛОЩАДЬЮ 6000 КВ. М ОЧЕНЬ ПРОСТОРНО И ПОСЕТИТЕЛИ НЕ ИСПЫТЫВАЮТ НЕУДОБСТВ. В ОКЕАНАРИУМЕ ПРЕДСТАВЛЕНО ТРИ ДЕСЯТКА АКВАРИУМОВ, ГДЕ ОБИТАЮТ СОТНИ ВИДОВ ПРЕСНОВОДНЫХ И МОРСКИХ ЖИТЕЛЕЙ. ЗАЛЫ С РЫБКАМИ ОФОРМЛЕНЫ В ВИДЕ ТРОПИЧЕСКОГО ЛЕСА С ВОДОПАДАМИ, СКАЛАМИ И ОЗЕРАМИ.

Слайд 7Планировка
21 стол; 52 стула с высокой спинкой; 16 диванов


Слайд 8ИНТЕРЬЕР


Слайд 10ОБОРУДОВАНИЕ


Слайд 116 духовых шкафов
3 мойки
мойка для овощей; мойка для мяса
3 плиты

по 3 конфорки
Овощной цех
Рыбный цех
Фруктовый цех
Слайсеры для нарезки
Холодильники (2 шт + холодильный цех)
Кухонная посуда
«Гостевые наборы»
2 микроволновки
Кофемашина
Сушитель

Слайд 12ПЕРСОНАЛ


Слайд 13
Шеф
Су-шеф
Кондитер
Повар на салаты
5 универсальных поваров
6 официантов
2 уборщицы
Ген. Директор
Администратор
Хостес


Слайд 14МЕНЮ


Слайд 15ПОДАЧА


Слайд 16ДЮЖИНА УСТРИЦ
Устрицы
Лимон
Лед


Слайд 17САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ТУНЦОМ И АВОКАДО

Капуста морская
Тунец консервированный


Авокадо
Помидоры черри
Масло оливковое
Горчица французская с зернами
Сок лимона
Перец черный молотый

Слайд 18МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ
Гребешки Лимон
Перец чили
Листья салата


Слайд 19РАВИОЛИ С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ
Масло сливочное Морковь Сливки Яйцо Мука Раковые шейки Лук порей


Слайд 20СПАГЕТТИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ И МОРЕПРОДУКТАМИ
Соус песто Помидоры Спагетти с чернилами каракатицы Рыба слабосоленая Сыр Сливки
Морепродукты


Слайд 21ПИНЬЯТА
Шоколад Конфеты Вата


Слайд 22PR
«Раскрутка ресторана» :

Сотрудничество с благотворительной организацией

Установка рекламного баннера на дне аквариумов

океанариума





Слайд 23ФИНАНСОВАЯ ЧАСТЬ


Слайд 24Аренда помещения 5.000 руб/кв.м 200 кв.м Итого: 1.000.000руб
Зарплата персонала: Шеф 90.000 Су-шеф 80.000 Кондитер 60.000 Салаты 55.000 5 универс.

поваров 250.000 6 официантов 216.000 2 уборщицы 60.000 Ген. Деректор 70.000 Администратор 55.000 Хостесс 20.000 Итого: 776.000

Зал: Сигнализация 30.000 Стереосистема 60.000 Итого: 90.000

Кухня: Посуда 100.000 Мебель 47.000 Итого: 147.000 Оборудование для кухни: Слайсер 17.000 Холодильники 30.000 Дух. шкафы 96.000 Плиты 100.000 2 Микроволновки 10.000 3 Посудамойки 45.000 2 Сушитель 4.000 Кофемашина 45.000 Итого: 347.000

Украшения: Ресепшен 5.000 Искусственные цветы (10 шт) 30.000 Сеть рыбаловная 500 Итого: 35.500

Одежда (нашивка): Повара 4.500 Официанты 2.500 Уборщицы 900 Итого: 7.900

Бокалы и рюмки: 50 Мартини 5.500 50 Мороженое 6.500 50 Вино 5.500 50 Шампанское 5.500 50 Сок 2.500 50 Рюмки(коньяк и водка) 7.000 50 Коктейли 5.500 Итого: 38.000

Покупка мебели: 13 стол(4чел.) 195.000 8 стол(6чел.) 160.000 16 Диван 240.000 52 Стул 260.000 52 Сидушки на стулья 26.000 Итого: 881.000

Посуда: 100 тарелок(суп) 50.000 100 тарелок(2-е) 50.000 100 тарелок(десерт) 25.000 100 наборов вилок, ложек... 80.000 100 чашек чай 10.000 50 чашек кофе 7.500 30 чайничков 18.000 Итого: 240.500

ИТОГО:3,515,900

Дополнительные расходы:
100.000


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика