качества
макаронных изделийразных производителей
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Исследование ассортимента и оценка качества макаронных изделий разных производителей презентация
Содержание
- 1. Исследование ассортимента и оценка качества макаронных изделий разных производителей
- 2. Цель: исследование ассортимента и оценка качества
- 3. Анализ ассортимента Структура ассортимента Кш
- 4. Объекты исследования Образец 1 ВЕРМИШЕЛЬ ДЛИННАЯ «ОРИГИНАЛЬНАЯ»
- 5. Объекты исследования Образец 2 Вермишелька легкая МАКАРОННЫЕ
- 6. Объекты исследования Образец 3 Рожки Изделия макаронные
- 7. Маркировка макаронных изделий
- 8. Маркировка макаронных изделий
- 9. Маркировка макаронных изделий
- 10. Органолептические показатели качества
- 11. Органолептические показатели качества
- 12. Балльная шкала
- 13. Выводы На основании структуры ассортимента макаронных изделий,
Цель:
исследование ассортимента и оценка качества макаронных изделий.
Задачи:
1) изучить товароведную характеристику макаронных изделий
2) провести оценку качества макаронных изделий
3) оценить ассортимент макаронных изделий магазина «Берег»
Слайд 1Выполнила: Балтаева Люция
Научный руководитель:
Измайлова Татьяна Иосифовна
Группа: 1ТВ9-15
Исследование ассортимента и
оценка
Слайд 2Цель: исследование ассортимента и оценка качества макаронных изделий. Задачи: 1) изучить товароведную
характеристику макаронных изделий
2) провести оценку качества макаронных изделий
3) оценить ассортимент макаронных изделий магазина «Берег»
Цель и задачи
Слайд 4Объекты исследования
Образец 1
ВЕРМИШЕЛЬ ДЛИННАЯ «ОРИГИНАЛЬНАЯ» (ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ). ГРУППА А ВЫСШИЙ СОРТ.
ОАО
«МАКФА» , Россия, 456513, Челябинская обл, Сосновский р-н, п. Рощино, www.makfa.ru, makfa@makfa.ru.
ПРОИЗВОДСТВО: А: ОАО «МАКФА» , Россия, 454091, Г. Челябинск, п. Мелькомбинат 2, уч. 1. B : ОАО «МАКФА» , Россия, 456513, Челябинская обл, Сосновский р-н, п. Рощино.
ПРОИЗВОДСТВО: А: ОАО «МАКФА» , Россия, 454091, Г. Челябинск, п. Мелькомбинат 2, уч. 1. B : ОАО «МАКФА» , Россия, 456513, Челябинская обл, Сосновский р-н, п. Рощино.
Слайд 5Объекты исследования
Образец 2
Вермишелька легкая МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ГРУППА А. ВЫСШИЙ СОРТ.
ООО «МакПром»,
Россия, 412304, Саратовская обл., г. Балашов, ул. Пригородная, д. 10.
Слайд 6Объекты исследования
Образец 3
Рожки Изделия макаронные из пшеничной муки. Группа В, высший
сорт.
ООО «Объединение «Союзпищепром», 454080, Россия, г. Челябинск, пос. Мелькомбинат – 2, уч. 1, дом 37. Тел.: (351) 742-16-60, www.spp.ru
ООО «Объединение «Союзпищепром», 454080, Россия, г. Челябинск, пос. Мелькомбинат – 2, уч. 1, дом 37. Тел.: (351) 742-16-60, www.spp.ru
Слайд 13Выводы
На основании структуры ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине ООО «Берег»,
видно, что ассортимент широк, но не устойчив и мало обновляется.
Органолептическая оценка макаронных изделий, показала полное соответствие нормативным требованиям ГОСТ 31743-2012 «Изделия Макаронные. Общие технические условия».
Результаты оценки качества показали, что данные указанные на маркировке всех образцов соответствуют требованиям ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки».
