Презентация на тему Фактори, що впливають на якість ресторанних послуг

Презентация на тему Фактори, що впливають на якість ресторанних послуг, предмет презентации: Маркетинг. Этот материал содержит 15 слайдов. Красочные слайды и илюстрации помогут Вам заинтересовать свою аудиторию. Для просмотра воспользуйтесь проигрывателем, если материал оказался полезным для Вас - поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте наш сайт презентаций ThePresentation.ru в закладки!

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

Фактори, що впливають на якість ресторанних послуг


Слайд 2
Текст слайда:

Запорука успіху та розвитку ресторанних закладів - виготовлення якісної продукції та висока культура надання послуг.

Головний чинник

Клієнт

Увагу гостя можна привернути:

гарною рекламою,
вишуканим інтер'єром,
різноманітністю меню

але вдруге він приходить завдяки професійній роботі персоналу та високій культурі обслуговування – ЯКОСТІ ПОСЛУГ.


Слайд 3
Текст слайда:


У загальному вигляді послуги високої якості - це послуги, які:

відповідають чітко визначеним потребам;

задовольняють вимоги споживачів;

відповідають чинним стандартам та технічним умовам;

враховують вимоги захисту навколишнього середовища;

надходять у продаж за конкурентоспроможними цінами;

економічно обґрунтовані.


Слайд 4
Текст слайда:






Соціальна адресність


Комфорт, інтер’єр

Культура обслугову-вання

Виділяють фактори


Номенклатура послуг


Інформацій-ність



Слайд 5
Текст слайда:

Освітньо-кваліфікаційний рівень:

кваліфікація та практичний досвід;

знання особливостей технологій приготування, гарнірування та подавання страв, виконання страв на замовлення;

знання і дотримання правил міжнародного етикету, техніки і специфіки обслуговування, володіння декількома іноземними мовами (у межах своєї діяльності);

сприяння керівництва щодо підвищення кваліфікації робочого персоналу.


Слайд 6
Текст слайда:

Технологічні розробки:

технологічні карти приготування страв (використання найновіших способів кулінарного оброблення продукції);

асортимент фірмових страв;

як додаток технологічні карти, фотографія загального виду страви.



Слайд 7
Текст слайда:

Обладнання та устаткування:

наявність сучасного обладнання та устаткування необхідного для виконання технологічних операцій та зберігання продукції та сировини (для складських приміщень, виробничих цехів та бару).


Слайд 8
Текст слайда:

Заготівельна сировина:

наявність сертифікатів якості закупівельної продукції;

додержання умов зберігання заготівельної сировини та продукції.


Слайд 9
Текст слайда:

Соціальна адресність:

місцезнаходження закладу і стан прилеглої території;

самостійна будівля або будівля, яка належить до складу торговельного центру, готелю, театру тощо, побудована чи реконструйована за власним проектом;

впорядкована прилегла територія, декоративно оформлена та обладнана, увечері штучно освітлена;

зручні під’їзні шляхи та підходи до входу у заклад, забезпечені довідково-інформаційними покажчиками.


Слайд 10
Текст слайда:

Культура обслуговування:

ввічливість та толерантність у відносинах з відвідувачами;

виявлення уваги та турботи по відношенню до гостей;

вміння підтримувати розмову з гостями різного культурного рівня;

володіння різними стилями обслуговування.


Слайд 11

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15
Текст слайда:





Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика