Команда- «Эксперты»
Руководитель: Ольская Т.И.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Анализ качества хлеба и хлебобулочных изделий реализуемых в магазине №4 потребительской кооперации и в магазине BVS презентация
Содержание
- 1. Анализ качества хлеба и хлебобулочных изделий реализуемых в магазине №4 потребительской кооперации и в магазине BVS
- 2. Цель: продемонстрировать умения в определение оценки качества
- 3. Предметы исследования: Батон «Утро»; Батон «Подмосковный»; Хлеб «Украинский». Объект исследования: Учебная лаборатория РУК.
- 4. Предмет исследования
- 5. Результаты оценки органолептических и физико-химических показателей качества хлеба и хлебобулочных изделий.
- 9. Спасибо за внимание!!!
Цель: продемонстрировать умения в определение оценки качества хлеба и хлебобулочных изделий. Задача: провести оценку упаковки, правильность маркировки товара; оценить органолептические показатели качества хлеба (вкус, запах, цвет); провести физико-химические исследования хлеба
Слайд 1Анализ экспертной оценки качества хлеба и хлебобулочных изделий реализуемых в магазине№4
потребительской кооперации и в магазине «BVS»
Слайд 2Цель: продемонстрировать умения в определение оценки качества хлеба и хлебобулочных изделий.
Задача:
провести оценку упаковки, правильность маркировки товара;
оценить органолептические показатели качества хлеба (вкус, запах, цвет);
провести физико-химические исследования хлеба (влажность, кислотность, пористость).
Слайд 3Предметы исследования:
Батон «Утро»;
Батон «Подмосковный»;
Хлеб «Украинский».
Объект исследования:
Учебная лаборатория РУК.
Слайд 5Результаты оценки органолептических и физико-химических показателей качества хлеба и хлебобулочных изделий.
