Здоровое питание – основа здорового образа жизни презентация

июня 2013

причин заболеваний

Здоровье

года»

Целевые индикаторы:

Показатели здоровья
Повышение распространенности грудного вскармливаня до 40-50% детей до 3 месяцев;
Снижение числа детей и подростков со сниженным ростом и массой тела на 30-40%
Снижение распространенности неадекватной обеспеченности витаминами среди взрослого населения на 30-50%
Стабилизация и снижение на 15-30% распространенности ожирения среди взрослого населения

имеют определяющее значение для обеспечения здоровья и долголетия

отец

мать

зачатие

грудное
вскармливание
прикорм

планирование

беременность

рождение

воспитание и образование

интенсивные
психоэмоциональные и
физичекие нагрузки

старение

3-6 мес

9 мес

1 год

4-18 лет

18-50 лет

климакс

а к т и в н ы й п е р и о д

2-3 года

рост

активность

планирование

человека

НАУКИ О ПИТАНИИ

хозяйств.

уровень колебаний

* - Рассчитан относительно «Рекомендуемых норм потребления основных пищевых продуктов населением Российской Федерации», 2010

и некоторых регионах

и здоровья населения

положения и здоровья населения

среди женщин в 2-2,5 раза выше, чем среди мужчин

%%

5, 10 и 15 лет 5 регионов России

Дети 5 лет

Дети 10 лет

Нормальная МТ

Риск избыточной МТ

ожирение

Риск низкой МТ

Низкая МТ

Нормальная МТ

Риск избыточной МТ

ожирение

Риск низкой МТ

Низкая МТ

Около 20% детей имеют избыточную массу тела или ожирение

избыточная масса тела и ожирения среди детского (до 20%) и взрослого (более 55%) населения;
- избыточное потребление жира – более 35% калорийности;
- избыточное потребление добавленного сахара – более 13%;
- избыточное потребление поваренной соли – около 70% взрослого населения потребляют более 8 г поваренной соли
- недостаточное потребление фруктов (менее 100 г в день без учета соков и нектаров) и овощей ( около 200г в день) для населения в целом;
- недостаточная распространенность грудного вскармливания (около 50% детей до 6 месяцев)
- недостаточное потребление минеральных веществ: дефицит йода (у 70% населения), железа (у 20-30% женщин детородного возраста); кальция и др.
- недостаточное потребление большинства витаминов группы В (33-70% взрослых и 60% детей; витамина С - у 12% взрослых и 8% детей, витамина Е у 10% взрослых и 30% детей; каратиноидов у большинства детей и взрослых (74-90%)

и составов продуктов
- промышленность предлагает то, что лучше покупают
- агрессивная реклама (и скрытая реклама)
- фальсификация пищевых продуктов
Отсутствие знаний в области здорового питания и/или стремлений в получении их
- потеря системы санитарного просвещения
- этикетирование пищевых продуктов
- бесполезная информация – еда - праздник
Отсутствие мотиваций на здоровье
- социально-экономическая составляющая

Энергия

Углеводы

Белок

Жиры

r=0,488

от новообразований в субъектах Российской Федерации

r=0,584

от болезней системы кровообращения в субъектах Российской Федерации

r=0,489

продуктов

Гарантии качественных характеристик пищевых продуктов

Образовательные программы для специалистов и населения

Семья, индивид

Формирование здорового рациона

построить здоровое питание (образование)

питания

Население

Диетическое питание

Образование для различных
групп населения (беременные женщины,
дети,учащиеся)

Врачи по гигиене питания

Диетсестры

Повара

Врачи-диетологи

здоровья.

В центрах здоровья любой гражданин России может бесплатно получить рекомендации по поводу здорового образа жизни и отказу от вредных привычек, ему помогут подобрать диету, узнать, как правильно двигаться или бросить курить.
Многопрофильные специалисты ответят на вопросы, проведут тестирование и дадут рекомендации.

для формирования здорового образа жизни является забота о здоровом питании…… предполагается сосредоточить усилия на мероприятиях, формирующих мотивацию к здоровому питанию на индивидуальном и популяционном уровне как через центры здоровья, кабинеты/отделения медицинской профилактики поликлиник, стационаров, санаторно-курортных учреждений, так и через планируемые к организации федеральный консультативно-диагностический центр «Здоровое питание» и консультативно-диагностические центры здорового питания в федеральных округах.

учреждений - консультативно-диагностических центров «Здоровое питание»

Основные задачи КДЦ «Здоровое питание»:
- персонализированная, групповая и популяционная профилактика нарушений питания, приводящих к развитию заболеваний у детей и взрослых;
- взаимодействие с Центрами здоровья и диетологической службой в регионах;
- подготовка специалистов по вопросам здорового питания;
- взаимодействие со СМИ и обучение различных групп населения;
- организация мониторинга состояния питания и здоровья различных групп населения

КДЦ «Здоровое питание» функционируют в г. Москва на базе НИИ питания РАМН и в г. Новосибирск на базе НИИ терапии СО РАМН

«НИИ питания» РАМН
Федеральный КДЦ «Здоровое питание»
Профильная комиссия по диетологии ЭС Минздрава России

Минздрав России
РАМН

КДЦ «Здоровое питание» СЗФО

КДЦ «Здоровое питание» ЮФО

КДЦ «Здоровое питание» ПФО

КДЦ «Здоровое питание» УФО

КДЦ «Здоровое питание» СКФО

КДЦ «Здоровое питание» СФО

КДЦ «Здоровое питание» ДВФО

Центры здоровья для взрослых

83 субъекта федерации

Главные диетологи 83 субъектов федерации

Главный диетолог СЗФО

Главный диетолог ЮФО

Главный диетолог ПФО

Главный диетолог ДВФО

Главный диетолог УФО

Главный диетолог СКФО

Главный диетолог СФО

Центры здоровья для детей

Интернет портал

Центр телемедицины

Потоки информации
информация, консультации, обучение
отчетность