- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Жиры. История открытия жиров презентация
Содержание
- 1. Жиры. История открытия жиров
- 2. История открытия жиров 1779 г. К.Шееле открыл глицерин
- 3. История открытия жиров 1811г. – М.Шеврель – установил состав жиров
- 4. История открытия жиров 1854г. – М.Бертло – впервые синтезировал жир
- 5. Строение жиров Жиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот
- 6. Молекулы жиров содержат остатки предельных и непредельных
- 7. Классификация жиров По происхождению Животные
- 8. Химические свойства жиров Горение жиров
- 9. Химические свойства Гидролиз жиров
- 10. Химические свойства Гидролиз в щелочной среде – омыление жиров
- 11. Химические свойства Гидрирование жиров
- 12. Функции жиров Строительная Энергетическая Защитная Запасающая
История открытия жиров 1779 г. К.Шееле открыл глицерин
Слайд 5Строение жиров
Жиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых
кислот
Слайд 6Молекулы жиров содержат остатки предельных и непредельных кислот
C3H7COOH
масляная кислота
С15Н31СООН пальмитиновая кислота
С17Н35СООН стеариновая кислота
С17Н33СООН олеиновая кислота
С17Н31СООН линолевая кислота
С17Н29СООН линоленовая кислота
С15Н31СООН пальмитиновая кислота
С17Н35СООН стеариновая кислота
С17Н33СООН олеиновая кислота
С17Н31СООН линолевая кислота
С17Н29СООН линоленовая кислота
Слайд 7Классификация жиров
По происхождению
Животные Растительные
По агрегатному состоянию
Твердые
Жидкие
