- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Углеводы. Структуры углеводов презентация
Содержание
- 2. Первичная структура H2N CH C
- 3. Пептидная группа C HN O
- 4. C HN O C
- 5. C N O Н C
- 6. H2N CH C
- 7. Вторичная структура α-спираль β-складчатый лист
- 8. Третичная структура Ковалентная связь Ионное взаимодействие Гидрофобное взаимодействие
- 9. Ковалентная связь Водородная связь
- 10. Качественные реакции на α-АК, пептиды и
- 11. 1. Ксантопротеиновая + HNO3 + NaOH Специфические
- 12. 2. Реакция Фолля (Цистеин) + 2NaOH +
- 13. HNO3 + Hg(NO3) 2 3. Реакция Миллона (тирозин) 4. Реакция Эрлиха (триптофан)
- 14. Моносахариды Лекция по биоорганической химии доц. Яглицкой Н.Н.
- 15. Cm(H2O)n n OH +
- 16. Монозы Альдозы Кетозы Триозы Тетрозы Пентозы Гексозы …………. альдопентоза кетогексоза
- 17. C H O CHOH CHOH CHOH CHOH
- 18. C H H C OH
- 19. C H O C H O CH2OH
- 20. C H O CH2OH H HO
- 21. C H O OH OH OH CH2OH
- 22. C CH C H
- 23. C H O CH2OH OH HO
- 24. C H O CH2OH OH HO
- 25. Цикло-оксотаутомерия глюкозы
- 26. C H OH HOH2C OH HO
- 27. α-D-глюкопираноза β-D-глюкопираноза α-D-глюкофураноза β-D-глюкопираноза 0,02 % ~
- 28. Химические свойства МС I по группе –OH
- 29. Реакция Толленса [Ag(NH3)2]+OH C H O (CHOH)n
- 30. Глю Ман Фру OH OH C H
- 31. H OH
- 32. С С R H
- 33. C H O (CHOH)n CH2OH COOH (CHOH)n
- 34. гликуроновая кислота
- 35. D-глюкуроновая кислота D-ксилоза
- 36. C H O (CHOH)4 CH2OH CH2OH (CHOH)4
- 37. H+ SN - H2O
- 38. Алкилирование KOH Ацилирование пентаацетил глюкопиранозид пентаметил глюкопиранозид SN - 5 CH3COOH SN
- 39. Глюкозо-1-фосфат SN
- 40. Аскорбиновая кислота Дегидроаскорбиновая кислота [O] [H]
- 41. C H O CH2OH NH2 HO
- 42. Сложные углеводы Олигосахариды (2 - 10)
- 43. Мальтоза = Д-глюкоза + Д-глюкоза Целлобиоза
- 44. Мальтоза α-Д-глюкопиранозил(1→4)α-Д-глюкопираноза 1 1 4 4 α-Д-глюкопираноза - H2O
- 45. Целлобиоза β-Д-глюкопираноза - H2O β-Д-глюкопиранозил(1→4) β-Д-глюкопираноза 1 1 4 4
- 46. Лактоза - H2O β-Д-глюкопираноза β-Д-галактопираноза β-Д-галактопиранозил(1→4) β-Д-глюкопираноза 1 4 1 4
- 47. δ- δ+ +
- 48. [Ag(NH3)2]OH Мальтобионовая кислота
- 49. Сахароза β-Д-фруктофураноза α-Д-глюкопираноза α-Д-глюкопиранозил (1→2) β-Д-фруктофуранозид - H2O + Невосстанавливающие дисахариды
- 50. Полисахариды гомополисахариды гетерополисахариды Крахмал Гликоген Целлюлоза Хондроитинсульфат Гиалуроновая кислота
- 51. Амилоза Амилопектин α 1→4 α 1→ 6
- 52. β 1→4 1 1 1 4 4 4 Целлюлоза
- 53. Хондроитин - 6 - сульфат Д-глюкуроновая
- 54. Гиалуроновая кислота β 1→4 β 1→4
Слайд 2Первичная структура
H2N CH C
OH
O
R
H2N CH C
OH
O
R
δ+
δ-
H2N
O
R
OH
O
R
N-конец
С-конец
Пептидная
связь
Пептидная
группа
Слайд 3Пептидная группа
C HN
O
δ-
δ+
Свойства
Атомы C, N, O лежат в одной плоскости,
сопряженную систему
Слайд 4C HN
O
C N
O
Н
+
C N
O
Н
CH C
O
R
R
2) Характерна кето - енольная таутомерия
3) Транс-положение боковых радикалов
Кетон
Енол
Слайд 10Качественные реакции на
α-АК, пептиды и белки
Универсальные
1 на α-аминокислоты с нингидрином
2.
Слайд 20C
H
O
CH2OH
H
HO
OH
H
H
HO
H
OH
2
Манноза
C
H
O
CH2OH
OH
HO
OH
H
H
H
H
OH
2
C
H
O
CH2OH
OH
HO
H
H
H
H
HO
OH
HO
OH
OH
H
H
H
CH2OH
CH2OH
C
O
Глюкоза
Галактоза
Фруктоза
Эпимеры
Эпимеры
*
*
*
Слайд 21C
H
O
OH
OH
OH
CH2OH
H
H
H
C
H
O
OH
H
OH
CH2OH
H
HO
H
C
H
O
H
OH
OH
CH2OH
H
H
H
OH
OH
CH2OH
CH2OH
C
O
H
H
Рибоза
Ксилоза
Дезоксирибоза
Рибулоза
Слайд 23C
H
O
CH2OH
OH
HO
OH
OH
2
3
4
5
δ-
δ+
C
H
OH
CH2OH
OH
HO
OH
O
2
3
4
5
C
H
OH
CH2OH
OH
HO
O
OH
α-D-глюкофураноза
α-D-глюкопираноза
D-глюкоза
AN
AN
Фуран
Пиран
Слайд 26C
H
OH
HOH2C
OH
HO
OH
O
C
HO
H
HOH2C
OH
HO
OH
O
C
H
OH
CH2OH
OH
HO
OH
O
C
HO
H
CH2OH
OH
HO
OH
O
C
H
O
CH2OH
OH
HO
OH
H
H
H
H
OH
α-D-глюкопираноза
α-D-глюкофураноза
β-D-глюкопираноза
β-D-глюкофураноза
Слайд 27α-D-глюкопираноза
β-D-глюкопираноза
α-D-глюкофураноза
β-D-глюкопираноза
0,02 %
~ 64 %
~ 36 %
α-D-глю +112°
β-D-глю + 19°
52,5°
Cu2+, Ag+
Слайд 28Химические свойства МС
I по группе –OH (многоатомные спирты)
II по альдегидной или
III по гликозидному гидроксилу
Слайд 29Реакция Толленса
[Ag(NH3)2]+OH
C
H
O
(CHOH)n
CH2OH
+ Ag+
OH
- NH3
C
OH
O
(CHOH)n
CH2OH
+ Ag0
ВФ2
ВФ1
ОФ1
ОФ2
Гликановые
(альдоновые) к-ты
альдоза + Cu2+
продукты
окисления УВ
голубой
кирп.-кр.
t°
Слайд 31H
OH
R C С
C
H
O
OH
OH
OH
OH
H
C
H
O
HOH2C
OH
OH
OH
OH
H
CH2OH
C
HOH2C
OH
OH
OH
O
а)
б)
в)
глю
фру
ман
OH
HOH2C
Слайд 33C
H
O
(CHOH)n
CH2OH
COOH
(CHOH)n
COOH
COOH
(CHOH)n
CH2OH
+ HNO3
Br2 + H2O
сильн.
слаб.
гликаровые
(сахарные)
гликановые
(альдоновые)
Br2 + H2O HBr
в-ль
ок-ль
слаб.
Слайд 36C
H
O
(CHOH)4
CH2OH
CH2OH
(CHOH)4
CH2OH
[H]
Na(Hg)H2O
Глюкоза
Сорбит
(глюцит)
R - агликон
O - гликозид
N -
S -
Слайд 38Алкилирование
KOH
Ацилирование
пентаацетил
глюкопиранозид
пентаметил
глюкопиранозид
SN
- 5 CH3COOH
SN
Слайд 42Сложные углеводы
Олигосахариды
(2 - 10)
Полисахариды
(> 10)
Дисахариды
Восстанавливающие
по 1 типу связывания
Мальтоза
Лактоза
Невосстанавливающие
по 2 типу связывания
Сахароза
Слайд 43Мальтоза = Д-глюкоза + Д-глюкоза
Целлобиоза = Д-глюкоза + Д-глюкоза
Лактоза = Д-галактоза
Сахароза = Д-глюкоза + Д-фруктоза
Восстанавливающие дисахариды
Слайд 46Лактоза
- H2O
β-Д-глюкопираноза
β-Д-галактопираноза
β-Д-галактопиранозил(1→4) β-Д-глюкопираноза
1
4
1
4
Слайд 49Сахароза
β-Д-фруктофураноза
α-Д-глюкопираноза
α-Д-глюкопиранозил (1→2)
β-Д-фруктофуранозид
- H2O
+
Невосстанавливающие дисахариды
Слайд 50Полисахариды
гомополисахариды
гетерополисахариды
Крахмал
Гликоген
Целлюлоза
Хондроитинсульфат
Гиалуроновая кислота
Слайд 53Хондроитин - 6 - сульфат
Д-глюкуроновая
кислота
N - ацетил – β
галактозамин
β 1→3
β 1→4
β 1→4
4
4
3
1
2
1
Дисахарид: N-ацетилхондрозин
