Спирты. Состав и строение спиртов презентация

Содержание

Слайд 1Лекция “Спирты”


Слайд 2План:
Классификация, номенклатура, изомерия.
Методы получения спиртов.
Химические свойства.
Особенности многоатомных спиртов.
Применение.


Слайд 3Спирты –
это органические соединения, в молекулах которых одна или несколько

групп —ОН соединены с углеводородным радикалом.
R(OH)n≥1

Слайд 41.Классификация, номенклатура, изомерия


Слайд 51. Классификация спиртов

по количеству гидроксильных групп

1) Одноатомные спирты (моноолы)


2) Двухатомные спирты (диолы)


этандиол-1,1 метандиол этандиол-1,2 пропандиол-1,2
(этиленгликоль) (пропиленгликоль)


Слайд 63) Многоатомные спирты


пропантриол-1,2,3

бутантетраол-1,2,3,4
(глицерин) (эритрит)

Слайд 72. Классификация

по типу спиртового атома углерода



Слайд 8Номенклатура


Слайд 9Номенклатура
3-метилбутанол-1

бутен-3-ол-1

2-гидроксипропановая кислота
2-оксипропановая кислота


Слайд 10Изомерия
Структурная изомерия
1.Изомерия положения заместителей

пентанол-1

пентанол-2 пентанол-3

2. Изомерия углеродного скелета

бутанол-1 2-метилпропанол-1


Слайд 11Изомерия
Структурная изомерия
3. Межклассовая изомерия


этанол

диметиловый эфир

Слайд 12Изомерия
Пространственная изомерия



Слайд 13Физические и биологические свойства
Гидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие спирты

растворяются в воде неограниченно: метанол, этанол, пропанол смешиваются с водой во всех отношениях.

Слайд 14Физические и биологические свойства
С увеличением количества атомов углерода спирты всё более

начинают напоминать углеводороды.

Слайд 152. Методы получения спиртов


Слайд 161.Гидратация алкенов
этилен

этанол (этиловый спирт)

2. Гидролиз алкилгалогенидов

2-метил- 2-хлорпропан 2-метилпропанол-2


Слайд 173.Воссстановление альдегидов и кетонов
4. Брожение
бутаналь

бутанол-1

Слайд 185. Получение диолов
Реакция Прилежаева
этен

этандиол-1,2

Реакция Вагнера

этан этилен этиленоксид этиленгликоль


Слайд 196. Получение триолов (глицерина)
Из пропилена
Тристеарин

глицерин стеариновая кислота

Гидролиз жиров


Слайд 203.Химические свойства


Слайд 21Для алканолов характерно 3 типа реакций:


Слайд 221.Реакция замещения атома водорода группы -ОН
1. С натрием и калием –

образование алкоголятов

2. Образование сложных эфиров – реакция этерификации

уксусная кислота этанол этилацетат


Слайд 231.Реакция замещения атома водорода группы -ОН
3. Образование простых эфиров
этанол

диэтиловый эфир

Слайд 242.Реакция замещения группы -ОН
1. Внутримолекулярная дегидратация
бутанол-2

бутен-2

Правило Зайцева:

Отщепление атома водорода происходит от наименее гидрогенизированного атома углерода.


Слайд 252.Реакция замещения группы -ОН
2. Образование галогенопроизводных



Слайд 263.Реакции окисления

первичный спирт

альдегид карбоновая кислота

вторичный спирт кетон

Третичные спирты окисляются в жёстких условиях с разрывом связи C-C с образованием кислот и кетонов.


Слайд 273.Реакции окисления


Слайд 283.Реакции окисления


Слайд 294.Особенности многоатомных спиртов
1. Кислотные свойства.
2. Нитрование.


Слайд 304.Особенности многоатомных спиртов
3. Образование триглицеридов.
глицерин стеариновая кислота

тристеароилглицерин

Слайд 314.Особенности многоатомных спиртов
4. Дегидратация.
этиленгликоль

диоксан

глицерин пропадиенол акролеин


Слайд 324.Особенности многоатомных спиртов
5. Окисление.
глицеральдегид дигидроксиацетон


Слайд 33Многоатомные спирты в природе
рибит

ксилит

D-сорбит (D-глюцит) дульцит D- маннит


Слайд 34Многоатомные спирты в природе
ксилоза

ксилит

Сорбит содержится в плодах рябины (лат. sorbus – рябина),
Маннит – в так называемой манне – застывшем сока ясеня
Дульцит – содержится в мадагаскарской манне.


Слайд 355. Применение.


Слайд 36
5. Применение.


Слайд 37Спасибо за внимание!


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика