- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Гидролиз презентация
Содержание
- 1. Гидролиз
- 2. Граф структуры
- 3. В общем случае к гидролизу
- 4. рН слезы 7.6 - 7.8 NaCl - ???
- 5. Гидролиз солей - процесс взаимодействия
- 6. Гидролиз – процесс: обратимый ( ↔
- 7. 1. Соль образована одноосновной слабой кислотой и
- 8. Домножим числитель и знаменатель
- 9. Приравнивая формулы (1) и (2), получим: [OH-]=[CH3COOH] Вывод степени гидролиза h
- 10. Подставим в уравнение (3)
- 11. Вывод формулы для расчёта pH CH3COONa ( рН>7 )
- 12. 2. Соль образована одноосновной сильной кислотой и
- 13. 3. Соль образована слабым однокислотным основанием и
- 14. В данном случае намного
- 15. Расчет степени гидролиза концентрации ионов водорода
- 16. Ступенчатый гидролиз В случае
- 17. Смещение равновесия обратимого гидролиза
- 18. 1. Влияние температуры: Так
- 19. 2. Добавление кислот и щелочей. Если
- 20. Необратимый гидролиз Если какое-либо
- 21. Роль гидролиза биоорганических соединений в процессах
- 22. 3. Без ферментативного гидролиза невозможно
- 23. 4. Гидролиз АТФ -
- 24. Образование АТФ в клетке происходит в митохондриях за счет энергии, выделяющейся при биологическом окислении.
- 25. Главным источником энергии для
- 26. Цитозин (нуклеозид) Цитозинтрифосфат (нуклеотид) → + Σ фосфатов
- 27. При расщеплении макроэргической связи
- 28. 5. Гидролиз –один из
- 29. Большинство лекарственных веществ метаболизируются в печени, располагающей
- 31. Среди производных парааминобензойной кислоты (ПАБК) с местной
- 32. Новокаинамид (вторичный амин) имеет алифатический заместитель
- 33. Анестезин, местный анестетик Бензилацетат, ответственен за запах жасмина Гидролиз сложных эфиров
- 34. Тристеарин – компонент сала и некоторых твердых растительных жиров
- 35. Пентилацетат
- 36. Октилацетат
- 37. Метилантранилат
- 38. Метилсалицилат Этилацетат (растворитель для удаления маникюрного лака)
- 39. Этилбутанат Изопентилацетат
- 40. Этанамид (ацетамид) Гидролиз амидов, включая протеолиз белков и пептидов, содержащих амидную связь
- 41. N – циклобутилпропанамид 2-бром-N-метилэтанамид N-метилциклопентанкарбоксамид N,N-диэтилбензамид
- 42. (CH)6N4 +
- 43. Гидролиз мочевины (амид угольной кислоты) NH2 –
- 44. Гидролиз сахарозы + H O +
- 46. Спасибо за внимание!
Слайд 3 В общем случае к гидролизу относятся процессы взаимодействия частей
Н+ и ОН– воды.
Слайд 5 Гидролиз солей - процесс взаимодействия ионов соли с составными
Причина-образование малодиссоциированных соединений (слабых электролитов)
Следствие – сдвиг равновесия диссоциации (ионизации) воды, который сопровождается изменением кислотности среды вследствие накопления Н+ или ОН– ионов.
Слайд 6Гидролиз – процесс:
обратимый ( ↔ )
ступенчатый
эндотермический (-Q), так
Гидролиз идет по слабому компоненту соли!
Кислотность определяет сильный компонент!
Количественно гидролиз характеризуется константой гидролиза Кг и степенью гидролиза h.
Слайд 71. Соль образована одноосновной слабой кислотой и однокислотным сильным основанием (NaСN,
Варианты гидролиза:
Так как [H2O] практически постоянна,
Константа гидролиза Кг
Слайд 8 Домножим числитель и знаменатель на [H+]:
Значение Кг показывает,
Связь Кг с ионным произведением воды и Кд
Слайд 122. Соль образована одноосновной сильной кислотой и однокислотным слабым основанием (NH4Cl,
NH4Cl рН<7
Слайд 133. Соль образована слабым однокислотным основанием и слабой одноосновной кислотой (NH4CN,
CH3COONН4+ ( рН ≈ 7 )
Слайд 14 В данном случае
намного меньше, чем
следовательно, среда будет слабокислой.
Параллельно с гидролизом в растворах кислых солей протекает диссоциация кислотного остатка, поэтому при оценке значения рН необходимо сравнить константы гидролиза (Кг) и диссоциации кислоты по второй ступени (К2):
Гидролиз кислых солей
Слайд 15 Расчет степени гидролиза концентрации ионов водорода и рН среды для
Растворы кислых солей имеют различный характер среды:
Na2HPO4 - щелочная
NaH2PO4 – кислая
Раствор питьевой соды NaHCO3 имеет слабощелочную среду и используется в медицине для предотвращения ацидозов
Слайд 16Ступенчатый гидролиз
В случае солей многоосновных кислот или многокислотных
1- я ступень:
2-я ступень:
Сравнение величин Кг1 и Кг2 показывает, что практически гидролиз протекает только по первой ступени.
Cмещением равновесия вправо ( нагреванием и разбавлением раствора – согласно принципу Ле-Шателье) можно добиться в ряде случаев реализации гидролиза по второй и даже по третьей ступени.
Слайд 181. Влияние температуры:
Так как реакция нейтрализации экзотермична
(ΔHo =
Слайд 192. Добавление кислот и щелочей.
Если при обратимом гидролизе накапливаются ионы Н+,
При накапливании ионов ОН- гидролиз подавляется при подщелачивании и усиливается при добавлении кислот.
3. Разбавление раствора увеличивает степень гидролиза
Слайд 20Необратимый гидролиз
Если какое-либо из образующихся в процессе гидролиза
Соли, подвергающиеся необратимому гидролизу:
Слайд 21Роль гидролиза биоорганических соединений
в процессах жизнедеятельности
1. Каждый из
пепсин желудочного сока активен при рН 1,5–2,0,
каталаза крови – при рН 7,0;
тканевые кетапсины при реакции среды, близкой
к нейтральной, катализируют синтез белка,
а при кислой реакции расщепляют его.
2. Ионы водорода катализируют гидролиз сложных жиров, сахарозы.
Слайд 22
3. Без ферментативного гидролиза невозможно усвоение пищевых продуктов (жиры, углеводы,
Жиры в желудочно-кишечном тракте расщепляются водой на более мелкие фрагменты.
R1—О—R2 + H2O → R1—ОН + R2—ОН
R1, R2 — фрагменты биоорганической молекулы
Усвоение полисахаридов и дисахаридов становится возможным лишь после полного их гидролиза ферментами до моносахаридов.
Белки гидролизуются до веществ, которые лишь потом могут усваиваться.
Слайд 23 4. Гидролиз АТФ - источник энергии в организме
Человек
Космические ракеты высотой с башню устремляются в небо за счет громадной энергии, что выделяется при сжигании водорода в чистом кислороде.
Эта же энергия поддерживает жизнь и в клетках нашего тела. В них реакция окисления протекает поэтапно. Кроме того, сначала вместо тепловой и кинетической энергии наши клетки создают клеточное «топливо» — АТФ.
Слайд 24Образование АТФ в клетке происходит в митохондриях за счет энергии, выделяющейся
Слайд 25 Главным источником энергии для биологических процессов биосинтеза белка,
Гидролиз АТФ: АТФ4- + Н2О → АДФ3- + НРО42- +Н+
Слайд 27 При расщеплении макроэргической связи выделяется энергия, равная 32
Слайд 28 5. Гидролиз –один из важнейших путей метаболизма лекарственных
Процесс гидролиза может идти:
В плазме крови
На клеточных мембранах
В цитоплазме клеток
Во внутренних органеллах, в частности в лизосомах
Слайд 29Большинство лекарственных веществ метаболизируются в печени, располагающей для этого набором ферментных
Слайд 31Среди производных парааминобензойной кислоты (ПАБК) с местной анестезирующей активностью наиболее изучен
Его гидролиз у человека эстеразами плазмы
осуществляется очень быстро.
Слайд 32Новокаинамид (вторичный амин)
имеет алифатический заместитель при атоме азота.
Новокаинамид более
Способен понижать возбудимость и проводимость сердечной мышцы. Применяется при расстройствах сердечного ритма.
Гидролиз его в организме по сравнению с новокаином
протекает намного медленнее.
Слайд 33Анестезин, местный анестетик
Бензилацетат, ответственен за запах жасмина
Гидролиз сложных эфиров
Слайд 40
Этанамид (ацетамид)
Гидролиз амидов, включая протеолиз белков и пептидов,
содержащих амидную связь
Слайд 41N – циклобутилпропанамид
2-бром-N-метилэтанамид
N-метилциклопентанкарбоксамид
N,N-диэтилбензамид
Слайд 42
(CH)6N4 + 6Н2О + 4H+—> 6СН2О +
Гидролиз уротропина
В организме (pH<7) распадается с образованием формальдегида (антисептические свойства).
( дезинфицирующее средство при воспалении мочевых путей)
Слайд 44Гидролиз сахарозы
+
H O
+
О
С
OH
H
CH OH
OH
OH
H
H
CH OH
+
О
OH
OH
OH
OH
H
H
H
H
H
CH OH
1
2
Сахароза
Фруктоза
Глюкоза
Глюкоза- один из основных источников
Образует полисахариды:
в клетках растений- крахмал,
в клетках животных- гликоген.
О
О
OH
OH
OH
OH
OH
H
H
H
H
H
H
H
H
О
CH OH
CH OH
CH OH
