Италия. Винодельческий регион Тоскана презентация

гг. в местечке Монтальбано, Тоскана.
Производят Кьянти Монтальбано и «супер-Тоскану».
Виноградник – глинистые почвы, 150-200 м над у.м.
Сорта – Санджовезе, Каберне, Треббьяно, Канайоло Неро и Мерло.
Используются только органические удобрения.
Ручной сбор урожая, строгий отбор ягод.
Разумное использование дуба.
Сочетание старинных традиций и современных технологий.

TOSCANA IGT 
Сорта: Шардоне 70%, Треббьяно 30%
Винификация: ферментация в 500-литровых бочках. Не проходит малолактическую ферментацию.
Выдержка: 6 месяцев в деревянных бочках, 5 месяцев в бочках.

Обладает соломенным цветом, насыщенным, чистым и приятным ароматом с нотками ванили и спелых яблок. Полнотелое, элегантное и гармоничное во вкусе.
Рекомендуется подавать при температуре 12 - 13C к мясным деликатесам, блюдам из белого мяса, морепродуктам и молодым сырам.

90%, Каберне Совиньон10%
Винификация: ферментация в бетонных и стальных емкостях при контролируемой температуре.
Малолактическая ферментация.
Выдержка: 12 месяцев в бочках, 3 месяца в стали, 3 месяца в бутылках.
Легкая фильтрация.

Обладает насыщенным гранатовым цветом с коричневатым отливом, ярким ароматом с тонами кофе, подлеска и консервированной сливы, во вкусе свежее и танинное, полнотелое и сбалансированное.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18C к тушеному мясу, дичи, жаркому, блюдам из ягнятины и свиной печени.

Санджовезе и Каберне Совиньон.
Ограниченные объемы производства.
Следование старинным традициям на земле, где производили вино этруски.

фруктовый аромат с нотками специй и листьев черной смородины. Хорошо структурированное, во вкусе проявляются мягкие танины и нотки спелых лесных ягод. Длительное послевкусие.

Санджовезе 80%, Каберне Совиньон 20%

Рекомендуется подавать при температуре 16 - 18 oC к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

г. в Болгери семьями Ландини и Кансельери-Скарамуцци.
Семья Ландини владеет также Fattoria Viticcio в Кьянти (энотуризм).
Производят Болгери, Болгери Суперьоре и Болгери Верментино.
Хозяйство – 25 га, из них под виноградом – 15 га.
Сорта – Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло.
Высокая плотность посадки лоз.
Органические методы виноградарства.
Почвы богаты кремнием.

80 тыс. бут./год
Сорта: Каберне Совиньон 60%, Мерло 30%, Каберне Фран 10%
Винификация: ферментация при контролируемой температуре в стальных емкостях, мацерация 15-20 дней, малолактическая ферментация.
Выдержка: 12 месяцев во франц. и америк. дубе.

Насыщенный сверкающий красный цвет, элегантный и сложный аромат с нотами сливы, ежевики и черники, изящно оттеняемые нотками подлеска, полнотелое и мягкое, с чистым и длительным послевкусием.
Великолепное сопровождение к блюдам из красного мяса, приготовленного на гриле, грибам, ягненку с малиной и орехами.
91 "Best Buy" Wine&Spirits, Decanter Highly recommended, James Suckling 90, TOP 100 Tuscan Reds

DOC
Объем произ-ва: 20 тыс. бут./год
Сорта: Мерло 50%, Каберне Совиньон 40%, Каберне Фран 10%
Винификация: ферментация при контролируемой температуре в стальных емкостях, мацерация 25-30 дней, малолактическая ферментация в дубовых бочках.
Выдержка: 18 месяцев во бочках из франц. дуба (50% - новые).

Темно-красный цвет, богатый, деликатный элегантны аромат с начальными тонами спелых красных фруктов и пряностей заканчивается теплыми дымчато-поджаренными нотками. Мощное и полнотелое, но в то же время мягкое и обволакивающее во вкусе, раскрывает яркий ягодный букет и благородные танины. Длительное послевкусие с нотками сушеного инжира и горького шоколада.
Подавать к ростбифу, блюдам из говядины и баранины, приготовленным на гриле с базиликом и перцем, дичи, выдержанным сырам. 93JS, 92RP