Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н.Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства Россельхозакадемии презентация

ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНВЕСТИЦИЙ В МОЛОЧНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ – ОТВЕТ НА ВЫЗОВЫ ВТО

Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н. Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства Россельхозакадемии

конец 16 века)
Хотели как лучше – вышло как всегда
(Виктор Черномырдин, конец 20 века)

доклад 2011 г)
- 98% молока в России производится на старых технологиях с высокой степенью износа техники и оборудования
= основная причина отставания
- производительность труда
- качество молока
- качество заготавливаемых кормов,
- ресурсоемкость и экологическая безопасность производства

- собственные средства для инвестиций
- залоговая база для инвестиционного кредитования.
= несистемное освоение инноваций
= снижение эффективности производства молока и инвестиций

всех видов ресурсов
= рост издержек производства,
= нарастание финансово-экономических проблем
= снижение интенсивности и нарушения в технологиях производства
= запуск «каскадного механизма неэффективности»

непрямых - «непредвиденные расходы» и альтернативные издержки
- финансовые проблемы хозяйств и внешних инвесторов
- нарушения в технологиях
= «каскадный механизм неэффективности»

По данным А.Н. Хайруллина, приведенным на 3 съезде Союза производителей молока, в 2011 г. бухгалтерская себестоимость за 1 кг молока составляла на традиционных фермах 8,9-12 руб., на новых комплексах - 16,5-18,5 руб., полная экономическая себестоимость соответственно 12,5-16,5 руб. и 21-24 руб. Реальная рентабельность с учетом всех затрат была отрицательная и колебалась в диапазоне от -16% до - 22% на фермах, и от -19% до -27% на современных комплексах.
Хайруллин А.Н. Основные проблемы молочного животноводства России. www.souzmoloko.ru/news/news_1037.html

в 2008-2012 гг. Данные Минсельхоза. Национальный доклад «о ходе и результатах реализации в 2011 году государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы», с. 53

альтернативные затраты
= высокие риски всех видов.
= неэффективный контроль
+ Концентрация
= рост проблем с делегированием
+ снижение оперативности управления производством,
рост явных и неявных внутрихозяйственных трансакционных издержек.

производства молока с учетом факторов
инновационные возможности
региональные особенностей
оптимальный уровень интенсивности и концентрации производства молока,
= максимальный доход на инвестиции при минимальных рисках.
Нет одного единственного способа гарантирующий получение объема прибыли на вложенный капитал, достаточного для привлечения инвестиций в отрасль.

среды
рыночной,
демографической,
природно-климатической
институциональной и
экологической среды,
возможностей инновационных технологий
управления,
производства
утилизации органических отходов,
возможностей хозяйств и инвесторов
уровня производственно-экономического потенциала

определение одних целевых параметров в отрыве от других
+ игнорирование ряда внешних и внутренних факторов
= ошибочные выводы
= инвестиционные решения, далекие от оптимальных

и оборудование
прямые затраты труда
затраты на управление и контроль на животноводческом объекте
затраты на содержание и обслуживание техники (стоимость ТО, наличие и скорость поставки запчастей и т.д.)

и прибыль (+ дополнительно)

изменение качества труда производственного и обслуживающего персонала
повышение ПХИ коров: (увеличение поголовья и дохода от племенной продажи, снижение ежегодных затрат на воспроизводство)
затраты на экологическую безопасность (хранение, транспортировка, внесение навоза)
дополнительные затраты на собственные и покупные корма в связи с ростом расстояний транспортировки, увеличением сроков заготовки, ухудшением качества кормов
повышение качества молока и цены его реализации
повышение конверсии корма, изменение структуры рациона
снижение потребности в разовых инвестициях и инвестиционных рисков

руб.,
в т.ч. 4,5 млрд. руб. кредитных средств,
= 156 дворов по содержанию крупного рогатого скота,
= 44,2 тыс. скотомест
= более 30 доильных залов
= 13 систем добровольного доения (доильные роботы)

7000 кг, из них:
26 - более 8000 кг,
9 – свыше 9000 кг,
4 – более 10000 кг,
одно - свыше 11000 кг. Прямые затраты труда на 1 ц молока
0,6-0,8 чел.-часа в передовых хозяйствах
1,7 чел.-час в среднем
Расход кормов в расчете на 1 кг молока 0,85 к.ед.

продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях Ленинградской области в 2007 г.

пастбищ
+ интенсивная управляемая пастьба весь вегетационный период,
+ весенние туровые отелы;
= максимальная урожайность пастбищных культур совпадает с периодом раздоя и пика лактации у коров
= минимальная стоимость рациона

высокая производительность
+ Выравненное по стаду физиологическое состояние животных
(туровые отелы + невысокая продуктивность)
= минимум влияния индивидуальных характеристик животных при организации системы содержания, доения и кормления,
= минимум затрат на компьютеризацию, индивидуальный учет животных и систему управления стадом
= максимальная производительность при минимальной стоимости в расчете на доильное место

8-7,5 месяцев, относительно короткий вегатационный период 4-4,5 месяца
= значительная часть периода лактации в стойловый период вне зависимости от даты отела
= снижает эффективность туровых отелов с позиции удешевления рациона
+ стойловое содержание - круглосуточный доступ коров к основному корму,
= объем потребления не связан с временем доения стада
= снижается эффект применения высокопроизводительного доильного оборудования.
сезонные колебания цен на молоко (от 30 до 50%)
= молоко в пастбищный период при туровых отелах «дешевое» не только по издержкам, но и по цене реализации
= минимальная маржа

продукция скоропортящаяся
относительно низкая стоимость за 1 кг,
= высокие удельные издержки на транспортировку

«Желтые» молочные продукты и сухое молоко - биржевыми товарами
= конкуренция на глобальном рынке с самыми успешными мировыми производителями, в т.ч. из Новой Зеландии, издержки которых в силу объективных причин существенно ниже.
ВТО, образование Таможенного союза усилили конкуренцию
Спрос на «белую» молочную продукцию не зависит от сезонов года
= переработчики молока - равномерные объемы производства
= равномерные по месяцам года объемы закупок молока
= при закупке дополнительных объемов в летние месяцы предусматривается существенный дисконт
= маржа при сезонном производстве ниже, чем при равномерных объемах.
= Высокие издержки при кормлении коров дорогими «зимними» объемистыми кормами при более высоких ценах
= больший объем прибыли.

- равномерные объемы производства
= равномерные по месяцам года объемы закупок молока
= при закупке дополнительных объемов в летние месяцы предусматривается существенный дисконт
= маржа при сезонном производстве ниже, чем при равномерных объемах
= Высокие издержки при кормлении коров дорогими «зимними» объемистыми кормами при более высоких ценах
= больший объем прибыли.

параметров
+ определение их уровня и сочетаний,
+ определение области допустимых значений (ОДЗ),
= высокая эффективность инвестиций с учетом уже ранее произведенных, в том числе в сельскохозяйственные угодья
= максимизация в целом по хозяйству маржи «цена – полные издержки» при реализации молока, племенного ремонтного молодняка и мяса КРС.
= первый шаг на пути продвижения отрасли «от искусства к технологии».

внешние условия
обеспечивать
конкурентоспособный уровень доходности инвестиций (с учетом рисков), включая как предполагаемые, так и уже произведенные,
максимальную доходность сельхозугодий, находящихся в собственности и долгосрочной аренде (в расчете на 1 га)
получение сельхозпроизводителем прибыли, в объемах достаточных для ведения расширенного воспроизводства

реализации молока в расчете на 1 корову
прямые издержки производства молока в расчете на 1 кг
прибыль от одной коровы
не самоцель

1 корову,
= рост прибыли по хозяйству
2) увеличение поголовья коров в хозяйстве
+ неизменная прибыль на корову
= увеличение прибыли по хозяйству
3) комбинированный
+ оптимизация структуры стада
+ оптимальный уровень продуктивности
= увеличение прибыли от молочного стада

требования к доильному оборудованию, системе содержания и управления стадом, охлаждения и хранения молока;
тип, капиталоемкость и ресурсоемкость технологий;
- уровень концентрации производства, поголовье коров в хозяйстве и на отдельных животноводческих объектах;
целевая молочная продуктивность коров и уровень интенсивности кормления,
доля концентрированных кормов в рационе, в том числе покупных;
доля объемистых кормов в рационе,
качество,
количество (с учетом страхового запаса) и виды заготавливаемых объемистых кормов;
структура кормовых угодий,
интенсивность производства объемистых кормов (затраты на 1 га кормовых угодий при выращивании и заготовке – текущие и инвестиционные , интенсивность зеленого и зернового конвейера);

эксплуатации пастбищ и необходимые инвестиции для их создания и управления;
- доля собственного зернофуража в концентрированных кормах; количество и виды заготавливаемого зернофуража, структура зерновых по видам и сортам, технологии заготовки (сушка, плющение, зерносенаж);
- интенсивность эксплуатации стада, доля выбраковки коров и ввода нетелей в основное стадо;
- воспроизводство стада - продолжительность сервис-периода, выход телят на 100 коров, среднесуточные приросты ремонтного молодняка и его сохранность;
- объемы продажи (покупки) племенного ремонтного молодняка или нетелей;
- допустимые (оптимальные) сезонные колебания объемов производства молока,
- целевые параметры качества молока, сегменты рынка, система логистики;
функциональные требования к технологиям утилизации навоза
(удаления, хранения и внесения)виды и объемы хранилищ, способы внесения органических удобрений на поля, производительность техники и оборудования.

затрат по видам технологий, техники и оборудования
Процентной ставки по кредитам
Лизинга
Продукции
Приобретаемых ресурсов
Экологических проектов
Требования по Соглашениям
Отслеживать и прогнозировать изменения в Госпрограмме и региональных программах

коров, как жвачных животных, перерабатывать дешевое сырье – траву (в т.ч. – пастбищную) в дорогостоящую животноводческую продукцию при низких затратах других видов ресурсов
= Основополагающее условие конкурентоспособного производства молока и эффективности инвестиций в молочное животноводство является

и качество объемистых зимних и летних кормов, их ассортимент (в т.ч. пастбищные);
- затраты, необходимые для обеспечения определенного уровня качества зимних и летних кормов;
- доля травяных кормов в рационе (производная от их качества, количества и ассортимента);
- уровень интенсивности использования концентрированных кормов, их качество и технология раздачи для достижения целевой молочной продуктивности, при сохранении здоровья и воспроизводительных функций коров на приемлемом уровне;

раздачи концентратов в зависимости от физиологического состояния и продуктивности коров в пределах зоотехнических норм;
- применение кормовых добавок, способствующих перевариванию концентрированных кормов (ферментативные пробиотики, «защищенный белок» и т.п.), их результативность и цена;
срок ПХИ коров, затраты на зооветмероприятия,
воспроизводство стада, стоимость племенного ремонтного молодняка и др.

Две противоположные силы:
1. Снижение постоянных издержек на единицу продукции с ростом продуктивности коров (в т.ч. за счет повышения конверсии кормов) (рис. 1)
2. Рост условно постоянных затрат на корову с ростом продуктивности, так как необходимо более качественное управление стадом, более дорогое доильное оборудование. Растет стоимость главного основного средства – коров, вводимых в стадо, в особенности альтернативная стоимость (рис. 2).

(1)

продуктивности и росте постоянных затрат на голову

с максимумом прибыли, руб.

корову в Финляндии в 1996-2008 гг. Источник: данные Юхо Кюнтяя, союз Центров «ПроАгрия»

действие экономического закона убывающей отдачи
- начало работы - значительные капитальные затраты
- перезалужение, техника для заготовки и транспортировки, ремонт или строительство силосных траншей;
- средний временной участок - рост эффекта от собственно организации процесса технологии производства
- элементы, дающие высокую отдачу: минеральные удобрения, биоконсерванты, специальная пленка, организация труда;
- ограничения, связанные с биоклиматическим потенциалом региона, – сумма положительных температур, солнечная радиация, осадки и т.п.
- подбор видов и сортов кормовых культур, организация зеленого и кормового конвейра

– д.б.н. Лаптев Г.Ю.)

- д.б.н. Лаптев Г.Ю.)

больных маститом коров
повышение срока ПХИ
улучшение показателей воспроизводства
улучшение здоровья животных
уменьшение использования антибиотиков
снижения трудозатрат

Требования к технологиям доения и содержания

раздаче кормов
системам доения
охлаждения молока
индивидуального учета продуктивности, физиологического состояния и здоровья

затрат труда
Стоимость доильного места – стоимость скотоместа???
Затраты труда операторов и скотников

РАССМАТРИВАТЬ

всю полноту информации о достигаемых производственных параметрах
рассчитывать полные экономические издержки.

или иных действий и операций (материальныхы, финансовых, нематериальных)
их влияние на производственно-экономические результаты.

зала и сочетания привязного и беспривязного содержания

срока продуктивного использования коров

животноводства

капитал,
тем более, если она в принципе МОЖЕТ ПРИНОСИТЬ ПРИБЫЛЬ».