гг.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Анализ товарооборота организации общественного питания и разработка системы мероприятий по его развитию презентация
Содержание
- 4. Таблица 2.1 – Основные экономические показатели деятельности ОАО «АртКук» за 2015-2017 гг.
- 5. Таблица 2.5 – Динамика товарооборота ОАО «АртКук» за 2015-2017 гг., тыс руб
- 6. Таблица 2.9 – Расчет влияния изменения численности
- 7. Таблица 2.11 – Расчет влияния изменения численности
- 8. Таблица 2.12 – Структура товарооборота по ассортиментным группам ОАО «АртКук» за 2016-2017 гг.
- 9. Таблица 2.13 – АВС – анализ товаров ОАО «АртКук» за 2017 г.
- 10. Предложены направления развития товарооборота, среди которых: Организация
- 11. Таблица 3.11 – Основные прогнозные показатели деятельности ОАО «АртКук» на 2018 г.
- 12. Рассчитан экономический эффект от расширения ассортимента.
- 13. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Слайд 6Таблица 2.9 – Расчет влияния изменения численности рабочих и их выработки
на выполнение плана и динамику товарооборота ОАО «АртКук» за 2015-2016 гг.
Слайд 7Таблица 2.11 – Расчет влияния изменения численности рабочих и их выработки
на выполнение плана и динамику товарооборота ОАО «АртКук» за 2016-2017 гг.
Слайд 8Таблица 2.12 – Структура товарооборота по ассортиментным группам ОАО «АртКук» за
2016-2017 гг.
Слайд 10Предложены направления развития товарооборота, среди которых: Организация контроля за ходом выполнения
плана товарооборота, автоматизация ресторана ОАО «АртКук», подбор и обучение персонала ресторана, установление оптимального режима работы предприятия, вести внедрение прогрессивных форм общественного питания, расширение ассортимента блюд из морепродуктов.
Для расширения ассортимента, предлагается ввести в состав меню следующие позиции блюда: ролл «Восточный домик», ролл «Инь-ян», ролл «Сяке-маки», сашими «Кунсей». сашими «Унаги». На каждое блюдо разработана технико-технологическая карта.
Для расширения ассортимента, предлагается ввести в состав меню следующие позиции блюда: ролл «Восточный домик», ролл «Инь-ян», ролл «Сяке-маки», сашими «Кунсей». сашими «Унаги». На каждое блюдо разработана технико-технологическая карта.
Слайд 12Рассчитан экономический эффект от расширения ассортимента.
После внедрения предложенных мероприятий, товарооборот
вырастет на 219 тыс руб или на 1,71 %.
Валовая прибыль вырастет на 121,64 тыс руб.
Прибыль от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс руб вырастет с 260 тыс руб до 264,45 тыс руб, т.е. на 4,45 тыс руб или на 1,71 %.
Чистая прибыль вырастет на 4,4238 тыс руб.
Валовая прибыль вырастет на 121,64 тыс руб.
Прибыль от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс руб вырастет с 260 тыс руб до 264,45 тыс руб, т.е. на 4,45 тыс руб или на 1,71 %.
Чистая прибыль вырастет на 4,4238 тыс руб.
