План исследовательской работы презентация

хранения
продуктов питания.
2. Определить какая плесень поселяется на продуктах питания.
3. Провести эксперименты по выращиванию плесени в разных условиях.
4. Сделать статистическую обработку материала, собранного в ходе эксперимента и подготовить отчет о наблюдениях.

по поводу темы исследования?

Я изучала на уроках биологии, что плесень образуют гриб. Многие продукты питания покрываются плесенью, если лежат не в холодильнике или долго лежат в холодильнике, т.к. споры с помощью которых размножаются грибы, легко попадают на эти продукты питания. Но некоторые продукты сохраняются лучше, а некоторые хуже. Значит есть способы которые защищают продукты питания от плесени. Вот с этими способами я хочу познакомиться и проверить их результативность.

по теме исследования?

Многие плесневые грибы и их споры гибнут в кислой среде, и если добавить пищевую кислоту при заготовке продуктов питания для длительного хранения, то такие продукты хранятся дольше. Наверно есть и другие способы защиты.

О рекордах шляпочных грибов, что ядовитые грибы для людей не ядовиты для животных. Как правильно собирать съедобные грибы – надо их выкручивать из почвы, а не срезать. О грибных приметах: поздний гриб- поздний снег. А так же изучала строение и развитие грибов, способы размножения, разнообразие.

Плесневые грибы [Электронный ресурс] // http://vinobio.narod.ru
Осторожно: ПЛЕСЕНЬ [Электронный ресурс] // http://www.lab-biomed.ru
Пеницилл. Мукор. [Электронный ресурс] // http://beaplanet.ru
Плесневые грибы фото [Электронный ресурс] // http://images.yandex.ru
Прекрасный мир растений. Плесневые грибы [Электронный ресурс] //  http://beaplanet.ru
Способы консервирования. Хранение фруктов и овощей. [Электронный ресурс] // http://healthy-zone.ru
Способы хранения продуктов питания. [Электронный ресурс] // http://www.julirezept.net

что без помощи руководителя сложно разобраться т.к. много терминов которые мне были неизвестны. Больше всего мне понравилось, что можно найти много фотографий плесневых грибов и рассматривая эти фотографии я сравнивала их со своими фотографиями плесени, которая выросла при экспериментах. Нашла информацию о способах защиты продуктов питания от плесени.

трудно бороться и вызывает она аллергию.

с информацией, объясняла многие термины. Учителя химии помогали подбирать экспериментальные среда для выращивания плесени.

Если сухо, то не растет, если даже на продукт питания насыпать спор.

влага более важный.

рН средах, при разных температурах.

вареный картофель), уксусная кислота, лимонная кислота, средство для мытья посуды, соль, сахар, этиловый спирт, споры плесени, источник тепла и холода.

Рассмотрю плесень выросшую на продуктах питания под микроскопом и определю их название.
Проведу эксперименты по выращиванию плесени в разных экспериментальных средах
Опишу результаты своих экспериментов.
Сделаю фото отчет.
Выработаю рекомендации по защите продуктов питания от плесени