- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Авитаминозы и гипервитаминозы презентация
Содержание
- 1. Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Авитаминозы и гипервитаминозы
- 2. Проверка домашнего задания
- 3. Проверка домашнего задания
- 4. ЛЕКЦИЯ 7-8. ТЕМА: «Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Авитаминозы и гипервитаминозы».
- 5. Витамины Низкомолекулярные органические соединения различной химической
- 6. ИЗ ИСТОРИИ… Витамины - это органические вещества,
- 7. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С,
- 8. Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного
- 9. ВИТАМИН A РЕТИНОЛ Необходим для
- 10. Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ
- 11. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: куриная слепота,
- 12. Ксерофтальмия и куриная слепота
- 13. ВИТАМИН B1 Участвует в
- 14. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: болезнь бери-бери.
- 15. Болезнь бери-бери
- 16. ВИТАМИН B2 рибофлавин Регулирует обмен
- 17. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: поражения слизистой
- 18. Хейлоз и изъязвления в углах рта
- 19. ВИТАМИН B5 пантотеновая к-та Регулирует
- 20. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: боли в
- 21. ВИТАМИН B6 пиридоксин Участие в
- 22. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: снижение количества
- 23. ВИТАМИН B9 фолиевая к-та
- 24. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз:фолиево дефецитная анемия,
- 25. Нарушения в развитии спинальной трубке у эмбриона
- 26. ВИТАМИН B13 оротовая к-та
- 27. Гипер- и авитоминоз Авитоминоз: различные кожные заболевания (экзема, нейродермит, псориаз, ихтиоз).
- 28. ВИТАМИН B12 цианкобаламин
- 29. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: пернициозная анемия.
- 30. Крапивница и тромбоз периферических сосудов
- 31. ВИТАМИН C АСКОРБИНОВАЯ К-ТА Помогает
- 32. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: цинга.
- 33. Цинга
- 34. ВИТАМИН D КАЛЬЦИФЕРОЛ Отвечает за
- 35. Гипер- и авитоминоз Авитаминоз: остиомаляция, рахит.
- 36. Остеомалация — размягчение костей
- 37. Остеомалация у животных
- 38. ВИТАМИН E ТОКОФЕРОЛ Помогает организму
- 39. Гипер- и авитоминоз Гиповитаминоз: Нервно-мышечные нарушения:
- 40. Миопатии - это первичные мышечные дистрофии
- 41. ВИТАМИН H биотин
- 42. ВИТАМИН K Обеспечивает свертываемость
- 43. ВИТАМИН PP никотиновая к-та
- 44. ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
- 45. Гипервитаминоз Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов.
- 46. Витамины для красоты и здоровья ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ:
- 47. Что лучше: витамины - естественные или
- 48. "Витаминные мифы" МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная
- 50. Домашнее задание Контрольная работа по разделу.
Проверка домашнего задания
Слайд 4ЛЕКЦИЯ 7-8.
ТЕМА: «Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Авитаминозы и гипервитаминозы».
Слайд 5
Витамины
Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов,
протекающих в живом организме
Слайд 6ИЗ ИСТОРИИ…
Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и
животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ.
Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году.
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" — "жизнь".
Сейчас известно около 50 видов витаминов.
В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения.
Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году.
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" — "жизнь".
Сейчас известно около 50 видов витаминов.
В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения.
Слайд 8Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют
какие-либо витамины.
Гиповитаминоз – недостаток витаминов.
Гипервитаминоз – избыток витаминов.
Гиповитаминоз – недостаток витаминов.
Гипервитаминоз – избыток витаминов.
Запишите термины
Слайд 9ВИТАМИН
A
РЕТИНОЛ
Необходим для
нормального роста и
развития эпителиальной ткани.
Входит в зрительный пигмент
родопсин.
При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).
Содержится:
в молоке,
рыбе, яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.
Слайд 10Виды витаминной недостаточности
АВИТАМИНОЗ
ГИПОВИТАМИНОЗ
Отсутствие в организме какого-либо витамина
Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра,
бери-бери
Частичная недостаточность витамина
Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
Слайд 11Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: куриная слепота, ксерофтальмия.
Гипервитаминоз: боль в животе, костях
и суставах, слабость, недомогание, ночная потливость, головная боль с тошнотой и рвотой.
Слайд 13ВИТАМИН
B1
Участвует в обмене веществ,
регулирует циркуляцию крови
и кроветворение, работу гладкой
мускулатуры, активизирует
работу
мозга. При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
слабость и паралич конечностей).
мозга. При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
слабость и паралич конечностей).
Содержится:
в орехах,
апельсинах,
хлебе
грубого помола,
мясе птицы,
зелени.
тиамин
Слайд 14Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: болезнь бери-бери.
Гипервитаминоз: для тиамина не характерен. Парентеральное
введение витамина B1 в большой дозе может вызвать анфилактоидный шок.
Слайд 16ВИТАМИН
B2
рибофлавин
Регулирует обмен веществ,
участвует в кроветворении,
снижает усталость глаз, облегчает
поглощение кислорода клетками.
При
недостатке - слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения
Содержится:
в мясе,
молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах.
Слайд 17Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: поражения слизистой оболочки губ (хейлоз), изъязвления в
углах рта, отёк языка. Светобоязь, анемия, нервные расстройства.
Гипервитаминоз: избыток выводится вместе с мочой.
Гипервитаминоз: избыток выводится вместе с мочой.
Слайд 19ВИТАМИН
B5
пантотеновая к-та
Регулирует
работу надпочечников,
усвоение витаминов,
синтез антител,
жировой обмен
Содержится:
в горохе,
дрожжах,
фундуке,
листовых овощах,
цыплятах, крупах,
икре
листовых овощах,
цыплятах, крупах,
икре
Слайд 20Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: боли в суставах, выпадение волос, судороги конечностей,
параличи, ослабление зрения и памяти.
Гипервитаминоз:нет
Гипервитаминоз:нет
Слайд 21ВИТАМИН
B6
пиридоксин
Участие в обмене аминокислот,
жиров, работе нервной системы,
снижает уровень холестерина.
При недостатке
- анемия,
дерматит, судороги,
расстройство пищеварения
дерматит, судороги,
расстройство пищеварения
Содержится:
сое, бананах,
в морепродуктах,
картофеле,
моркови,
бобовых
Слайд 22Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: снижение количества Т-лимфоцитов.
Гипервитаминоз: онемение и ощущение покалывания
в области рук и ног, а также потеря чувствительности в этих же областях
Слайд 23ВИТАМИН
B9
фолиевая к-та
Участвует в синтезе
нуклеиновых кислот,
аминокислот,
регулирует работу
органов кроветворения
Содержится:
в
мясе, корнеплодах,
финиках, абрикосах,
грибах, тыкве,
отрубях
финиках, абрикосах,
грибах, тыкве,
отрубях
Слайд 24Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз:фолиево дефецитная анемия, нарушения в развитии спинальной трубке
у эмбриона
Гипервитаминоз: повышение возбудимости ЦНС, могут привести к гипертрофии и гиперплазии эпителиальных клеток почек.
Гипервитаминоз: повышение возбудимости ЦНС, могут привести к гипертрофии и гиперплазии эпителиальных клеток почек.
Слайд 26ВИТАМИН
B13
оротовая к-та
Стимулирует обмен белков,
нормализует работу печени,
улучшает
репродуктивное здоровье
Содержится:
в
молоке и
молочных
продуктах,
печени,
дрожжах
молочных
продуктах,
печени,
дрожжах
Слайд 27Гипер- и авитоминоз
Авитоминоз: различные кожные заболевания (экзема, нейродермит, псориаз, ихтиоз).
Слайд 28ВИТАМИН
B12
цианкобаламин
Усиливает иммунитет,
участвует в кроветворении,
нормализует кровяное
давление. При недостатке-
злокачественная анемия и
дегенеративные
изменения
нервной ткани
нервной ткани
Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,
дрожжах,
яйцах
Слайд 29Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: пернициозная анемия.
Гипервитаминоз: отек легких; застойная сердечная недостаточность;
тромбоз периферических сосудов; крапивница; редко - анафилактический шок.
Слайд 31ВИТАМИН
C
АСКОРБИНОВАЯ К-ТА
Помогает организму бороться
с инфекциями, лучше видеть,
стимулирует обновление клеток.
При недостатке
- цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).
Содержится:
в цитрусовых,
сладком перце,
ягодах,
моркови
Слайд 32Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: цинга.
Гипервитаминоз: могут изменить способность усваивать витамин B12
из пищи или из пищевых добавок. Это может привести к дефициту витамина B12
Слайд 34ВИТАМИН
D
КАЛЬЦИФЕРОЛ
Отвечает за обмен фосфора и
кальция, правильный рост
костей. При недостатке -
рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)
Вырабатывается
в коже
под действием УФО,
им богаты: яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра
Слайд 35Гипер- и авитоминоз
Авитаминоз: остиомаляция, рахит.
Гипервитаминоз:
слабость, потеря аппетита, тошнота, рвота, запоры,
диарея, резкие боли в суставах, головные и мышечные боли, лихорадка, повышение артериального давления, судороги, замедление пульса, затруднение дыхания.
Слайд 38ВИТАМИН
E
ТОКОФЕРОЛ
Помогает организму
стимулирует обновление клеток,
поддерживает нервную систему,
отвечает
за
репродуктивное здоровье
Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
листьях салата,
мясе, печени,
масле
Слайд 39Гипер- и авитоминоз
Гиповитаминоз: Нервно-мышечные нарушения: спинально-мозжечковая атаксия Фридрейха,миопатия.Анемия
Гипервитаминоз:может развиться проходящая
тошнота, метеоризм, диарея, может подниматься кровяное давление.
Слайд 41ВИТАМИН
H
биотин
Влияет на
сон и аппетит,
состояние кожи и волос,
уровень холестерина
в крови
Содержится:
в капусте,
грибах, бобовых,
землянике,
кукурузе,
мясе
Слайд 42ВИТАМИН
K
Обеспечивает
свертываемость крови,
предупреждает остеопороз
Содержится:
в зелени,
зеленых помидорах,
хлебе грубого помола,
капусте,
шпинате,
шпинате,
фитоменадион
Слайд 43ВИТАМИН
PP
никотиновая к-та
Участвует в синтезе нуклеиновых
кислот, аминокислот, регулирует
работу органов кроветворения.
При недостатке
- пеллагра
(поражение кожи, дерматит, диарея,
бессонница, депрессия)
(поражение кожи, дерматит, диарея,
бессонница, депрессия)
Содержится
в
свинине, рыбе,
арахисе, помидорах,
петрушке,
шиповнике,
мяте
Слайд 45Гипервитаминоз
Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления)
организма.
Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
Слайд 46Витамины для
красоты и здоровья
ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н
ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и
В
ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D
НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D, С
НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЮТ:
А, В, В12, Е
Слайд 47Что лучше:
витамины - естественные
или искусственные
Естественные витамины – биологический комплекс, он
имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача
Слайд 48"Витаминные мифы"
МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только
весной.
МИФ 2. Вместо того, чтобы глотать таблетки, можно просто побольше пить соков и есть свежих овощей и фруктов.
МИФ 3. Если постоянно принимать витамины, можно заработать гипервитаминоз.
МИФ 4. Некоторые витамины вступают в противоречие друг с другом, Поэтому не имеет смысла пить комплексные витаминные препараты – всё равно в итоге эффекта не будет.
МИФ 5. Витамины из растворимых шипучих таблеток усваиваются лучше, чем из обычных.
МИФ 6. Синтезированные, «химические» витамины менее полезны, чем натуральные. Если уж пить, то так называемые нутрицевтики – витамины нового поколения, полученные из натуральных овощей и фруктов.
МИФ 2. Вместо того, чтобы глотать таблетки, можно просто побольше пить соков и есть свежих овощей и фруктов.
МИФ 3. Если постоянно принимать витамины, можно заработать гипервитаминоз.
МИФ 4. Некоторые витамины вступают в противоречие друг с другом, Поэтому не имеет смысла пить комплексные витаминные препараты – всё равно в итоге эффекта не будет.
МИФ 5. Витамины из растворимых шипучих таблеток усваиваются лучше, чем из обычных.
МИФ 6. Синтезированные, «химические» витамины менее полезны, чем натуральные. Если уж пить, то так называемые нутрицевтики – витамины нового поколения, полученные из натуральных овощей и фруктов.
Слайд 49
Вывод
Нехватка витаминов и неправильное питание
может привести к таким
тяжелым заболеваниям как: цинга, рахит, бери – бери и другие.
тяжелым заболеваниям как: цинга, рахит, бери – бери и другие.
