Л.И. Новиковой» г.Нижний Новгород
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Витамины. Открытие витаминов презентация
Содержание
- 1. Витамины. Открытие витаминов
- 2. ВИТАМИНЫ Витамины – биологически активные вещества,
- 3. ОТКРЫТИЕ ВИТАМИНОВ В 1880 году русский
- 4. ОТКРЫТИЕ ВИТАМИНОВ Первым выделил витамин
- 5. Роль витаминов в организме 1.
- 6. ВИТАМИНЫ Основным поставщиком витаминов являются
- 7. ВИТАМИН A РЕТИНОЛ
- 8. ВИТАМИН В1 (тиамин) Участвует в
- 9. ВИТАМИН В1 Содержится в зернах злаков,
- 10. ВИТАМИН B2 рибофлавин
- 11. ВИТАМИН B3 пантотеновая к-та
- 12. ВИТАМИН B6 пиридоксин
- 13. ВИТАМИН B9 фолиевая к-та
- 14. ВИТАМИН B12 цианкобаламин
- 15. ВИТАМИН B13 оротовая к-та
- 16. ВИТАМИН D КАЛЬЦИФЕРОЛ
- 17. ВИТАМИН H биотин
- 18. ВИТАМИН E ТОКОФЕРОЛ
- 19. ВИТАМИН K Обеспечивает
- 20. ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота) Участвует в
- 21. ВИТАМИН С Содержится в плодах шиповника, черной смородины, цитрусовых.
- 22. ВИТАМИН РР ( никотиновая кислота)
- 23. ВИТАМИН РР Содержится в овощах, ягодах, Цитрусовых.
- 24. ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
- 25. Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ Отсутствие
- 26. Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов.
- 27. Естественные витамины – биологический комплекс, он
- 28. Содержание витаминов в продуктах питания Жирорастворимые витамины
- 29. Водорастворимые витамины
- 30. Продолжение
ВИТАМИНЫ Витамины – биологически активные вещества, синтезируемые в организме или поступающие с пищей, которые в малых количествах необходимы для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. “VITA” – жизнь, “AMIN” –
Слайд 2
ВИТАМИНЫ
Витамины – биологически активные вещества, синтезируемые в организме или поступающие с
пищей, которые в малых количествах необходимы для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.
“VITA” – жизнь, “AMIN” – соединения азота.
Витамины входят в состав ферментов, которые являются биологическими катализаторами.
Без ферментов невозможен нормальный процесс пищеварения.
Слайд 3
ОТКРЫТИЕ ВИТАМИНОВ
В 1880 году русский ученый Н.И. Лунин установил, что в
пищевых продуктах имеются неизвестные факторы питания необходимые для жизни.
Создал учение о витаминах.
Создал учение о витаминах.
Слайд 4
ОТКРЫТИЕ ВИТАМИНОВ
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир
Функ в 1912 году.
Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".
Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".
Слайд 5
Роль витаминов в организме
1. Входят в состав многих ферментов (коферменты)и
других физиологически активных веществ.
2. Участвуют во всех физиолого-биохимических процессах.
3.Являются непрочными соединениями, быстро разрушаются при нагревании.
4. Витамины оказывают действие в малых дозах.
2. Участвуют во всех физиолого-биохимических процессах.
3.Являются непрочными соединениями, быстро разрушаются при нагревании.
4. Витамины оказывают действие в малых дозах.
Слайд 6
ВИТАМИНЫ
Основным поставщиком витаминов являются растения, способные создавать их сами в
ходе химических реакций.
Слайд 7
ВИТАМИН
A
РЕТИНОЛ
Необходим для
нормального роста и
развития эпителиальной ткани.
Входит в зрительный
пигмент
родопсин. При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).
родопсин. При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).
Содержится:
в молоке,
рыбе, яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.
Слайд 8
ВИТАМИН В1 (тиамин)
Участвует в углеводном обмене веществ, регулирует циркуляцию крови
и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга.
При недостатке возникает заболевание Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей).
Слайд 9
ВИТАМИН В1
Содержится в зернах злаков, в семенах бобовых, картофеле , капусте,
помидорах и других растениях.
Слайд 10
ВИТАМИН
B2
рибофлавин
Регулирует обмен веществ,
участвует в кроветворении,
снижает усталость глаз, облегчает
поглощение кислорода
клетками.
При недостатке - слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения
При недостатке - слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения
Содержится:
в мясе,
молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах.
Слайд 11
ВИТАМИН
B3
пантотеновая к-та
Регулирует
работу надпочечников,
усвоение витаминов,
синтез антител, жировой обмен
При
недостатке-
психо-эмоциональная
неустойчивость, склонность к
обморокам.
психо-эмоциональная
неустойчивость, склонность к
обморокам.
Содержится:
в горохе,
дрожжах, фундуке,
листовых овощах,
цыплятах, крупах,
икре
Слайд 12
ВИТАМИН
B6
пиридоксин
Участие в обмене аминокислот,
жиров, работе нервной системы,
снижает уровень холестерина.
При
недостатке-
дерматит, неврит
дерматит, неврит
Содержится:
сое, бананах,
в морепродуктах,
картофеле,
моркови,
бобовых
Слайд 13
ВИТАМИН
B9
фолиевая к-та
Участвует в синтезе
нуклеиновых кислот,
аминокислот, регулирует работу
органов кроветворения
При недостатке – анемия
(малокровие), дерматит, судороги,
расстройство пищеварения
Содержится:
в мясе, корнеплодах,
финиках, абрикосах,
грибах, тыкве,
отрубях
Слайд 14
ВИТАМИН
B12
цианкобаламин
Усиливает иммунитет,
участвует в кроветворении,
нормализует кровяное
давление. При недостатке-
злокачественная анемия
и
дегенеративные изменения
нервной ткани
дегенеративные изменения
нервной ткани
Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,
дрожжах,
яйцах
Слайд 15
ВИТАМИН
B13
оротовая к-та
Стимулирует обмен белков,
нормализует работу печени,
улучшает
репродуктивное
здоровье
Содержится:
в молоке и
молочных продуктах,
печени,
дрожжах
Слайд 16
ВИТАМИН
D
КАЛЬЦИФЕРОЛ
Отвечает за обмен фосфора и
кальция, правильный рост
костей.
При недостатке
- рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)
Вырабатывается
в коже
под действием УФО,
им богаты:
яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра
Слайд 17
ВИТАМИН
H
биотин
Влияет на
сон и аппетит,
состояние кожи и
волос,
уровень холестерина в крови.
При недостатке- заболевания
кожи, выпадение волос
уровень холестерина в крови.
При недостатке- заболевания
кожи, выпадение волос
Содержится:
в капусте,
грибах, бобовых,
землянике,
кукурузе,
мясе
Слайд 18
ВИТАМИН
E
ТОКОФЕРОЛ
Помогает организму
стимулирует обновление клеток,
поддерживает нервную систему,
отвечает
за репродуктивное здоровье.
При недостатке- дистрофия
скелетных мышц, бесплодие.
При недостатке- дистрофия
скелетных мышц, бесплодие.
Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
листьях салата,
мясе, печени,
масле
Слайд 19
ВИТАМИН
K
Обеспечивает
свертываемость крови,
предупреждает остеопороз.
При недостатке- замедление
свертывания крови,
самопроизвольные
кровотечения
Содержится:
в
зелени,
зеленых помидорах,
хлебе грубого помола,
капусте,
шпинате,
зеленых помидорах,
хлебе грубого помола,
капусте,
шпинате,
филлохинон
Слайд 20
ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота)
Участвует в обменных процессах, помогает организму бороться с
инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток.
При недостатке возникает
заболевание цинга: набухают и кровоточат десны, выпадают зубы.
Слабость, вялость, утомляемость, головокружение.
Слайд 22
ВИТАМИН РР
( никотиновая кислота)
Обеспечивающих клеточное дыхание, нужен для высвобождения
энергии из углеводов и жиров, необходим для белкового обмена.
При недостатке возникает
заболевание пеллагра: поражение кожи, дерматит, диарея, бессонница, депрессия.
Слайд 25
Виды витаминной недостаточности
АВИТАМИНОЗ
ГИПОВИТАМИНОЗ
Отсутствие в организме какого-либо витамина
Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра,
бери-бери
Частичная недостаточность витамина
Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
Слайд 26
Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления)
организма.
Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
Гипервитаминоз
Слайд 27
Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно
связан с другими веществами.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача
Что лучше- естественные витамины или искусственные
