Витаминдер. Алгоритм витаминология презентация

Содержание

Алгоритм витаминология Атауы; Коферменттік формасы; Негізгі тағамдық өнімдер, витаминдік құрамы; Метаболизмге қатысуы; Гиповитаминоз; Гипервитаминоз; Алмасудың тума бұзылуы.

Слайд 1Витаминдер

Слайд 2Алгоритм витаминология
Атауы;
Коферменттік формасы;
Негізгі тағамдық өнімдер, витаминдік құрамы;
Метаболизмге қатысуы;
Гиповитаминоз;
Гипервитаминоз;
Алмасудың тума бұзылуы.

Слайд 3
Н3С
N
NН2
СН2
Пиримидиндік сақина
Витамин В1 (тиамин)
N
N
+
С
НС
С
S
СН3
СН2
СН2
OH
Тиазолдік сақина
(-O-РН2О3)
ТМФ
ТДФ
ТТФ
ТДФ
кофермент
80-90%
ағзада

Слайд 4Тиамин құрамды негізгі азықтар
Нан өнімдері;
Ет өнімдері (әсіресе шошқа);
бұршақ, жаңғақ.
______________________________________
Ағзада және азықта

тиамин мөлшерін азайтатын факторлар

Кейбір кулинарлық өңделген азықтар (температура, қысым, глюкоза, сілтілік орта);
Спирт, шай, кофе;
Көмірсу құрамдас азықтар;
Сульфиттер, антибиотиктер, барбитураттар.





Слайд 5 метаболизмге тиаминнің қатысуы
Глю-6-ф
Пируват
ТДФ
Ацетил-КоА
ТДФ
НАДФНН+
Нуклеотидтер
Нуклеин қышқылы

Кетоқышқыл
Аминқышқылы
Ақуыздар
Коферменттік функция
1. Көмірсу, ақуыз, нуклеиндік, энергетикалық алмасу.





Цитрат
α-кетоглутарат
Сукцинил-КоА
ОА
ЦТК
АТФ
ТДФ



Пентоздық

цикл

Рибозо-5-ф

Транскетолаза

Слайд 6
2. Амин қышқылының алмасуы
ϐ-тотығу
СН3
СН3
СН
СН
NH2
СOOН
СН3
СН3
СН
СН
О
СOOН
α-кетоизовалериан қышқылы
- СО2
ТДФ
СН3
СН3
СН2
СOOН
Лей
Илей
α-кетоизокапрон қ-лы
α-кетометилва-лериан қ-лы
ТДФ
ТДФ
Изовалериан қ-лы
Метилбутан қ-лы
Изобутан

қ-лы

Валин

α-КГ

ГЛУ


СО2

Н2О

АТФ

+

+

Тиаминнің метаболизмге қатысуы

Слайд 7Тиаминнің метаболизмге қатысуы
2. Кейбір коферменттер

ТТФ – нейрондарда энергетикалық алмасу, жүйке импульстарын

жүргізу, нейрон мембраналарының өткізгіштігі;

холинэстераза биосинтезінің синтезі(ХЭ)


Холин

Ацетилхолин

ХЭ

(импульстің берілуі)

Слайд 8Тиаминнің жеткіліксіздігі(гиповитаминоз)
Алдымен жүйке жүйесі бұзылады (полиневриттер: парестезия, сезгіштік қабілеттің әлсіреуі, сал,

депрессия, апатия, есте сақтау қабілетінің кемуі);
жүрек-тамыр жүйесі (жүрек қағысының өзгеруі, жүрек аумағының ауыруы);
асқазан-шек (асқазанның моторлық функциясы әлсірейді, диарея немесе керісінше);
бұлшық ет (бұлшық ет әлсіздігі, аяқтың ауыруы, бұлшық еттің дірілі, адинамия);
қан биохимиясы (кетоқышқылдардың жинақталуы, ацидоз, амин қышқылдарының зәрмен бөлінуі);
Теріс азоттық баланс.

Слайд 9
ϐ-тотығу
Тиамин алмасуының бұзылуы
«Зәр иісі клен ағашының сөлі тәрізді»
α-кетоизовалериан қ-лы
ТДФ

Лей
Илей
α-кетоизокапрон қ-лы
α-кетометилва-
лериан қ-лы
ТДФ

ТДФ

Изовалериан

қ-лы

Метилбутан қ-лы

Изобутан
қ-лы

Вал

Қанда, ұлпада жинақталуы

Слайд 10пируватдегидрогеназдық комплекс жарамсыз
СН3
СO
СOOН
Пируват
Ала
Лактат
ҚСҚ
Пируватдегидрогеназа
(ТПФ, НАД, ФАД, СоА, АК)
СН3
С
sСоА

О
+
СO2

Ацетил-СоА
Тиамин алмасуының бұзылуы

Слайд 11Тиамин

АТФ
АДФ
ТМФ

АТФ
АДФ
ТДФ

АТФ
АДФ
ТТФ

Нейрондағы энергетикалық алмасу

Тиамин алмасуының бұзылуы

Слайд 12Тиамин гипервитаминозы
Бүйрек жұмысының ауытқуы;
аллергиялық реакциялар;
ақуыз, липопротеид, микоэлементтердің құрамы өзгереді.

Слайд 13Витамин В2



О
О
N
N
N
H3C
H3C
CH2-CH-CH-CH-CH 2 -OH
OH OH OH

Изоаллоксазин
Рибитол

ФАД, ФМН
коферменттер

Слайд 14Рибофлавин құрамдас тағамдар
Бидай, сұлы, ұн өнімдері;
Сүт өнімдері;
Жұмыртқа;
Ет өнімдері (бауыр, бүйрек, жүрек);




Слайд 15 В2 витаминінің метаболизмге қатысуы
Көмірсу, май алмасу
ГЛЮ
Пируват
Ацетил-КоА






АТФ
ФАД

ФАД
α-кг
Сукцинил-КоА
Сукцинат
Фумарат
Ацил-КоА
Қанық-ған ЖМҚ
Ацетил-СоА


ФАД
ФАД
ЦТК
β-тотығу

Слайд 16В2 метаболизмге қатысуы
3. Эритроциттердегі антиоксиданттық әсері (глутатионредуктазалар)
Глюкозо-6-фосфат
Пентозофос-фаттық жол
НАДФ
НАДФНН+
GSSG
2GSH
2Н2О
2Н2О2
O2






Каталаза
Глутатион-пероксидаза
Глутатион-редуктаза

Слайд 17 ФМН-ферменттер – дәрілік препараттарды биотрансформациялайды
Биоэнергетикалық алмасу
Тыныстану тізбегінің ферменттері -

флавопротеидтер

В3, В6, С, В9, В12 витаминдерге айналуы

В2 метаболизмге қатысуы

Слайд 18гиповитаминоз
Рибофлавинге сезімтал көз, тері:
- катаракта;
- ауыз, мұрын, құлақ маңайларының

дерматиті;
- тілдің қабынуы (глоссит) және ауыз қуысының уылуы (стоматит).
Сонымен қатар:
- анемия;
- асқазан және шек құрылысы;
- жүйке жүйелерінің ауытқуы (іс-қимыл жүйесінің бұзылуы).



Слайд 19Витамин РР

СООН
N
Никотин қышқылы

С
О
NH2
Никотинамид
НАД, НАДФ
коферменттер

Слайд 20НАДФ
НАДФ
РР метаболизмге қатысуы
1. Көмірсу, нуклеиндік алмасу
Глюкозо-6-фосфат
3ФГА
Пируват
Ацетил-КоА
6ФГК
Пентоздар
Нуклеотидтер
НҚ
ОА
Малат
Сукцинил-КоА
α-кг
Изоцитрат
Цитрат








АТФ
ҮКҚЦ



НАД
НАД
НАД
НАД
НАД
Гликолиз
ПФП

Слайд 212. Липидтік алмасу
Ацетил-КоА

Холестерин
Кетондық денелер
Ацил-КоА
3. Биоэнергетикалық алмасу – тыныстану тізбегі
(НАД, НАДФ –тәуелді

дегидрогеназалар)

НАДФ

НАД

НАДФ

РР метаболизмге қатысуы

4. Этанолдың тотығуы (алкогольдегидрогеназа-НАД)

5. В9 витаминінің белсендірілуі

ФК

ДГФК

ТГФК

НАДФ

НАДФ

Слайд 226. Амин қышқылының алмасуы
Тура дезаминдену
ГЛУ
ГД
НАД
α-кг
РР метаболизмге қатысуы
Жанама дезаминдену
R1
С
СООН
Н
NН2
+
α-кг
ГЛУ
R1
С
СООН
О
+
Тотықсыздана аминдену
Ала
ПВ
Асп
ҚСҚ
α-кг
Глу

НАД
(НАД)
(НАД)
(НАД)

Слайд 23В5 немесе пантотен қышқылы
Пантотен қышқылы және β –аланиннен тұрады
Кофермент – КоА
________________________________________________

Ет

өнімдері (бауыр, бүйрек, жүрек);
Бұршақ өнімдері;
Жұмыртқа сарысы;
Жеміс-жидек (түрлі-түсті капуста, қызанақ);




Слайд 24Пантотен қышқылының метаболизмге қатысуы
Тасымалдау (ацил – топтарын тасымалдау)
Көмірсу
Глю
Пируват
Аминқышқылдары
Ацил~КоА
Ацетилхолин
Холестерин, кетон қышқылдары, стероидты

гормондар

ЦТК

АТФ

Ацетил-КоА


СН3

С

О

КоА




Фосфолипидтер

Триглицеридтер



КоА

кофермент

Слайд 25

С
СН
СН – (СН2)4 - СООН
Н2С
НС
NН
НN
O
S
Тиофен сақинасы

Кофермент - биотин
Имидазол сақинасы
Витамин В7 (биотин,

Н)

Слайд 26 В7 метаболизмге (карбоксилдену, транскарбоксилдену) қатысуы
1. Май қышқылдарының биосинтезі

Слайд 272. Тақ санды май қышқылдарының алмасуы
В7 метаболизмге (карбоксилдену, транскарбоксилдену) қатысуы
холестериннің

бүйір тізбегі
мет, илей, тре
Пропион қышқылы

Слайд 283. Глюконеогенез
В7 метаболизмге (карбоксилдену, транскарбоксилдену) қатысуы
4. В1, В5, В9, В12, С

витаминдерінің алмасуына қатысады

Слайд 29Аскорбин қышқылы
С
С
С
С
С
СН2ОН
НО
НО
Н
НО
Н
О
О
С
С
С
С
С
СН2ОН
О
О
Н
НО
Н
О
О
+2 Н. 2 е
L-аскорбин қышқылы
L-дегидроаскорбин қ-лы
- 2 Н. 2 е

Слайд 30Аскорбин қышқылының метаболизмге қатысуы
1. Гидроксилдену:
пролин
оксипролин
(проколлаген
коллаген)

три
окситриптофан

серотонин
фен
тир

гормоны (катехоламин, қалқанша без)
С
С
С
2.

Тыныстану тізбегін белсендіреді, ТТР;

3. Fe3+ Fe2+ (метHb залалсыздандыру, шектегі Fe сіңірілуі);

4. Бактериостатикалық әсер.

С

Похожие презентации

Насекомоядные птицы 618
"Эволюция опорно - двигательной системы животных." 728
Биофизические основы патологии клетки. Свободные радикалы и болезни человека 336
Биофизика органа слуха. Биофизическое действие ультразвука на живые ткани 662
Строение и функционирование иммунной системы 525
Экология микроорганизмов. Участие в биогеохимических процессах 347

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика