Царство грибы презентация

бывают членистые (разделены поперечными перегородками на отсеки; в перегородке есть отверстия, через которые двигается цитоплазма) и нечленистые.
В цитоплазме есть ядро и органоиды, характерные для эукариот.
Некоторые грибы не имеют гиф и состоят из отдельных клеток (дрожжи).

Зигомицеты)

Высшие грибы:
Мицелий многоклеточный (септированный)
(классы Аскомицеты, Базидиомицеты и Несовершенные грибы

плесени)
Живут на богатой перегноем почве, разлагают мертвую органику

Паразиты
Поражают преимущественно растения, развиваясь внутри органов или на поверхности листьев

Симбиоты
Связаны с водорослями, высшими растениями или бактериями

среду, содержащую пищевые вещества, ферменты, которые вне организма расщепляют полимеры до легкоусваиваемых мономеров, которые всасываются в цитоплазму. Некоторые грибы способны выделять все основные типы пищеварительных ферментов — протеазы, расщепляющие белки; липазы, расщепляющие жиры; карбогидразы, расщепляющие полисахариды, поэтому они способны поселяться практически на любом субстрате. Другие грибы выделяют лишь определённые классы ферментов и заселяют субстрат, содержащий соответствующие вещества.

также органические вещества, образующиеся в почве в результате разложения растительных остатков. Многие шляпочные грибы получают органические вещества из корней деревьев. Симбиоз мицелия гриба с корнями носит название микориза. Корни дерева получают от гриба воду и минеральные соли, а гриб от корней дерева- органические вещества.

организма получают выгоду: гриб получает органические вещества, растение – воду и минеральные вещества
Бывает :
внешняя (гифы оплетают корень снаружи)
внутренняя (гифы проникают в корень).

Поэтому шампиньоны издавна разводят в специальных теплицах.
В настоящее время разработаны технологии выращивания на искусственных почвах разные виды грибов (вешенки, рядовки и др.)

на отдельные клетки (хламидоспоры или артроспоры); у дрожжей – почкование.

Происходит путем образования эндогенных спор (внутри спорангиев) или экзогенных спор – конидиоспор (на конидиеносцах)

Слияние мужских и женских гамет или гаплоидных клеток (Базидиомицеты) с образованием зиготы.

гиф

Эндогенные споры – образуются внутри спорангиев

две гаметы и образуется зигоспора).
Затем она формирует спорангии, где происходит мейоз, и образуются гаплоидные споры.
Из них развивается новый мицелий.

Образуются:
сумки (аски), внутри которых развиваются гаплоидные аскоспоры.
базидии, к которым прикрепляются снаружи базидиоспоры.

нитей – гифов.
На гифах закладываются и развиваются плодовый тела – грибы.

Около месяца растет под землей

и не имеют пластид.

Шляпка и пенек состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы.

В пеньке все нити одинаковы.

В шляпке нити образуют два слоя – верхний (покрытый кожицей, окрашенный разными пигментами) и нижний.

из тонких бесцветных многоклеточных нитей – гиф и плодового тела.
Грибницы, или, как ее иначе называют, мицелий, по своему строению у всех шляпочных грибов похожа. А вот плодовые тела очень разнообразны и частот ярко окрашены в лиловый, красный, зеленоватый, ярко-желтый и другие цвета.

и пластинки позволяют во много раз увеличить поверхность, на которой образуются споры.

зернистый

Витамина А особенно много в лисичках и рыжиках (в виде каротина – провитамина А), который и окрашивает эти грибы в яркий цвет. По содержанию тиамина (витамина В1) многие грибы не уступают зерновым продуктам. Никотиновой кислоты (витамина РР) в грибах примерно столько, сколько в печени.
По наличию минеральных веществ грибы приближаются к фруктам. В состав грибных клеток входят соли калия, фосфора (почти столько же, сколько и в рыбе), натрия, кальция, железа. В грибах имеются цинк, медь, фтор и другие микроэлементы, правда, не выше нормы, обычной для растительных продуктов.

тонкая свинушка

Ядовитые грибы

входят в состав одного и того же семейства, поэтому следует собирать только те грибы, в которых вы уверены .

Отравление могут вызвать и условно съедобные грибы – сморчки и строчки, непроваренные свинушки, непросоленые волнушки, белянки и другие грибы с едким вкусом. Грибной яд опасен тем, что его действие проявляется лишь через 12–24 часов после отравления, когда нейтрализовать его практически невозможно.
В случае отравления необходимо уложить больного в постель, можно дать ему грелку и крепкий чай. Желудок следует очистить, выпив воду с содой. После этого необходимо срочно вызвать врача.

Бледная поганка

Очень опасна для жизни бледная поганка. Она несколько похожа на шампиньон, но пластинки не розовые, а белые. Сверху шляпка бледной поганки белая или зеленоватая, на ножке есть кольцо, как у шампиньона, а при основании ножки колпачок

природе встречаются и другие грибы, например плесени. Гриб – пеницилл (класс Аскомицеты) образует зеленую плесень. Некоторые виды пеницилла выделяют вещество, губительно действующее на бактерии. Из пеницилла научились изготавливать одно из самых известнейших лекарств – пенициллин.

Результаты лечения гнойных ран спорами зеленых плесеней описаны русским ученым А. Г. Полотебновым еще в 70-х годах 19 века.
Первый антибиотик был открыт в 1928 г. А. Флемингом, а в 1938 г. Говард Флори из Оксфордского университета выделил пенициллин в чистом виде.

Бесполое размножение осуществляется с помощью конидий (3): на верхушках специальных гиф (1) – конидиеносцев (2) – отшнуровываются многочисленные конидиоспоры. Половое размножение происходит с образованием аска (сумки) с гаплоидными аскоспорами.
К аскомицетам относятся многочисленные плесневые грибы (зеленые, красные, сизо-зеленые, бурые), вызывающие порчу пищевых продуктов.
Сапрофит

Они имеют вид белых, серых и черных пушистых налетов на гниющих остатках растительного или животного происхождения.
Типичный представитель этого класса – мукор. Плесневый гриб мукор часто появляется на хлебе, овощах в виде пушистого белого налета, который через некоторое время становится черным.

Грибница мукоpа пpедставляет собой скопление тонких бесцветных нитей, составляющих одну сильно pазpосшуюся клетку со множеством ядеp в цитоплазме.
Сапрофит

цвета, а затем, в зависимости от вида, они принимают разную окраску, связанную с метаболитами гриба и спороношением. Мицелий гриба очень сильный, с характерными для высших грибов перегородками. Аспергиллы распространяются спорами, образующимися бесполым путем, что характерно для всего класса вообще. Размножается конидиями. В то же время, Aspergillus fumigatus может[2] размножаться половым путём.
Сапрофит.

в округлых черных головках (спорангиях) на концах вертикальных гиф. До тех пор, пока споры не созреют, головки остаются закрытыми, а затем вскрываются. Ветром споры разносятся вокруг.
Половое размножение происходит в результате слияния (конъюгации) двух многоядерных гаметангиев с образованием зигоспорангия, мейотическое деление которог деление

деление клеток которого приводит к образованию зигоспор.

сем. Гименохетовые и Полипоровые, разрушающие древесину деревьев. Деревья заражаются спорами этих грибов через раны в коре. Споры грибов – трутовиков попадают в рану и прорастают в грибницу. Грибница распространяется по древесине, разрушает ее, делает трухлявой. Спустя несколько лет после заражения дерева грибницей гриба – трутовика на коре появляется его плодовое тело с волокнистой или деревянистой мякотью.

виде своеобразных полочек. На нижней стороне плодового тела в мелких трубочках созревают споры. У большинства грибов- трутовиков плодовые тела многолетние. После того как грибница гриба проникает в древесину, остановить ее рост уже невозможно.

Через несколько лет после заражения на стволе образуются обычно копытообразные плодовые тела. Многолетние деревянистые плодовые тела трутовиков иногда достигают гигантских размеров — 0,5— 1 м в диаметре.

цвета, похожие на обуглившиеся головешки, покpытые мельчайшими чёpными пылинками - споpами гpиба-паpазита головни (пор. Головневые). Pазличные виды головнёвых гpибов поpажают репродуктивные органы овёса, ячменя, пpоса, кукуpузы, пшеницы и дpугих злаки, в колосьях которых гриб сильно pазpастается и обpазует массу споp, pазpушая зpелые зеpновки и пpевpащая их в чёpную пыль.

Для уничтожения споp головни зеpно пеpед посевом пpотpавливают слабым pаствоpом фоpмалина или подобными по действию веществами.

Гриб имеет двух хозяев: кустарник Барбариса и злаковые культуры. Весной гриб развивается на листьях барбариса и зрелые споры ветром попадают на злаки; на увядших листьях злаков образуются зимние споры.

Известны и многие другие заболевания растений, вызываемые грибами-паразитами: парша плодовых деревьев, плодовая гниль (монилиоз) яблони и груши, фузариоз льна, аскохитоз гороха и др. Так, на зеpновых культуpах живет также гpиб-паpазит споpынья (сем. Аскомицеты), пpевpащающая здоpовые зеpновки в ядовитые чёpные pожки.

осок. К моменту созревания зерна в колосе на месте пораженной завязи пестика мицелий уплотняется и превращается в склероции, которые зимуют в почве или зернохранилище, а весной прорастают. Практический ущерб, приносимый спорыньей, проявляется в токсическом действии алкалоидов, содержащихся в склероциях. Склероции, попавшие после размола в муку, могут вызывать тяжелые заболевания (токсикозы) у людей, выражающиеся в виде конвульсий («злые корчи») или в гангренозной форме («антонов огонь»). Алкалоиды спорыньи (эрготин) широко применяют в медицине для лечения сердечнососудистых и нервных заболеваний, в акушерстве и гинекологии.

значительному ущербу сельскохозяйственного производства. У большинства фитопатогенных грибов мицелий развивается внутри тканей корня, стебля, листа и плода, у некоторых (например, мучнисторосяных) — на поверхности органов растения.

(сем. Оомицеты – низшие грибы), вызывая некроз, гниль и язвы органов. Мицелий развивается в межклетниках листьев, а спороносцы, пройдя через устьица образуют бурые пятна на нижней стороне листа. Перезимовывает гриб в почве и клубнях картофеля.

Среди грибов встречаются хищные грибы, «поедающие» простейших, коловраток, нематод и мелких насекомых. После кольцевидного захвата гифы прорастают внутрь и переваривают жертву.

Рис. Б. Гифы вешенки, сходящиеся у обездвиженной нематоды. В. Хищный гриб захватил нематоду.

что продающиеся в магазинах пачки дрожжей – спрессованные живые организмы. Если взять на кончик иглы немного дрожжей, развести их в капле воды и рассмотреть под микроскопом, то будет видно множество овальных клеток. Внутри клеток заметны вакуоли и капли жира ( дрожжи очень богаты жирами).

Дрожжи не имеют мицелия и представляют собой неподвижные клетки овальной формы размером 2—10 мкм . Размножаются дрожжи почкованием или делением. У них наблюдается и половой процесс, протекающий в виде копуляции двух клеток. Образовавшаяся при этом зигота превращается в сумку с 4—8 спорами.

в связи с обитанием в жидких сахаристых средах.

Наибольшее практическое значение имеют пекарские дрожжи, представленные несколькими сотнями рас — винными, пивными, хлебопекарными и др. Они применяются в пивоварении, хлебопечении, производстве спирта. Винные дрожжи встречаются в природе на поверхности плодов (например, винограда), в нектаре цветков, в истечениях деревьев и используются в виноделии. В пищевой промышленности грибы используются в процессе брожения. Одноклеточные дрожжи превращают сахар в углекислый газ и спирт.

биосфере
и народном хозяйстве.

1. Грибы наряду с бактериями играют важную роль в общем круговороте веществ в биосфере. Разлагая с помощью ферментов органические вещества до простых неорганических соединений, они делают их доступными для автотрофных организмов, участвуют в образовании плодородного слоя почвы — гумуса, выполняют большую санитарную работу по очищению среды.

2. Грибы широко используются в народном хозяйстве (биотехнология) для получения кормового белка, лимонной кислоты, ферментов, витаминов, антибиотиков, ростовых веществ. Съедобные грибы употребляют в пищу.

3. Однако велика и отрицательная роль грибов. Паразитируя на растениях и животных, а также развиваясь сапротрофно на пищевых продуктах, промышленных материалах и изделиях из кожи, дерева, бумаги, пластмассы, произведениях искусства, грибы вызывают их порчу и наносят большой ущерб народному хозяйству. Некоторые грибы вырабатывают ядовитые вещества и могут вызвать тяжелые отравления.

хозяйству.
3. Вызывают болезни человека (стригущий лишай, аспергиллез).
4. Разрушают древесину. Это двоякое значение: если разрушается мертвое дерево, то положительное, если живое – то отрицательное
5. Ядовитые грибы могут служить причиной отравлений, вплоть до смертельного исхода.
6. Порча продуктов питания (плесени).
7. Получение лекарств.

и пивоварении (дрожжи).
9. Являются редуцентами в сообществах.
10. Образуют симбиоз с высшими растениями – микоризу. При наличии микоризы многие растения развиваются гораздо быстрее.
12. В симбиозе с водорослями образуют лишайники.
13. Являются природными аккумуляторами, могут накапливать в своих телах тяжелых металлов и радионуклидов.

континентах, в том числе и в Антарктиде. Насчитывают свыше 25000 видов.
Раньше лишайники относили к низшим растениям, теперь их считают самостоятельной группой в живом мире.
Долгое время лишайники были загадкой для ученых и только в 1867 году ученые раскрыли особенность организации лишайника – это был симбиоз гифов гриба и одноклеточной водоросли.
Наука , изучающая лишайники, называется лихенологией.

Лишайники -

По форме слоевища лишайники делят на 3 группы: накипные, листоватые , кустистые.
Рост очень медленный.
Живут долго- сотни и даже
тысячи лет.

Внешнее строение лишайника

водоросли, образующие целостный организм

Внутреннее строение лишайников

дерево…

Накипные лишайники

Калоплака

Зеленые клетки водоросли на свету в процессе фотосинтеза образуют органические вещества
Лишайники поглощают влагу
дождей и туманов всей поверхностью
тела. В жаркие дни они высыхают и
кажутся неживыми, но как только
пройдет дождь, они снова
восстанавливают все процессы жизнедеятельности

Питание лишайников

специализированными клетками, которые образуются в середине таллома и, разрывая его, выходят наружу.

Размножение лишайников

красители, спирты.
В медицине – антибиотики
В парфюмерии для производства духов
Биоиндикаторы чистоты воздуха.