Травлення в ротовій порожнині та шлунку презентация

метаболічна
3) екскреторно-видільна
4) ендокринна.

обробка (жування, подрібнення,
перемішування, формування харчової грудки, подальше просування – ковтання)

3) секреція слини

4) хімічна обробка (початковий гідроліз речовин).

послідовних скороченнях жувальних м'язів, рухів нижньої щелепи, язика, м'якого піднебіння. Ковтання – це складний рефлекторний акт, за допомогою якого їжа переводиться з ротової порожнини в шлунок.

хімічна обробка (α -амілаза і лінгвальна ліпаза).

Не травні функції:
1) захисна (бактерицидна дія - лізоцим, дезинфікуюча - протеїнази, деградація нуклеїнових кислот вірусів - нуклеази)
2) участь в артикуляції
3) екскреторна
4) інкреторна
5) терморегуляторна.

і слизової оболонки порожнини рота імпульси передаються через волокна V, VІІ ІХ і Х пари черепних нервів в центр слиновиділення у довгастому мозку, а звідти - волокнами VII і IX черепних нервів повертаються до слинних залоз. Так здійснюється парасимпатична іннервація залоз.
Симпатичні нерви, які виходять з бічних рогів верхніх (II-IV) грудних сегментів спинного мозку, а потім через верхній шийний симпатичний ганглій прямують до слинних залоз.

вживанням знайомої їжі.

Умовний рефлекс на слиновиділення: умовний подразник — світло, підкріплення— їжа, реакція — виділення слини

з підщелепних и під’язикових залоз (але не привушних!).
Механізм:
НА → стимуляція адренергічних рецепторів → активація аденілатциклази → синтез цАМФ → активація ПК-С → фосфорилювання внутрішньоклітинних білків.

білка.
Механізм:
АХ+М-Хр - синтез ІТ3 - ДАГ - підвищення рівня внутріклітинного кальцію - активація ПК-С - фосфорилювання білків.

перистальтикою
Якщо кислота з шлунку потрапляє в тут, це печія

де вони секретовані. Штрихова лінія позначає межу між тілом та антральною частиною.

їжі,
2) моторна функція - механічна обробка їжі
3) секреторна функція - секреція шлункового соку (основні компоненти: соляна кислота, слиз, ферменти, внутрішній фактор Кастла) і хімічна обробка їжі
4) евакуаторна - просування їжі в 12-палу кишку.

лінії – парасимпатичні волокна, товсті чорні лінії – гуморальні зв”язки.

–
ферменти,
НСl
слиз.
Натщесерце рН соку близька до нейтральної або слаболужна, а після їжі - кисла (0,8-1,5).
Парієнтальні клітини синтезують соляну кислоту, головні синтезують і виділяють неактивні ферменти - пепсиногени. Соляна кислота активує пепсиногени. Оптимум їх дії - рн 1,5. Максимальна активність гастриксину виявляється при рн 3,2-3,5.

порожнини рота і глотки - аферентна імпульсація по черепних нервах в довгастий мозок - таламус - гіпоталамус - кора - активація симпатичних і парасимпатичних ядер гіпоталамуса. Активація парасимпатичних ядер - бульбарний центр довгастого мозку - n. vagus - АХ - стимулює секреторну функцію кл фундальних залоз. Активація симпатичних ядер - нейрони Th6-Th10 - по чревних нервах до шлунку - гальмує секрецію.
2) подразнення блукаючого нерва - активація G-клітин антрального епітелію - вивільнення в кровотік гастрину - стимуляція облямівочних клітин - виділення НCl.
3) подразнення блукаючого нерва - виділення гістаміну з кл фундального відділу шлунку + Н2-рецептори - G-білок - активація аденілатциклази - підвищення рівня цАМФ - активація ПК А - фосфорилювання білків - підвищення утворення гастрину - секреція HCl.

їжі - по блукаючому нерву і через місцеві інтрамуральні рефлекси - виділення соляної кислоти, секреція гастрину.

в тонкому кишківнику продукти перетравлення білків, пригнічує:
а) кисле середовище (pH<3,0)
б) кислоти, жири і гіпертонічні розчини - секреція секретину і бульбогастрону.

гідролізу білків.
гальмують:
1) секретин
2) соматостатин
3) продукти гідролізу жирів, крохмалю, поліпептиди.

їх гідроліз.
2. Активує пепсиногени з утворенням пепсинів.
3. Створює оптимальні умови для дії пепсину
4. Виконує захисну функцію, ( має бактерицидні властивості і запобігає попаданню бактерій у тонку кишку).
5. Регулює моторну функцію шлунку.
6. Стимулює виділення S-клітинами слизової оболонки дванадцятипалої кишки гормону секретину, який в свою чергу гальмує утворення НС1 при зниженні рН у дванадцятипалій кишці нижче 4.