Пищеварительная система презентация

(классы):
Амилазы – расщепляют сахара ( сначала на небольшие цепи, а в конечном итоге до глюкозы или ее аналогов)
Липазы – расщепляют жиры ( до глицерина и жирных кислот)
Пептидазы – расщепляют белки ( сначала на небольшие пептиды(короткие цепочки, а в итоге до аминокислот)
Нуклеотидазы – расщепляют ДНК и РНК до нуклеотидов

и малые слюнные железы
Слюна
Язык
Язычок (нужен для рвотного рефлекса)
Миндалины (лимфоузлы – иммунная защита от микроорганизмов, попадающих через рот)
В ротовой полости расщепляются и всасываются сахара

детстве. Но даже во взрослом состоянии они помогают не терять пережевываемую пищу.

верхних соответствуют впадинам нижних и наоборот – важно для пережевывания. Это называется окклюзия.
У детей и взрослых различаются зубные формулы:

Третьи коренные зубы у взрослых называются зубами мудрости и иногда считаются рудиментами

существует 3 пары больших слюнных желез, чьи протоки открываются в ротовую полость. В норме слюна щелочная.
В кислой среде в слюне лучше размножаются бактерии, т.к. лизоцим хуже работает.

вязкости
Лизоцим – антибактериальный белок
Птиалин – амилаза слюны
Количество слюны снижается при стрессе, обезвоживании, сне, наркозе
Увеличивается при виде или вкусе пищи, жевании

картинка про вкусовые зоны языка

Из глотки пища попадает в пищевод.
Пищевод – трубка, верхняя треть которой состоит из поперечно-полосатой мышечной ткани, а нижние 2/3 – из гладкой. Изнутри пищевод выстлан эпителием.
Между пищеводом и желудком находится сфинктер (кольцевая мышца)

фактор Касла [иногда говорят Кастла]( необходим для захвата кишечником витамина В12)
Немного слизи
Кардиальные железы секретируют:
Слизь и гидрокарбонат
Пилорические железы секретируют:
Гастрин, соматостатин, мотилин – гормоны, участвующие в регуляции пищеварения

среде хорошо работают ферменты желудка, входящие в желудочный сок. Под воздействием кислоты они переходят активную форму.
Ферменты:
Пепсин (из пепсиногена), химозин, желатиназа – пептидазы
Лактаза и амилаза желудка – амилазы
Липаза – ее мало во взрослом возрасте
В итоге пища превращается в жидкую кашицу – химус.
При этом клетки желудка сохраняются целыми из-за того, что они покрыты слизью с гидрокарбонатом, который нейтрализует кислоту. Кроме того, ферменты становятся активными в кислой среде, т.е. не рядом с клетками.
В желудке всасываются аминокислоты и сахара
Разная пища задерживается в желудке разное количество времени: от 20 минут до 8 часов

наружной поверхности располагаются Пейеровы бляшки – маленькие лимфоузлы (иммунная защита)
В 12-перстную кишку открываются протоки печени и поджелудочной железы

сок. Туда входят:
Трипсиноген, химотрипсиноген (неактивные предшественники ферментов) липаза, амилаза, гидрокарбонат

для последующего выведения вместе с мочой ( поэтому вся кровь из пищеварительной системы проходит через печень)
Запас гликогена и синтез глюкозы из других соединений (например, из молочной кислоты)
Депо витаминов (особенно А, D, E, K) и ионов (Cu, Co, Fe)
Кроветворение у плода
Синтез белков плазмы крови ( в том числе и тех, которые нужны для ее свертывания)
Депо крови
Синтез инсулиноподобного фактора роста
Распад гемоглобина из отработанных эритроцитов
Синтез холестерина и желчных кислот
Выделение желчи. Желчь эмульгирует (разбивает на маленькие капельки) жиры, для того, чтобы их легче было переваривать

Желчный пузырь нужен для накопления и концентрации желчи

ворсинках располагается цилиндрический эпителий (энтероциты), на поверхности клеток которого, есть выросты – микроворсинки. Эти микроворсинки покрыты гликокаликсом - цепочками сахаров, прикрепленных к мембранным белкам.

поджелудочной железой. А активированные ферменты поджелудочной могут активировать сами себя. (см. схему. Про – приставка, обозначающая неактивный фермент; стрелочки - активация)

на микроворсинках, оттуда легче всасываться питательным веществам.
Химус постоянно перемешивается благодаря ритмичным сокращениям стенки кишечника – перистальтике. Поэтому разные части подвергаются химуса подвергаются и полостному и пристеночному пищеварению
Жиры, прежде чем переваривать нужно эмульгировать. Это делает желчь.
Ферменты:
Трипсин, химотрипсин, энтерокиназа, эластаза, карбоксипептидазы - пептидазы
Амилаза и липаза – это они и есть

всасываются через энтероциты в кровь
Жиры распадаются до жирных кислот и глицерина в кишечнике. В энтероцитах из них собирается специфический человеческий жир, соединяется со специальными белками и попадает в лимфу.

кишка с червеобразным отростком (аппендиксом). Потом восходящая, за ней сигмовидная и наконец прямая, которая заканчивается анальным отверстием. Там расположены 2 сфинктера – гладкомышечный и состоящий из поперечно-полосатой мышечной ткани.

и витамины.
Еще там живут микроорганизмы, которые питаются непереваренными остатками и могут синтезировать витамины (например витамин В6 и К). Кроме того, они важны для иммунной системы, но об этом вы узнаете в следующих сериях.