Пищеварение в ротовой полости презентация

рецепторов. Наилучшая температура для их работы – 240 С.
Человек не чувствует вкуса сухой пищи.
Голод повышает чувствительность к сладкому и снижает к кислому.
Ощущение вкуса поваренной соли воспринимается при концентрации 1г на 250 г воды, сахара - при концентрации 1г на 100 г воды.

откусывание, измельчение и перетирание пищи.

7 – канал корня;
8 – челюстная кость

Зубная эмаль - единственная и самая твердая ткань человеческого тела, которая не регенерирует.
В дентине зуба взрослого человека содержится около 64 % минеральных солей, 28% органических веществ и 8% воды.
На укрепление зубов оказывают влияние витамины, особенно витамин Д.
Пульпа вырабатывает щелочной раствор, просачивающийся наружу по порам зуба, он необходим для нейтрализации разрушающей зуб кислой среды, образуемой бактериями, живущими на зубах.
При пережевывании пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72 кг, а на резцах-до 20 кг. Для жевания хлеба требуется усилие в 25 кг, для пережевывания жареной телятины - 15 кг.

Зубы мудрости были хорошо развиты у древних ископаемых людей. У современных людей они несколько редуцированы, у 15% людей - отсутствуют на верхней челюсти.
Редко дети рождаются с зубами, например король Франции Людовик XIY родился с 2-мя зубами.
В 1970 г родился ребенок с 8-ю зубами, четыре из которых были коренными.
Несколько раз отмечены случаи роста зубов в третий и четвертый раз.

железистым эпителием.
Относятся к железам внешней секреции.
Функции: выделение слюны.

рту имеется около 6 млн. слюнных желез, которые выделяют около 200 различных веществ.
В течение суток у человека выделяется около 1 л слюны, имещей слабощелочную реакцию.
Слюноотделение происходит рефлекторно. Объем слюноотделение 0,5 мл/мин, в состоянии покоя, и 5 мл/мин, во время еды.
В глубине пищевого комка, попавшего в желудок, ферменты слюны продолжают пищеварение в течение 20 минут, пока кислая среда желудочного сока не прекратит их деятельность.
Слюнные железы в первые месяцы жизни ребенка функционируют слабо. Их деятельность усиливается с появлением первых молочных зубов.

Нобелевской премии в области медицины.

раздражитель – пища, попавшая в рот.
Условный рефлекс отделения слюны: раздражитель – вид и запах пищи, сервировка стола, мысли о еде и т.д.
Качество и количество слюны зависит от характера пищи.

и глотки.
Мягкое небо закрывает вход в носоглотку, надгортанник – вход в гортань.

(молочные и коренные), анатомия глотки, анатомия пищевода, как человек проглатывает пищу. Интерактивная энциклопедия «Мое тело». Анатомия и физиология человека. ЗАО «Новый диск», 1997-2006.
Картинки. Зубы (N 202519) http://school-collection.edu.ru/catalog/res/7bec2305-e284-42c6-8cdb-08682086d734/?from=994f11bb-27f8-487a-9b47-19969a134cc3&interface=teacher&class=50&subject=29
Слюнные железы, расщепление углеводов в ротовой полости, глотание и дыхание, наложение фистулы на слюнную железу. Библиотека электронных наглядных пособий. Биология 6-9 класс. ООО «Кирилл и Мефодий», 2003.
Павлов. Учебное электронное издание «Лабораторный практикум. Биология» 6-11 класс. Республиканский мультимедиа центр, 2004.