- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Обмен веществ и энергии презентация
Содержание
- 1. Обмен веществ и энергии
- 2. Общее понятие обмена веществ, его значение
- 3. Обмен веществ (метаболизм) и энергии –
- 4. Схема метаболизма
- 5. Этапы обмена веществ поступление веществ во внутреннюю
- 6. Первый этап метаболизма включает в себя
- 7. Анаболизм – это совокупность процессов синтеза
- 9. Обмен белков
- 10. Полноценные и неполноценные белки
- 11. Заменимые и незаменимые аминокислоты
- 12. Аминокислоты расходуются на Построение собственных белков; Синтез
- 14. Азотистый баланс Соотношение усвоенного и выведенного азота
- 15. Обмен жиров и углеводов
- 16. Суточная потребность в жирах составляет 60
- 17. Полноценные жиры – содержат незаменимые жирные кислоты; Незаменимые жирные кислоты имеют двойные связи
- 18. Пути использования жиров как источник энергии. При
- 19. Суточная потребность в углеводах составляет 4
- 20. Использование углеводов в организме Являются основным источником
- 21. Регуляция обмена углеводов и жиров Симпатическая нервная
- 22. Водно-электролитный обмен. Витамины
- 23. Распределение воды в организме
- 24. Обмен воды
- 25. Макроэлементы кальций, фосфор, натрий, сера,
- 26. Витамины
- 27. Энергетический обмен
- 29. Прямая калориметрия
- 30. Непрямая калориметрия
- 31. Дыхательный коэффициент Соотношение объёмов выделенного СО2 и поглощённого О2
- 32. Основной обмен Минимальные энергозатраты организма на поддержание
- 33. Факторы, влияющие на основной обмен Пол (у
- 34. Энерготраты при малоподвижном образе жизни
- 36. Физиология питания
- 37. Принципы построения пищевого рациона Калорийная ценность, то
- 39. Режим питания
Общее понятие обмена веществ, его значение
Слайд 3
Обмен веществ (метаболизм) и энергии – это совокупность процессов превращения веществ
и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмом и внешней средой.
Слайд 5Этапы обмена веществ
поступление веществ во внутреннюю среду организма;
преобразование веществ в
организме (промежуточный обмен);
удаление продуктов обмена во внешнюю среду.
удаление продуктов обмена во внешнюю среду.
Слайд 6
Первый этап метаболизма включает в себя механическую и химическую обработку пищи,
всасывание продуктов гидролиза, поступление в организм О2, транспорт веществ кровью.
Слайд 7
Анаболизм – это совокупность процессов синтеза высокомолекулярных соединений (структур организма) из
низкомолекулярных с затратой энергии
Катаболизм – совокупность процессов расщепления сложных молекул (пищевых веществ) до конечных продуктов (воды, СО2, аммиака), протекающих с выделением энергии.
Катаболизм – совокупность процессов расщепления сложных молекул (пищевых веществ) до конечных продуктов (воды, СО2, аммиака), протекающих с выделением энергии.
Слайд 12Аминокислоты расходуются на
Построение собственных белков;
Синтез заменимых аминокислот;
Образование углеводов и жиров;
Образование биологически
активных веществ;
Энергетические нужды (4 ккал на 1г белка)
Энергетические нужды (4 ккал на 1г белка)
Слайд 14Азотистый баланс
Соотношение усвоенного и выведенного азота
Положительный – при интенсивном синтезе белка
(рост, беременность, интенсивные тренировки, выздоровление);
Отрицательный – при распаде белка (старость, голодание, заболевания);
Азотистое равновесие – у здоровых взрослых людей
Отрицательный – при распаде белка (старость, голодание, заболевания);
Азотистое равновесие – у здоровых взрослых людей
Слайд 17
Полноценные жиры – содержат незаменимые жирные кислоты;
Незаменимые жирные кислоты имеют двойные
связи
Слайд 18Пути использования жиров
как источник энергии. При длительной физической нагрузке умеренной интенсивности
жиры становятся основным источником энергии.
откладываются в подкожно-жировой клетчатке, которая выполняет теплоизолирующую, защитную, опорную функции.
незаменимые жирные кислоты необходимы для синтеза фосфолипидов, составляющих клеточную мембрану.
жиры нужны для нормального всасывания жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).
вещество липидной природы холестерол является источником стероидных гормонов и витамина D.
откладываются в подкожно-жировой клетчатке, которая выполняет теплоизолирующую, защитную, опорную функции.
незаменимые жирные кислоты необходимы для синтеза фосфолипидов, составляющих клеточную мембрану.
жиры нужны для нормального всасывания жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).
вещество липидной природы холестерол является источником стероидных гормонов и витамина D.
Слайд 19
Суточная потребность в углеводах составляет 4 – 7 г/кг массы тела,
энергетическая ценность – 3,75 ккал/г.
Слайд 20Использование углеводов в организме
Являются основным источником энергии, особенно для нервной системы.
В мышцах и печени глюкоза запасается в виде полисахарида гликогена.
Из глюкозы синтезируются заменимые аминокислоты и жирные кислоты.
Углеводы входят в состав клеточной мембраны, формируют полисахаридный слой на поверхности эпителия тонкой кишки.
Слайд 21Регуляция обмена углеводов и жиров
Симпатическая нервная система способствует расщеплению гликогена и
триглицеридов, Адреналин, норадреналин, адренокортикотропный, тиреотропный гормоны стимулируют распад жиров (липолиз). Инсулин тормозит распад жиров
Адреналин, норадреналин, глюкагон, СТГ, глюкокортикоиды – стимулируют распад гликогена и повышение уровня глюкозы в плазме.
Инсулин – стимулирует синтез гликогена, снижение уровня глюкозы в плазме
Адреналин, норадреналин, глюкагон, СТГ, глюкокортикоиды – стимулируют распад гликогена и повышение уровня глюкозы в плазме.
Инсулин – стимулирует синтез гликогена, снижение уровня глюкозы в плазме
Слайд 25
Макроэлементы
кальций, фосфор, натрий, сера, калий, хлор и магний;
Микроэлементы
железо, медь,
цинк, молибден, марганец, кремний, фтор, йод;
Слайд 32Основной обмен
Минимальные энергозатраты организма на поддержание жизнедеятельности (дыхание, работу сердечнососудистой системы,
поддержание ионной асимметрии и т.д.)
Слайд 33Факторы, влияющие на основной обмен
Пол (у мужчин выше, 1300 – 1600
ккал, у женщин – на 6 – 10 % ниже)
Возраст (у детей выше, чем у взрослых, в пожилом возрасте ещё снижается)
Повышение температуры тела 1оС увеличивает основной обмен на 10%
Занятия спортом повышают основной обмен
Вегетарианство снижает основной обмен
В тёплом климате основной обмен выше, чем в холодном
Весной и летом основной обмен выше, чем зимой
Состояние нервной и эндокринной систем
Возраст (у детей выше, чем у взрослых, в пожилом возрасте ещё снижается)
Повышение температуры тела 1оС увеличивает основной обмен на 10%
Занятия спортом повышают основной обмен
Вегетарианство снижает основной обмен
В тёплом климате основной обмен выше, чем в холодном
Весной и летом основной обмен выше, чем зимой
Состояние нервной и эндокринной систем
Слайд 37Принципы построения пищевого рациона
Калорийная ценность, то есть с пищей должно поступать
достаточное, но не избыточное количество энергии;
Качественный состав (достаточное количество белков, жиров, углеводов);
Витаминный и минеральный состав;
Усвояемость питательных веществ.
Качественный состав (достаточное количество белков, жиров, углеводов);
Витаминный и минеральный состав;
Усвояемость питательных веществ.
