- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Обмен веществ презентация
Содержание
- 1. Обмен веществ
- 2. 1. Общая характеристика обмена веществ в организме.
- 3. Обмен веществ (метаболизм) - постоянный обмен веществами
- 4. Анаболизм (пластический обмен) – совокупность реакций биосинтеза,
- 5. Катаболизм (энергетический обмен) – совокупность реакций расщепления
- 6. 2. Обмен белков.
- 7. Белки поступают в организм с продуктами животного
- 8. Наиболее полноценными являются белки животного происхождения. В
- 9. Суточная потребность в белках (белковый оптимум) для
- 10. О количественных изменениях белкового обмена судят по
- 11. Положительный азотистый баланс - поступление азота в
- 12. Отрицательный азотистый баланс - количество выделившегося из
- 13. 3. Углеводный обмен.
- 14. Углеводы являются источником энергии. Суточная потребность в
- 15. Углеводы делятся на три основных класса: моносахариды; дисахариды; полисахариды.
- 16. Сложные углеводы – полисахариды: крахмал, гликоген, клетчатка.
- 17. Дисахариды: лактоза (молочный сахар), сахароза (свекловичный или тростниковый сахар).
- 18. Моносахариды: глюкоза, фруктоза, галактоза.
- 19. Глюкоза является постоянной составной частью (биологической константой)
- 20. Если содержание глюкозы снижается (гипогликемия), то появляются
- 21. 4. Обмен жиров.
- 22. Жиры представлены в организме в виде: нейтральных жиров (липидов), жироподобных веществ (липоидов).
- 23. Суточная потребность в жирах для взрослого человека в среднем составляет 70 - 100 г.
- 24. К липидам относится холестерин, который принимает участие
- 25. Нормальное содержание холестерина в плазме крови составляет
- 26. Жиры поступают в организм с продуктами животного
- 27. С продуктами растительного происхождения (семечки, орехи, растительные масла)
- 28. Наиболее полноценными являются растительные жиры и жиры,
- 29. 5. Обмен воды.
- 30. В организме взрослого человека вода составляет 60%
- 31. Основными органами, удаляющими воду из организма являются:
- 32. Водный баланс - соотношение между поступившей в
- 33. Потеря 10% воды приводит к состоянию дегидратации (обезвоживания). При потере 20% воды наступает смерть.
- 34. 6. Обмен минеральных веществ.
- 35. Натрий поступает в организм в виде поваренной
- 36. Натрий поддерживает осмотическое давление внутриклеточной жидкости, влияет
- 37. Калий поступает в организм с овощами, мясом,
- 38. Хлор поступает в виде поваренной соли. Поддерживает осмотическое давление, входит в состав желудочного сока.
- 39. Кальций поступает с молочными продуктами, овощами. Содержится
- 40. Фосфор поступает с молочными продуктами, мясом, злаками,
- 41. Железо поступает с мясом, печенью, бобами, сухофруктами.
- 42. Йод поступает с питьевой водой, хурмой, морепродуктами,
1. Общая характеристика обмена веществ в организме.
Слайд 3Обмен веществ (метаболизм) - постоянный обмен веществами между организмом и окружающей
средой.
Метаболизм складывается из двух противоположных процессов:
анаболических;
катаболических.
Метаболизм складывается из двух противоположных процессов:
анаболических;
катаболических.
Слайд 4Анаболизм (пластический обмен) – совокупность реакций биосинтеза, при которых создаются сложные
молекулы из более простых веществ.
Эти реакции идут с затратами энергии.
Эти реакции идут с затратами энергии.
Слайд 5Катаболизм (энергетический обмен) – совокупность реакций расщепления сложных органических соединений до
более простых молекул.
Эти реакции идут с выделением энергии.
Эти реакции идут с выделением энергии.
Слайд 7Белки поступают в организм с продуктами животного происхождения (мясо, творог, сыр,
яйца) и растительного происхождения (соя, орехи).
Слайд 8Наиболее полноценными являются белки животного происхождения.
В них входят все 10 незаменимых
аминокислот: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
Слайд 9Суточная потребность в белках (белковый оптимум) для взрослого человека в среднем
составляет 100 – 120 г (при трате энергии 3000 ккал/сутки).
Слайд 10О количественных изменениях белкового обмена судят по азотистому балансу, то есть
по соотношению количества азота, поступившего в организм с пищей и выделенного из него.
В норме у взрослого человека количество поступившего в организм азота равно количеству азота, выведенного из организма.
В норме у взрослого человека количество поступившего в организм азота равно количеству азота, выведенного из организма.
Слайд 11Положительный азотистый баланс - поступление азота в организм превышает его выделение.
При этом происходит задержка азота в организме (период роста организма, беременность, выздоровление после тяжёлых заболеваний).
Слайд 12Отрицательный азотистый баланс - количество выделившегося из организма азота превышает количество
поступившего азота.
Наблюдается при значительном снижении белка в пище (белковое голодание).
Наблюдается при значительном снижении белка в пище (белковое голодание).
Слайд 14Углеводы являются источником энергии.
Суточная потребность в углеводах взрослого человека в среднем
составляет 400 - 500 г.
Слайд 19Глюкоза является постоянной составной частью (биологической константой) крови.
Содержание глюкозы в крови
человека в норме составляет 3,5 – 5,5 ммоль/л.
Слайд 20Если содержание глюкозы снижается (гипогликемия), то появляются слабость, чувство голода.
Если
содержание глюкозы превышает норму (гипергликемия), то появляются гиперемия кожи, возбуждение, боли в животе.
Данные состояния развиваются при сахарном диабете.
Данные состояния развиваются при сахарном диабете.
Слайд 22 Жиры представлены в организме в виде:
нейтральных жиров (липидов),
жироподобных веществ
(липоидов).
Слайд 24К липидам относится холестерин, который принимает участие в образовании витамина D,
половых гормонов и гормонов, выделяемых надпочечниками.
Слайд 25Нормальное содержание холестерина в плазме крови составляет по данным отечественных авторов
3,1 – 6,5 ммоль/л.
С нарушением обмена холестерина связано образование желчных камней в желчном пузыре.
С нарушением обмена холестерина связано образование желчных камней в желчном пузыре.
Слайд 26Жиры поступают в организм с продуктами животного происхождения (молочные, мясные продукты,
морские сорта рыбы, сливочное масло).
Слайд 28Наиболее полноценными являются растительные жиры и жиры, содержащиеся в морских сортах
рыбы, так как они содержат олигоненасыщенные жирные кислоты, которые лучше усваиваются организмом.
Слайд 30В организме взрослого человека вода составляет 60% всей массы тела.
Суточная потребность
взрослого человека в воде в состоянии покоя составляет в среднем 2,5 л при массе 70 кг.
Слайд 31Основными органами, удаляющими воду из организма являются:
почки (выделяют 1 - 1,5
л жидкости в сутки);
потовые железы – 500 мл;
лёгкие – 350 мл;
кишечник - 150 мл.
потовые железы – 500 мл;
лёгкие – 350 мл;
кишечник - 150 мл.
Слайд 32Водный баланс - соотношение между поступившей в организм и выведенной из
него воды.
Для нормальной жизнедеятельности организма важно, чтобы приход воды полностью покрывал расход.
Для нормальной жизнедеятельности организма важно, чтобы приход воды полностью покрывал расход.
Слайд 33Потеря 10% воды приводит к состоянию дегидратации (обезвоживания).
При потере 20% воды
наступает смерть.
Слайд 36Натрий поддерживает осмотическое давление внутриклеточной жидкости, влияет на рост, возбудимость сердечной
мышцы (совместно с К).
При дефиците натрия развивается слабость, подёргивание мышц, апатия.
При дефиците натрия развивается слабость, подёргивание мышц, апатия.
Слайд 37Калий поступает в организм с овощами, мясом, фруктами.
Суточная потребность – 1
г.
Создаёт мембранный потенциал, поддерживает осмотическое давление.
При недостатке калия развивается сонливость, слабость.
Создаёт мембранный потенциал, поддерживает осмотическое давление.
При недостатке калия развивается сонливость, слабость.
Слайд 38Хлор поступает в виде поваренной соли.
Поддерживает осмотическое давление, входит в состав
желудочного сока.
Слайд 39Кальций поступает с молочными продуктами, овощами.
Содержится в костях вместе с фосфором,
участвует в свёртывании крови.
При недостатке развиваются судороги, может наступить остановка дыхания, остеопороз.
При избытке – кальциноз сосудов.
Суточная потребность - 0,8 г.
При недостатке развиваются судороги, может наступить остановка дыхания, остеопороз.
При избытке – кальциноз сосудов.
Суточная потребность - 0,8 г.
Слайд 40Фосфор поступает с молочными продуктами, мясом, злаками, рыбой.
Суточная потребность 1,5
г.
Содержится в костях, зубах, входит в АТФ.
Содержится в костях, зубах, входит в АТФ.
Слайд 41Железо поступает с мясом, печенью, бобами, сухофруктами.
Суточная потребность - 15 мг.
Входит
в состав гемоглобина, дыхательных ферментов.
Недостаток в организме приводит к анемии.
Недостаток в организме приводит к анемии.
Слайд 42Йод поступает с питьевой водой, хурмой, морепродуктами, морской капустой.
Суточная потребность -
0,03мг.
Входит в состав гормонов щитовидной железы.
Недостаток приводит к кретинизму, эндемическому зобу.
Входит в состав гормонов щитовидной железы.
Недостаток приводит к кретинизму, эндемическому зобу.
