- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Макро- и микроэлементы в питании человека презентация
Содержание
- 1. Макро- и микроэлементы в питании человека
- 2. В.И. Вернадский
- 3. Классификация Макроэлементы -кислотного действия (кальций,
- 6. Биологическая роль Са Пластическая Является важным компонентом
- 7. Пластическая
- 8. Компонент свертывающей системы крови
- 9. Необходим для реализации процессов мышечного сокращения
- 10. нервного возбуждения
- 11. Обмен Са Усвоение
- 12. Обмен Са Факторы, способствующие усвоению Са
- 13. белки пищи
- 14. лимонная кислота
- 15. лактоза
- 16. обеспеченность организма витамином Д
- 17. оптимальное соотношение с Р и Мg
- 18. Факторы, препятствующие усвоению Са
- 19. избыточное поступление жиров
- 20. избыточное количество фитиновой кислоты
- 21. избыточное поступление щавелевой кислоты
- 22. избыточное поступление кофеина
- 23. избыточное поступление пищевых волокон
- 24. избыточное содержание неорганических фосфатов, магния, калия недостаток соляной кислоты, желчных кислот
- 25. Источники
- 27. Причины недостатка Са алиментарная (недостаточное поступление
- 28. Суточная потребность У взрослого
- 29. Фосфор
- 30. Биологическая роль
- 31. Структурная функция
- 33. участвует в процессе кодирования, использования, хранения генетической информации
- 34. энергетическая
- 36. ферментативная - остаток фосфорной кислоты входит в
- 37. Обмен Факторы, способствующие всасыванию: оптимальное соотношение
- 38. Факторы, препятствующие всасыванию фитиновая кислота избыток Са
- 39. Источники
- 40. Суточная потребность у взрослых 1200мг, для беременных, кормящих 1600-1800 мг.
- 41. Магний
- 42. Биологическая роль
- 47. ЖЕЛЕЗО (Fe)
- 48. Биологическая роль 1. участвует в биосинтезе
- 49. Обмен включает всасывание в кишечнике транспорт к тканям утилизацию и депонирование экскрецию и потерю
- 50. Усвоение
- 51. В продуктах питания Fe содержится в различных
- 52. Факторы, способствующие всасыванию: 1. белки животного происхождения 2. аскорбиновая кислота
- 53. Факторы, препятствующие всасыванию: 1. фитиновая кислота 2. Фосфаты 3. танин
- 54. Источники Печень, кровяные колбасы, мясо, яйцо, гречневая крупа, пшено
- 55. Суточная потребность Мужчины 10-20 мг, женщины 20-30 мг, беременные до 40мг
В.И. Вернадский
Слайд 3Классификация
Макроэлементы
-кислотного действия (кальций, калий, магний, натрий)
- щелочного действия (фосфор,
сера, хлор)
Микроэлементы (йод, железо, медь, марганец, фтор, цинк)
Ультрамикроэлементы (ртуть, селен, уран, хром, кремний, никель)
Микроэлементы (йод, железо, медь, марганец, фтор, цинк)
Ультрамикроэлементы (ртуть, селен, уран, хром, кремний, никель)
Слайд 6Биологическая роль Са
Пластическая
Является важным компонентом свертывающей системы крови
Необходим для реализации процессов
мышечного сокращения и нервного возбуждения
Придает стабильность клеточным мембранам
Придает стабильность клеточным мембранам
Слайд 24
избыточное содержание неорганических фосфатов, магния, калия
недостаток соляной кислоты, желчных кислот
Слайд 27Причины недостатка Са
алиментарная (недостаточное поступление с пищей)
нарушение усвоения Са (в том
числе и при различных заболеваниях)
повышенная потребность (беременность, лактация)
повышенные потери
повышенная потребность (беременность, лактация)
повышенные потери
Слайд 28Суточная потребность
У взрослого человека 800мг
повышается потребность
у детей, беременных и в период лактации – 1200мг.
Слайд 36ферментативная - остаток фосфорной кислоты входит в состав коферментов
участвует в обмене
витаминов - фосфорилирование является одним из основных путей превращения витаминов в их функционально-активные коферментные формы
является основным компонентом буферной системы, поддерживая КЩР в организме
является основным компонентом буферной системы, поддерживая КЩР в организме
Слайд 37Обмен
Факторы, способствующие всасыванию:
оптимальное соотношение между Са и Р - 1:1, допустимое
соотношение 1:1,5.
наличие витамина Д, который регулирует обмен Са и Р в организме
наличие витамина Д, который регулирует обмен Са и Р в организме
Слайд 48Биологическая роль
1. участвует в биосинтезе соединений, обеспечивающих дыхание (в состав дыхательных
пигментов),
2. и кроветворение (в состав гемоглобина) – связывание и перенос О2 к тканям, стимулирует функцию кроветворных органов
3. Участвует в иммунобиологических и окислительно-востановительных реакциях,
4. входит в состав цитоплазмы клеточных ядер и ряда ферментов.
2. и кроветворение (в состав гемоглобина) – связывание и перенос О2 к тканям, стимулирует функцию кроветворных органов
3. Участвует в иммунобиологических и окислительно-востановительных реакциях,
4. входит в состав цитоплазмы клеточных ядер и ряда ферментов.
Слайд 49Обмен включает
всасывание в кишечнике
транспорт к тканям
утилизацию и депонирование
экскрецию и потерю
Слайд 51В продуктах питания Fe содержится в различных комплексах:
в растительных продуктах
- негемовое Fe (трехвалентное)
в животных продуктах –
гемовое Fe (двухвалентное)
Слайд 52Факторы, способствующие всасыванию:
1. белки животного происхождения
2. аскорбиновая кислота
