Классификация продуктов биотехнологического производства презентация

необходимо знать физиологию применяемых микроорганизмов. Это позволит контролировать процессы, протекающие в клетке, условия культивирования и влияние основных факторов окружающей среды на направленный биосинтез.

используют для получения биомассы, являющейся источником кормового белка. Клетки, особенно в иммобилизованном состоянии, выступают в роли биологических катализаторов для процессов биотрансформации.

выделенные из клеток микроорганизмов, тканей и органов растений и животных.

живых клеток делятся на:
Первичные;
Вторичные метаболиты.

необходимые для роста микроорганизмов.
Одни из них являются строительными блоками макромолекул, другие участвуют в синтезе коферментов. Среди наиболее важных для промышленности метаболитов можно выделить аминокислоты, органические кислоты, пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды, растворители и витамины.

чистой культуре.
Ко вторичным метаболитам относятся антибиотики, алкалоиды, гормоны роста растений и токсины.

100 кг до 1000 т в год - вакцины, витамины, антибиотики для медицины. основная стоимость связана с очисткой и анализом.
2. Продукты маломасштабного биосинтеза - до 20 тыс. тонн в год - аминокислоты для пищевой промышленности, напитки, продукты получаемые ферментацией, антибиотики для с/х.
3. Крупномасштабный биологический синтез - сточные воды после биологической очистки, биополимеры для отдельных отраслей промышленности - полисахариды для извлечения остатков нефти, выщелачивания метеллов из руд. Основное условие - дешевизна. Более 20 тыс. тонн в год.

м/о или др. организмы закваски, бактериальные удобрения.
2. Инактивированная биомасса м/о - белок одноклеточных организмов.
3. Биопрепараты на основе очищенных метаболитов - ферменты, витамины, гормоны, антибиотики.