Идентификационные признаки омаров, лангустов, креветок презентация

омаров имеют большие клешненосные конечности, в остальном их форма подобна речным ракам. Истинных омаров отличают по наличию очень больших клешней на первой паре ног, и меньших на второй и третьей парах. Ярко выражен половой диморфизм — самцы намного крупнее самок. Панцирь периодически линяет, позволяя животному расти. Продолжительность жизни у самцов — 31 год, у самок — 54 года.

В кулинарии омар считается деликатесом (самый дорогой морской деликатес после черной икры). В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, суфле, муссы, супы. Согласно Книге рекордов Гинесса самый большой омар, пойманный в Новой Шотландии (Канада), весил 20,15 кг

ЛАНГУСТЫ

Самки откладывают икру в особую сумку, расположенную в районе груди, где и оплодотворяются половыми продуктами самцов. На первом году жизни лангуст линяет около десяти раз. Новый панцирь затвердевает в течение 2—3 недель. Продолжительность жизни лангуста неизвестна. Мясо лангуста считается деликатесом.

Всего существует около 100 видов лангустов. Лангусты распространены в тёплых морях. Ведут донный образ жизни, на глубине не более 200 метров, прячась среди камней, коралловых построек и в расселинах скал, а также в зарослях подводной растительности. Длина тела — до 60 см. Похожи на омаров, но у них маленькие и тонкие клешни. Тело и толстые антенны снабжены мощными шипами. Размножаются половым путем, достигая половой зрелости к пятому году жизни.

России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.
Хотя один из существующих видов аквакультуры называется «креветочная ферма», выращиваемые на них раки семейства Penaeidae по современным представлениям относятся не к настоящим креветкам, а к другой группе десятиногих — пильчатым креветкам (Dendrobranchiata).

Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см.

(Caridea). Один из самых крупных представителей креветок рода Pandalus. Длина тела может достигать 24 см, а продолжи­тельность жизни — 7 лет. Pandalus hypsinotus широко распространён на шельфе северной части Тихого океана (от севера Японии до Пьюджет-Саунд в Северной Америке). Как правило, обитает на глубине от 5 до 501 метра, однако изредка встречается в приливно-отливной зоне.

Длина тела самок 5 см, самцов 3,5 см. Полупрозрачное тело креветки по бокам покрыто красно-коричневыми крапинами размером ~0,3 мм, которые ближе к спине сливаются в прерывчатые красноватые линии. Глаза коричневато-красные. Распространена в Японии, на Тайване, местами в Корее, интродуцирована на Мадагаскаре.
Всеядна, но в основном питается водорослями. Продолжительность жизни до 4 лет.

(Caridea). Длина тела достигает 18 см. Обитает на мелководье (от литорали до 9 м) Тихого океана от Сахалина до Японии. Промысловый вид.
Pandalus latirostris обитает в зарослях морских трав до глубины 30 метров. Там он питается молодыми проростками и мелкими донными беспозвоночными. Продолжи­тельность жизни составляет около 4 лет.
Как и многие другие виды креветок, Pandalus latirostris стал объектом промышленного лова: хорошо развитые мышцы брюшка (абдомена) используют в пищу.

(Crangonidae).
Холодолюбивый вид. Распространён в северо-западной части Тихого океана: в Беринговом и Охотском морях, а также в Японском море до залива Петра Великого. Глубина обитания 50-75 метров. В местах с низкой температурой воды образует скопления. Является придонным, ползающим животным.
Анатомически близок к травяному шримсу.

Длина тела самцов достигает 135 мм, самок — 180 мм, отдельные особи имеют размер до 220 мм. В английской литературе Sclerocroton salebrosa принято называть креветкой Беринга, во Владивостоке в обиходе традиционное название «медведка».

Атлантического и Тихого океанов. Известны так же как розовые креветки, глубоководные креветки, большие северные креветки.

Обитают на глубине 20 — 1 330 метров, как правило, на мягких илистых грунтах, в воде с температурой 2-14 °C. Продолжительность жизни — 8 лет, самцы могут достигать в длину 120 мм, самки — 165 мм.
Является важным пищевым ресурсом. Широкий лов с начала 1900-х годов в Норвегии, затем и в других странах. Продаются очищенные, приготовленные или замороженные в пакетах. Популярная закуска к пиву.
Используются для получения щелочной фосфатазы (SAP), фермента, используемого в молекулярной биологии. Панцирь служит источником хитозана.

креветок (Dendrobranchiata). Распространён в тёплых водах Индийского и Тихого океанов. C 90-х годов XX века мировая добыча тигровых креветок составляет около 800—900 тысяч тонн в год, причём свыше двух третей продукции обеспечивают креветочные фермы

Своё название креветка получила благодаря черным полоскам по всему телу. В длину тела они могут достигать 36 см, а по весу — 650 грамм, что делает эту креветку самым крупным представителем подотряда пильчатых креветок (Dendrobranchiata).