Харчування і травлення. Вітаміни. Наука про вітаміни презентация

отрута, та logos (λόγος) - наука) - медико-біологічна наука про лікарські речовини та їх дії на організм;
наука про фізіологічно активні речовини та їх дію на біологічні системи.
Вітамінологія – наука про вітаміни.
Біохімія — (від грец. βίος — «життя» і єгип. kēme — «Земля») — наука про хімічний склад організмів та їхніх складових частин та про хімічні процеси, що відбуваються в організмах.

«vita» - життя, «amin» - речовина, яка містить аміногрупу, життєвий амін.

хімічну назву;
біологічну (раціональну) назву з префіксом “проти-”.

назва (за фізіологічною дією):
D - протирахітичний,
Е - протистерильний,
В -протиневритний;
Хімічна назва:
Е –токоферол, D- кальциферол,
С – аскобінова кислота.

людей;
Необхідні у малих кількостях;
Не відкладаються у запас;
Входять до складу ферментів.

Романових та перший імператор російський

неорганічних солей для харчування тварин» (1880 р.).

«бери-бери» (1897р.), отримав Нобелівську премію у 1929р.

“авітаміноз).

галузі процесів біологічного окислення, пов'язаних зокрема з вивченням вітаміну С і каталізу фумарової кислоти»;
(1893-1986рр.).

за відкриття вітаміну К;
(1985-1976 рр.).

різних причин та факторів: віку, статі, типу виконуваної роботи, вагітності, лактації, кліматичних та погодних умов, шкідливих звичок.
Авітаміноз - (грец. ά — «відсутність» і вітамін) — захворювання, яке виникає, внаслідок тривалого недостатнього забезпечення одним (моновітамінози) або кількома (полівітамінози) вітамінами.
Гіповітаміноз - захворювання, спричинені нестачею вітамінів в організмі.
Гіпервітаміноз - це гострий стан, який виникає при передозуванні вітаміну або при підвищеній чутливості організму до його препаратів.

сліпоту», ксерофтальмию, сухість шкіри;
Гіпервітаміноз виражається загальним отруєнням організму;
Добова потреба – 1-3 мг.

до цинги, недокрів’я, зниження імунітету;
Добова потреба – 75-100 мг.

стінок кровоносних судин, порушень травлення;
Надлишок призводить до дистрофії, зневоднення, порушень серцево-судинної системи;
Добова потреба -0,02-0,05 мг.

роботи серцевого м’яза , печінки, обміну речовин;
Добова потреба – 10-15 мг.

участь у процесах обміну речовин;
Нестача vit В1 призводить до паралічу, порушень розумової діяльності; vit В12 – до анемії;
Добова потреба від 0,001 до12 мг.

протромбіну та бере участь у формуванні кісток;
Добова потреба від 0,2 до 0,3 мг.

В;
Під дією високої температури овочі втрачають - 50% вітаміну С та 20% вітамінів групи В;
Вітамін С руйнується під дією повітря;
Вітаміни руйнуються при тривалому зберіганні продуктів;
У заморожених овочах та фруктах вітаміни зюерігаються краще;
Взимку та навесні бажано приймати вітамінні препарати.

С, Е;
Кофеїн руйнує вітаміни групи В, РР;
Аспірин зменшує вміст вітамінів групи В, А, С;
Антибіотики руйнують вітаміни групи В;
Снодійні засоби утруднюють засвоєння вітамінів А, D, Е, В12;
Оцет руйнує вітамін С.

на питання усно)

зробили ще крок,
Хай у всьому завжди вам щастить!
Дякую, що працювали гарно,
Часу ви не витрачали марно,
Дякую за дисципліну на уроці
І бажаю успіхів в навчальному році!

ступенів №8 Черкаської міської ради Черкаської області
Бузницької О.М.

Біологія: Підручник для 9 класу загальноосвітніх навчальних закладів. – Тернопіль: Підручники і посібники, 2009. –288 с.: іл.
http://whoyougle.ru/texts/vasco-da-gama/
http://korabley.net/news/2009-01-14-133
http://ru.wikipedia.org/wiki/
http://flot.com/history/io1.htm
http://photo.qip.ru/users/bulgakov/1110462/22291951/#mainImageLink
http://medvesti.com/zdorovie/drugoe/382-dlya-laboratornyh-eksperimentov-ne-podhodyat-belye-myshi.html
http://www.liveinternet.ru/users/kakula/post121308043/
www.google.com.ua/
http://zdorovja.ks.ua/vitamin-k
http://sunfood.com.ua/podbiraem_racion/488