в природі.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення в природі презентация
Содержание
- 1. Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення в природі
- 2. Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи? Поняття про вуглеводи
- 3. Енергетична; Запасна; Структурна; Входять до складу нуклеїнових кислот. Функції глюкози
- 4. Класифікація вуглеводів Cn(H2O)m моносахариди дисахариди полісахариди Глюкоза
- 5. Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький
- 6. Формула – С6H12О6 Структурна формула глюкози
- 7. Утворення циклічної форми глюкози обумовлені: 1. Вільним
- 8. Біла кристалічна речовина Легко розчиняється у воді
- 9. 1. Реакція повного окиснення
- 10. Хімічні властивості глюкози Б) Якісна реакція
- 11. 4. Відновлення глюкози (взаємодія з воднем)
- 12. Спиртове бродіння С6Н12О6 →
- 13. 1.В природі – фотосинтез
- 14. Глюкоза — основний продукт фотосинтеза
- 15. Застосування глюкози 1.У кондитерській промисловості
- 16. 1.Внаслідок реакції спиртового бродіння глюкози можна одержати:
- 17. 3. Позначте ознаку, що характерна для глюкози:
- 18. 6.За зображенням на малюнку, визначте, яка реакція
- 19. ДЯКУЮ ЗА УВАГУ Шалдирван Ольга Володимирівна учитель
Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи? Поняття про вуглеводи
Слайд 1Тема: ВУГЛЕВОДИ
Тема уроку:
Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення
Слайд 4Класифікація вуглеводів
Cn(H2O)m
моносахариди
дисахариди
полісахариди
Глюкоза (виноградний цукор)
Фруктоза
(плодовий цукор, кетоноспирт)
Рибоза
СnH2nOn
Дезоксирибоза
Сахароза
(тростинний або буряковий цукор)
Лактоза
(молочний цукор)
Мальтоза (солодовий цукор)
C12H22O11
Мальтоза (солодовий цукор)
C12H22O11
Крохмаль
Целюлоза
(клітковина)
Глікоген
(С6Н10О5)n
Хітин (азотовмісний полісахарид )
Слайд 5Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький учений химик Йенс Якобс
Берцеллиус в 1837 г.
С6Н12О6
С6Н12О6
Слайд 6Формула – С6H12О6
Структурна формула глюкози – ізомери глюкози
Моносахариди - глюкоза
β-циклоглюкоза
α-циклоглюкоза
D-глюкоза
Слайд 7Утворення циклічної форми глюкози обумовлені:
1. Вільним обертанням по зв’язку -
С – С -;
2. Наявністю функціональних груп:
- гидроксогрупа – ОН;
- альдегідна група - - С О
Н
Глюкоза -біфункціональна сполука -алдегідоспирт
2. Наявністю функціональних груп:
- гидроксогрупа – ОН;
- альдегідна група - - С О
Н
Глюкоза -біфункціональна сполука -алдегідоспирт
Запам’ятайте!
Слайд 8Біла кристалічна речовина
Легко розчиняється у воді
Солодка на смак
Має молекулярну крісталичну гратку
Фізичні властивості глюкози
(лабораторний дослід)
Слайд 91. Реакція повного окиснення
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2
+ 6H2O
2.Реакція з купрум(ІІ)гідроксидом (лабораторний дослід)
А) Якісна реакція на гідроксогрупу - ОН (багатоатомні спирти)
2.Реакція з купрум(ІІ)гідроксидом (лабораторний дослід)
А) Якісна реакція на гідроксогрупу - ОН (багатоатомні спирти)
Хімічні властивості глюкози
Слайд 10Хімічні властивості глюкози
Б) Якісна реакція на альдегідну групу (при нагріванні)
→
3.Реакція «срібного дзеркала» (якісна реакція на альдегідну групу)
(утворення
глюконової кислоти)
3.Реакція «срібного дзеркала» (якісна реакція на альдегідну групу)
(утворення
глюконової кислоти)
Слайд 114. Відновлення глюкози (взаємодія з воднем)
(утворення сорбіту
– шестиатомного спирту)
Хімічні властивості глюкози
н2
Слайд 12Спиртове бродіння
С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑
Молочнокисле бродіння
С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН
Масляне бродіння
С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑
Масляне бродіння
С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑
Специфічні властивості глюкози
Слайд 131.В природі – фотосинтез
СО2 + Н2О → С6Н12О6
+О2
2.В промисловості – гідроліз крохмалю
В 1811 р. російський хімік Костянтин
Сигизмундович Кірхгоф вперше добув
глюкозу гідролізом крохмалю
2.В промисловості – гідроліз крохмалю
В 1811 р. російський хімік Костянтин
Сигизмундович Кірхгоф вперше добув
глюкозу гідролізом крохмалю
Добування глюкози
Слайд 14
Глюкоза — основний продукт фотосинтеза
В организмі людини тварини глюкоза є основним
та наибільш універсальним джерелом енергії для забезпечення метаболічних процесів.
Глюкоза — важлива структурна одиниця, з якої побудовані полісахариды (крохмаль, глікоген, клітковина). Глюкоза входить до складу дисахаридів — сахарози, лактози, мальтози.
Глюкоза — важлива структурна одиниця, з якої побудовані полісахариды (крохмаль, глікоген, клітковина). Глюкоза входить до складу дисахаридів — сахарози, лактози, мальтози.
Біологічна роль глюкози
Слайд 15Застосування глюкози
1.У кондитерській промисловості
2.У медицині (при інтоксикації)
3.У фармацевтичної промисловості
Слайд 161.Внаслідок реакції спиртового бродіння глюкози можна одержати:
а)метанол;
б)етанол;
в)етаналь.
2.Глюкоза належіть до:
а)дисахаридів;
б)полісахаридів;
в)моносахаридів.
Закріплення
навчального
матеріалу
Слайд 173. Позначте ознаку, що характерна для глюкози: а) має молекулярну кристалічну ґратку; б)
за звичайних умов — рідина;
в) не має смаку.
4. Позначте функціональні групи, що містить глюкоза в лінійній формі:
а) карбоксільна і гідроксільна;
б) альдегідна і гідроксильна;
в) альдегідна і карбоксільна.
5. Позначте сполуку, що є ізомером глюкози:
а) сахароза;
б) крохмаль;
в) фруктоза.
4. Позначте функціональні групи, що містить глюкоза в лінійній формі:
а) карбоксільна і гідроксільна;
б) альдегідна і гідроксильна;
в) альдегідна і карбоксільна.
5. Позначте сполуку, що є ізомером глюкози:
а) сахароза;
б) крохмаль;
в) фруктоза.
Слайд 186.За зображенням на малюнку, визначте, яка реакція була проведена з глюкозою:
а)
реакція спиртового бродіння;
б)реакція «срібного дзеркала»;
в) реакція з купрум (ІІ) гідроксидом.
б)реакція «срібного дзеркала»;
в) реакція з купрум (ІІ) гідроксидом.
Слайд 19ДЯКУЮ ЗА УВАГУ
Шалдирван Ольга Володимирівна
учитель біології і хімії
вища категорія, старший учитель
спеціалізована школа № 66 м.Маріуполя
