- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Физиология пищеварения в желудке. Желудочный сок, химус, пища презентация
Содержание
- 1. Физиология пищеварения в желудке. Желудочный сок, химус, пища
- 3. Функции желудка 1. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ: Моторная; Секреторная; всасывательная
- 4. Железы желудка На поверхности слизистой около 3
- 5. Кардиальные Клетки Трубчатые – продуцируют слизь
- 6. Собственные железы Клетки: Главные – ферменты Обкладочные – соляная кислота Добавочные –слизь (немного)
- 7. пилорические Клетки: Добавочные – продуцируют слизь; Главные – продуцируют ферменты (немного)
- 8. Основные компоненты желудочного сока Бесцветная, прозрачная жидкость
- 9. Ферменты желудочного сока
- 10. Роль соляной кислоты Активация пепсиногенов (отщепление молекулы
- 11. Роль соляной кислоты и ферментов HCL НАТИВНЫЙ
- 12. Значение слизи Слизь – мукоидный секрет –
- 13. Слизь содержит Внутренний фактор Кастла Нейтральные мукополисахариды сиаломуцины
- 14. Факторы нарушающие слизь Кислоты – уксусная, соляная,
- 15. Механизм секреции соляной кислоты Внутри париетальных клеток
- 16. Обкладочная клетка в покое (А) и при стимуляции (Б)
- 17. Париетальная клетка Просвет канальца
- 18. Механизм регуляции секреции НCL
- 19. Регуляция секреции Гл. кл. Обкл.
- 20. гистамин Эндогенный – вырабатывается тучными клетками и
- 21. Факторы, стимулирующие выработку гастрина Продукты гидролиза белков
- 22. Роль соляной кислоты в регуляции секреции HCL влияет на G-клетки по механизму обратной связи. При рН
- 23. Фазы желудочной секреции Сложнорефлекторная – мозговая Желудочная – нейро-гуморальная Кишечная - гуморальная
- 24. Сложнорефлекторная фаза кбп
- 25. Желудочная фаза
- 26. Желудочная фаза гастрин гистамин Гуморальный механизм
- 27. Кишечная фаза Химус рН>4 гастрин + Химус рН
- 28. Интестинальные гормоны Гормоны действуют как на секреторные
- 29. 1- желудочная секреция при выраженной «мозговой
- 30. хлеб мясо молоко Кривые отделения желудочного сока из малого изолированного желудочка на разные продукты
- 31. Функциональное состояние желудочных желез Зависит от %
- 32. Моторная деятельность желудка
- 33. Эвакуация химуса из желудка Пилорический рефлекс –
- 34. Регуляция моторики желудка Стимулируют: Местные рефлекторные дуги
- 35. Пилорический рефлекс
- 37. Пищеварение у новорожденных
- 38. Пищеварение у новорожденных
- 39. Желудочное пищеварение у новорожденных Аутолитическое В
- 40. Особенности протеолитической активности у новорожденных Активная рН
- 41. Эвакуация содержимого из желудка у новорожденных Молоко
- 42. ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ в тонком кишечнике
- 44. 12-перстная кишка Центральное звено системы пищеварения: Плостное пищеварение Пристеночное пищеварение Всасывание Центр эндокринной регуляции
- 46. Содержимое 12-перстной кишки Химус (рН – кислая)
- 47. Роль поджелудочной железы в пищеварении
- 49. Экзокринный отдел поджелудочной железы Абдоминальная слюнная
- 50. Ферменты поджелудочного сока Протеазы , вырабатываются в
- 51. Протеазы п/ж сока - зимогены Трипсиноген Химотрипсиноген Прокарбоксипептидаза проэластаза
- 53. Схема активации зимогенов энтерокиназа Трипсиноген трипсин Химотрипсиноген химотрипсин прокарбоксипептидаза карбокси- пептидаза проэластаза эластаза
- 54. Фазы регуляции секреции поджелудочного сока Сложно-рефлекторная –
- 55. Схема регуляции выработки сока п/ж HCO3 -
- 56. Факторы, стимулирующие секрецию поджелудочного сока Жирные кислоты,
- 57. Роль печени в пищеварении
- 58. Состав желчи Секретируемые вещества: Желчные кислоты –хенодезоксихолевая,
- 59. Состав желчи Экскретируемые вещества: Желчные пигменты – продукты распада гемоглобина: Билирубин Биливердин
- 60. Функции желчных кислот и их солей Ощелачивание
- 61. Функции желчных кислот и их солей Эмульгирование
- 62. Функции желчных кислот и их солей Обеспечение
- 63. Строение смешанной мицелы
- 64. Регуляция желчеобразования Сложно-рефлекторный механизм, как и для
- 65. Регуляция желчевыделения Происходит только при приеме пищи.
- 66. Факторы стимулирующие Желчеобразование: Вещества, способные активно
- 67. Барьерная функция печени Пути обезвреживания токсических веществ в печени: Окисление Восстановление Метиллирование Ацетилирование конъюгация
пища Желудочный сок химус
Слайд 3Функции желудка
1. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ:
Моторная;
Секреторная;
всасывательная
2. ЭНДОКРИННАЯ (выработка гастрина)
3. ДЕПО ПИЩИ (объём пустого желудка
– 50 мл, наполненного – 750 мл)
Слайд 4Железы желудка
На поверхности слизистой около 3 млн желудочных ямок
В каждую ямку
открывается 3-7 трубчатых желез:
Собственные
Кардиальные
Пилорические
Собственные
Кардиальные
Пилорические
Слайд 6Собственные железы
Клетки:
Главные – ферменты
Обкладочные – соляная кислота
Добавочные –слизь (немного)
Слайд 8Основные компоненты желудочного сока
Бесцветная, прозрачная жидкость
2-2,5 л/сутки.
Ферменты – эндопептидазы –
вырабатываются в виде зимогенов - пепсиногены
Соляная кислота
Мукоидный секрет - слизь
Соляная кислота
Мукоидный секрет - слизь
Слайд 10Роль соляной кислоты
Активация пепсиногенов (отщепление молекулы ингибитора);
Создание оптимума рН среды (1,5-6,5);
Денатурация
белка пищи;
Створаживание молока;
Регуляция моторики и эндокринных клеток пищеварительного тракта;
Атибактериальное действие.
Створаживание молока;
Регуляция моторики и эндокринных клеток пищеварительного тракта;
Атибактериальное действие.
Слайд 11Роль соляной кислоты и ферментов
HCL
НАТИВНЫЙ БЕЛОК
ДЕНАТУРИРОВАННЫЙ
БЕЛОК
ПЕПСИНОГЕН
ПЕПСИН
ПОЛИПЕП-
ТИДЫ
Слайд 12Значение слизи
Слизь – мукоидный секрет – защитный барьер желудка (слой 1-1,5
мм):
Гликопротеины – 80%
Протеогликаны - 20%
Среда – щелочная, создается гидрокарбонатами (нейтрализует Н+)
Вязкость зависит от рН.
Максимальна при рН=5.
Гликопротеины – 80%
Протеогликаны - 20%
Среда – щелочная, создается гидрокарбонатами (нейтрализует Н+)
Вязкость зависит от рН.
Максимальна при рН=5.
Слайд 14Факторы нарушающие слизь
Кислоты – уксусная, соляная, масляная, пропионовая
Детергенты – желчные кислоты,
сали-циловая и сульфациловая кислоты
Фосфолипазы
Алкоголь
Микроорганизм Helicobacter pylori
Снижение секреции гидрокарбонатов
Нарушение кровоснабжения слизистой
Фосфолипазы
Алкоголь
Микроорганизм Helicobacter pylori
Снижение секреции гидрокарбонатов
Нарушение кровоснабжения слизистой
Слайд 15Механизм секреции соляной кислоты
Внутри париетальных клеток рН=0,8
Энергозатраты 1500 ккал на 1
л сока
(за счет липидов)
(за счет липидов)
Слайд 17Париетальная
клетка
Просвет
канальца
капилляр
метаболизм
СО2
+
Н2О
Карбоангид-
раза
Н2СО3
Н+
НСО3-
Н2О
ОН-
Cl-
Cl-
Н+
K+
K+
Na+
Na+
K+
Н2О
Активный
транспорт
диффузия
осмос
Слайд 18Механизм регуляции секреции НCL
Н+
K+
Гастриновый
рецептор
гастрин
Освобождение Са+2
из запасов
протеинкиназа
М-холино-
рецептор
Ацетилхолин
Са+2
Са+2
Н2-рецептор
Гистамин
цАМФ
протеинкиназа
Слайд 19Регуляция секреции
Гл. кл.
Обкл. Кл.
НCl
Туч.
Кл.
гистамин
G-
Кл.
гастрин
Блуждающий нерв
эндокринно
паракринно
Слайд 20гистамин
Эндогенный – вырабатывается тучными клетками и не разрушается гистаминазой
Экзогенный – попадает
с пищей – мясо, овощи (капуста, огурцы и др.)
Слайд 21Факторы, стимулирующие выработку гастрина
Продукты гидролиза белков – полипептиды;
Экстрактивные вещества (вытяжки из
различных продуктов);
Омыленные жиры;
Алкоголь (малые дозы);
Механическое растяжение желудка (рефлекторный механизм)
Омыленные жиры;
Алкоголь (малые дозы);
Механическое растяжение желудка (рефлекторный механизм)
Слайд 22Роль соляной кислоты в регуляции секреции
HCL влияет на G-клетки по механизму
обратной связи.
При рН<1,5 тормозит выработку гастрина
При рН < 1,0 выработка гастрина прекращается
При рН<1,5 тормозит выработку гастрина
При рН < 1,0 выработка гастрина прекращается
Слайд 23Фазы желудочной секреции
Сложнорефлекторная – мозговая
Желудочная – нейро-гуморальная
Кишечная - гуморальная
Слайд 25Желудочная фаза
n.vagus
n.vagus
ПМ
Афферентный
нейрон
Вставочный
нейрон
Эфферентный
нейрон
Нервно-рефлекторный
механизм
Слайд 28Интестинальные гормоны
Гормоны действуют как на секреторные клетки, так и на моторику
желудка.
Секретин – стимулирует синтез пептидов и тормозит синтез соляной кислоты
Секретин – стимулирует синтез пептидов и тормозит синтез соляной кислоты
Слайд 291- желудочная
секреция при
выраженной
«мозговой
фазе»
2 –желудочная
секреция при
заторможен-
ности «мозго-
вой фазы»
3- секреция
поджелудоч-
ной
железы
Слайд 30хлеб
мясо
молоко
Кривые отделения желудочного сока из малого
изолированного желудочка на разные продукты
Слайд 31Функциональное состояние желудочных желез
Зависит от % соотношения входящих в состав пищи
основных видов веществ.
Зависит от режима питания
Пищеварение «обучаемый» процесс
Зависит от режима питания
Пищеварение «обучаемый» процесс
Слайд 33Эвакуация химуса из желудка
Пилорический рефлекс – обеспечивается пропульсивными сокращениями мускулатуры пилорического
отдела желудка –
6-7/мин.
Регуляция – нервная (рефлексы местные и влияние блуждающего нерва); гуморальная (интестинальные гормоны)
6-7/мин.
Регуляция – нервная (рефлексы местные и влияние блуждающего нерва); гуморальная (интестинальные гормоны)
Слайд 34Регуляция моторики желудка
Стимулируют:
Местные рефлекторные дуги
Блуждающий нерв (парасимпатика)
Гастрин, мотиллин
Тормозят:
Симпатические нервы
Секретин, ХЦК-ПЗ, ЖИП,
ВИП, бомбезин и др. гормоны 12-перстной кишки
Слайд 39Желудочное пищеварение у новорожденных
Аутолитическое
В молозиве и молоке матери (первые недели
после родов) содержатся ферменты, секретируемые молочными железами:
Липазы
Амилазы
рН создается молочной кислотой, т.к. обкладочные клетки еще не работают
Липазы
Амилазы
рН создается молочной кислотой, т.к. обкладочные клетки еще не работают
Слайд 40Особенности протеолитической активности у новорожденных
Активная рН – 3-4
Ферменты адаптированы к гидролизу
казеина (реннин)
Растительные белки начинают расщепляться в 4 месяца
Белки мяса начинают расщепляться в 5-6 месяцев
Растительные белки начинают расщепляться в 4 месяца
Белки мяса начинают расщепляться в 5-6 месяцев
Слайд 41Эвакуация содержимого из желудка у новорожденных
Молоко матери - 2-3 часа
Молоко плюс
смеси – 3-4 часа
Молоко плюс белки и жиры – 4,5-6,5 часа
Молоко плюс белки и жиры – 4,5-6,5 часа
Слайд 4412-перстная кишка
Центральное звено системы пищеварения:
Плостное пищеварение
Пристеночное пищеварение
Всасывание
Центр эндокринной регуляции
Слайд 46Содержимое 12-перстной кишки
Химус (рН – кислая) из желудка
Сок поджелудочной железы (рН
– щелочная)
Желчь – секрет печени (рН – щелочная)
Кишечный сок – секрет бруннеровых и люберкюновых желез, а так же всех энтероцитов (рН – щелочная)
Желчь – секрет печени (рН – щелочная)
Кишечный сок – секрет бруннеровых и люберкюновых желез, а так же всех энтероцитов (рН – щелочная)
Слайд 49Экзокринный отдел поджелудочной железы
Абдоминальная слюнная железа
Na+, K+, Cl-
HCO3 -
H2O
HCO3 -
Cl-
Карбо-
ангидраза
Слайд 50Ферменты поджелудочного сока
Протеазы , вырабатываются в неактивном виде – в виде
зимогенов
Альфа-амилаза
Липаза и фосфолипаза
Нуклеаза
Вырабатывается в сутки – 1,5-2,0 л
рН – 7,8-8,4. Оптимум рН - 8
Альфа-амилаза
Липаза и фосфолипаза
Нуклеаза
Вырабатывается в сутки – 1,5-2,0 л
рН – 7,8-8,4. Оптимум рН - 8
Слайд 53Схема активации зимогенов
энтерокиназа
Трипсиноген
трипсин
Химотрипсиноген
химотрипсин
прокарбоксипептидаза
карбокси-
пептидаза
проэластаза
эластаза
Слайд 54Фазы регуляции секреции поджелудочного сока
Сложно-рефлекторная – нервная – n.vagus
Желудочная – нервно-гуморальная
- n.vagus, симпатические нервы, гастрин
Кишечная – гуморальная – секретин, ХЦК-ПЗ
Кишечная – гуморальная – секретин, ХЦК-ПЗ
Слайд 55Схема регуляции выработки сока п/ж
HCO3 -
Cl-
n.vagus,
ХЦК-ПЗ
гастрин
Симпати-
ческие
нервы
синтез
секретин
экструзия
Слайд 56Факторы, стимулирующие секрецию поджелудочного сока
Жирные кислоты, углеводы, аминокислоты
0,2-0,5% раствор соляной кислоты
Раздражение
рецепторов ротовой полости (вкусового анализатора), слизистой желудка, слизистой 12-перстной кишки
Слайд 58Состав желчи
Секретируемые вещества:
Желчные кислоты –хенодезоксихолевая, холевая;
Соли желчных кислот – натриевая гликохолевая,
калиевая таурохолевая;
Холестерин – предшественник желчных кислот;
Жирные кислоты
лецитин
Холестерин – предшественник желчных кислот;
Жирные кислоты
лецитин
Слайд 59Состав желчи
Экскретируемые вещества:
Желчные пигменты – продукты распада гемоглобина:
Билирубин
Биливердин
Слайд 60Функции желчных кислот и их солей
Ощелачивание химуса:
Нейтрализация соляной кислоты;
Создание оптимума для
активности протеаз поджелудочного сока;
Активация липазы и амилазы
Инактивация пепсинов желудочного сока;
Осуществление перехода порции химуса из желудка в 12-перстную кишку
Активация липазы и амилазы
Инактивация пепсинов желудочного сока;
Осуществление перехода порции химуса из желудка в 12-перстную кишку
Слайд 61Функции желчных кислот и их солей
Эмульгирование жиров:
Увеличение поверхности взаимодействия молекулы жира
с липазами;
Обеспечение всасывания мелкомолекулярных жиров в виде тонкой эмульсии
Обеспечение всасывания мелкомолекулярных жиров в виде тонкой эмульсии
Слайд 62Функции желчных кислот и их солей
Обеспечение всаывания жирных кислот, образуя с
ними мицеллы.
Усиление моторики пищеварительного тракта.
Препятствие росту микрофлоры
Усиление моторики пищеварительного тракта.
Препятствие росту микрофлоры
Слайд 64Регуляция желчеобразования
Сложно-рефлекторный механизм, как и для поджелудочной железы
Гуморальный :
сама желчь
(кругооборот желчных кислот)
Секретин стимулирует процессы обмена электролитов в протоках
Секретин стимулирует процессы обмена электролитов в протоках
Слайд 65Регуляция желчевыделения
Происходит только при приеме пищи.
Блуждающий нерв стимулирует сокращение желчного пузыря
и расслабление сфинктера Одди
ХЦК-ПЗ и гастрин
Движение желчи идет по градиенту давления, созданному в протоках и 12-перстной кишке
ХЦК-ПЗ и гастрин
Движение желчи идет по градиенту давления, созданному в протоках и 12-перстной кишке
Слайд 66Факторы стимулирующие
Желчеобразование:
Вещества, способные активно выделяться через желчные пути – желчные,
жирные кислоты, яичные желтки.
Желчевыделение:
Вещества, стимулирующие выработку гормона ХЦК-ПЗ – мясо, жиры, жидкое масло, полипептиды и др.
Вещества создающие высокое осмотическое давление – сернокислая магнезия
Желчевыделение:
Вещества, стимулирующие выработку гормона ХЦК-ПЗ – мясо, жиры, жидкое масло, полипептиды и др.
Вещества создающие высокое осмотическое давление – сернокислая магнезия
Слайд 67Барьерная функция печени
Пути обезвреживания токсических веществ в печени:
Окисление
Восстановление
Метиллирование
Ацетилирование
конъюгация
