- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Брожение. Этапы брожения презентация
Содержание
- 1. Брожение. Этапы брожения
- 2. Жизнь некоторых живых организмов проходит в бескислородной среде (анаэробные организмы)
- 3. Анаэробные организмы: 1. Бактерии 2. Некоторые протисты 3.Грибы (дрожжи) 4. Некоторые животные (сосальщики, аскариды)
- 4. Брожение – процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под действием ферментов.
- 5. На первом этапе брожения глюкоза расщепляется до ПВК.
- 6. При этом образуется 2 молекулы НАД*Н+Н+ и 2 АТФ
- 7. Затем ПВК превращается в молочную кислоту, этиловый спирт или уксусную кислоту.
- 8. Виды брожения: Молочнокислое Уксуснокислое Спиртовое
- 9. Луи Пастер доказал, что брожение является результатом действия жизнедеятельности микроорганизмов Луи Пастер (1822-1895)
- 10. Молочнокислое брожение Осуществляют молочнокислые бактерии ПВК восстанавливается до молочной кислоты
- 11. Молочнокислое брожение Схема молочнокислого брожения Суммарное уравнение
- 12. Спиртовое брожение Осуществляют дрожжи и некоторые анаэробные
- 13. Спиртовое брожение Суммарное уравнение С6Н12О6 + 2АДФ + 2Н3РО4 ->2С2Н5ОН + 2СО2 + 2АТФ
- 14. Уксуснокислое брожение Осуществляют уксуснокислые бактерии ПВК восстанавливается до уксусной кислоты
- 15. Уксуснокислое брожение С6Н12О6 + 2НАД+ +
- 16. При любом типе брожения образуется 2 АТФ!!!
Жизнь некоторых живых организмов проходит в бескислородной среде (анаэробные организмы)
Слайд 3Анаэробные организмы:
1. Бактерии
2. Некоторые протисты
3.Грибы (дрожжи)
4. Некоторые животные (сосальщики, аскариды)
Слайд 4Брожение – процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под
действием ферментов.
Слайд 9Луи Пастер доказал, что брожение является результатом действия жизнедеятельности микроорганизмов
Луи Пастер
(1822-1895)
Слайд 10Молочнокислое брожение
Осуществляют молочнокислые бактерии
ПВК восстанавливается до молочной кислоты
Слайд 11Молочнокислое брожение
Схема молочнокислого брожения
Суммарное уравнение молочнокислого брожения
1) С6Н12О6 + 2НАД+ +
2АДФ + 2Н3РО4 -> 2С3Н4О3 + 2НАД*Н+Н+ + 2АТФ
2) 2С3Н4О3 + 2НАД*Н+Н+Н+ ->2С3Н6О3 + 2НАД+
2) 2С3Н4О3 + 2НАД*Н+Н+Н+ ->2С3Н6О3 + 2НАД+
С6Н12О6 + 2АДФ + 2Н3РО4 -> 2С3Н6О3 + 2АТФ
Слайд 12Спиртовое брожение
Осуществляют дрожжи и некоторые анаэробные бактерии
ПВК восстанавливается до этилового спирта
и углекислого газа
Слайд 14Уксуснокислое брожение
Осуществляют уксуснокислые бактерии
ПВК восстанавливается до уксусной кислоты
Слайд 15Уксуснокислое брожение
С6Н12О6 + 2НАД+ + 2АДФ + 2Н3РО4 -> 2С3Н4О3
+ 2НАД*Н+Н+ + 2АТФ
2С3Н4ОЗ -> 2СН3СОН + 2 СО2
2СН3СОН + О2 ->2СН3СООН
2С3Н4ОЗ -> 2СН3СОН + 2 СО2
2СН3СОН + О2 ->2СН3СООН
Схема уксуснокислого брожения
