РОЛЬ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Биополимеры белки, их строение и основные свойства. Роль в живых организмах презентация
Содержание
- 1. Биополимеры белки, их строение и основные свойства. Роль в живых организмах
- 2. С полным основанием можно утверждать, что белки
- 3. Ла́йнус Карл По́линг — американский — американский химик — американский химик, кристаллограф — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий — американский химик, кристаллограф, лауреат
- 4. Что такое белки? Что является мономерами белков?
- 5. Белки – это биополимеры, мономерами которых являются
- 6. Что такое заменимые и незаменимые аминокислоты?
- 7. Аминокислоты бывают: Заменимые – образуются в
- 8. Что такое полноценные и неполноценные белки?
- 9. Полноценные белки содержат незаменимые аминокислоты. Неполноценные белки содержат заменимые аминокислоты.
- 10. Что является источником незаменимых аминокислот?
- 11. Продукты, богатые белком: Творог, мясо, рыба, сыры, соя, горох, фасоль, орехи
- 12. С помощью каких связей аминокислоты объединяются в макромолекулу белка?
- 13. Пептидная связь – это ковалентная связь, которой
- 14. Охарактеризуйте первичную структуру белка
- 15. Первичная структура белка – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
- 16. Охарактеризуйте вторичную структуру белка
- 17. Вторичная структура белка – пространственная конфигурация полипептидной
- 18. Охарактеризуйте третичную структуру белка
- 19. Третичная структура белка – это способ
- 20. Охарактеризуйте четвертичную структуру белка
- 21. Четвертичная структура белка – образуется, когда
- 22. Подытожим: Какие вы знаете структуры белка?
- 24. СВОЙСТВА БЕЛКОВ: РАСТВОРИМОСТЬ ДЕНАТУРАЦИЯ ДЕСТРУКЦИЯ РЕНАТУРАЦИЯ
- 25. Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белков
- 26. фибриллярные белки обычно нерастворимы в воде и
- 27. Лабораторный опыт Активность фермента каталазы в
- 28. Инструкция по ТБ при работе со стеклянной
- 29. Задание №1. Поместить в пробирки исследуемый материал
- 31. Обратите внимание на активность ферментов в растительных
- 32. Функции белка
- 33. С полным основанием можно утверждать, что белки
- 34. Оцените свое настроение на уроке голосованием
- 38. Итог урока: Повторили строение белков Изучили свойства
- 39. Домашнее задание: ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: ИЗУЧИТЬ ПАРАГРАФ 4, УПРАЖНЕНИЕ 1-5 НА С. 29
- 40. Спасибо за урок!
С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные из всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений. Лайнус Полинг
Слайд 2С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные из
всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений.
Лайнус Полинг
ПОЧЕМУ?
Лайнус Полинг
ПОЧЕМУ?
Слайд 3Ла́йнус Карл По́линг — американский — американский химик — американский химик, кристаллограф — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии — американский химик, кристаллограф, лауреат
двух Нобелевских премий: по химии (1954 — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира (1962 — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира (1962), а также Международной Ленинской премии «За укрепление мира между народами» (1970).
Слайд 5Белки – это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Аминокислоты – это органические
кислоты, которые имеют общую формулу:
Слайд 7Аминокислоты бывают:
Заменимые – образуются в организме человека из продуктов обмена
веществ.
Незаменимые – не образуются в организме человека, а поступают вместе с пищей (животные продукты).
Незаменимые – не образуются в организме человека, а поступают вместе с пищей (животные продукты).
Слайд 9Полноценные белки содержат незаменимые аминокислоты.
Неполноценные белки содержат заменимые аминокислоты.
Слайд 13Пептидная связь – это ковалентная связь, которой связаны аминокислоты в молекуле
белка. Именно поэтому белки называют полипептидами, они содержат от нескольких тысяч до миллионов аминокислот.
Слайд 15Первичная структура белка – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
Слайд 17Вторичная структура белка – пространственная конфигурация полипептидной цепи, то есть ее
возможное расположение в пространстве. Для белков наиболее часто встречающимся вариантом вторичной структуры является спираль.
Поддерживается
водородными связями,
каждая из которых
в 15 – 20 раз слабее ковалентной.
Слайд 19Третичная структура белка –
это способ укладки спиральной структуры благодаря дисульфидным
связям (между мономерами цистеина).
Слайд 21Четвертичная структура белка –
образуется, когда объединяются несколько глобул, каждая из
которых имеет свою первичную, вторичную и третичную структуру и называется субъединицей.
Слайд 25Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белков под воздействием высокой температур
или химических реагентов.
Ренатурация – процесс восстановления исходного состояния белка после прекращения действия фактора, который привел к денатурации.
Деструкция – необратимый процесс разрушения первичной структуры белка.
Ренатурация – процесс восстановления исходного состояния белка после прекращения действия фактора, который привел к денатурации.
Деструкция – необратимый процесс разрушения первичной структуры белка.
Химические свойства белков
Слайд 26фибриллярные белки обычно нерастворимы в воде и выполняют функции:
структурную (ногти,
волосы)
двигательную (мышцы) функцию
двигательную (мышцы) функцию
ФУНКЦИИ БЕЛКОВ:
глобулярные белки обычно растворимы в воде и выполняют функции:
ферментативную – пепсин
транспортную – гемоглобин
защитную – иммуноглобулин
Слайд 27Лабораторный опыт
Активность фермента каталазы в животных и растительных тканях
Цель
опыта: сравнить активность каждой ткани при различных способах обработки (термической, механической)
Оборудование: 3 % раствор перекиси водорода, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), песок, ступка и пестик, штатив с пробирками.
Оборудование: 3 % раствор перекиси водорода, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), песок, ступка и пестик, штатив с пробирками.
Слайд 28Инструкция по ТБ при работе со стеклянной посудой.
Запрещается использовать посуду, имеющую
трещины и отбитые края.
Первая помощь при порезах. Обратиться к лаборанту или учителю (остановить кровотечение; кожу вокруг раны обработать йодной настойкой или раствором бриллиантовой зелени; закрыть стерильной салфеткой, перебинтовать).
Первая помощь при порезах. Обратиться к лаборанту или учителю (остановить кровотечение; кожу вокруг раны обработать йодной настойкой или раствором бриллиантовой зелени; закрыть стерильной салфеткой, перебинтовать).
Слайд 29Задание №1. Поместить в пробирки исследуемый материал в соответствии с таблицей.
В каждую пробирку добавить 0,5 мл перекиси водорода, наблюдать.
Задание №2. Заполнить результаты своих наблюдений в таблицу.
Задание №2. Заполнить результаты своих наблюдений в таблицу.
Слайд 31Обратите внимание на активность ферментов в растительных и животных тканях, в
живых и мертвых тканях.
Сделайте вывод.
Сделайте вывод.
Слайд 33С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные из
всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений.
Л. Полинг
ПОЧЕМУ?
Л. Полинг
ПОЧЕМУ?
Слайд 38Итог урока:
Повторили строение белков
Изучили свойства белков
Изучили функции белков в живом организме
Ответили
на проблемный вопрос
Оценили наши старания
Оценили наши старания
