O, N, S. Ферментные белки часто содержат P (казеин молока), Fe (гемоглобин), Cu, Zn.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Белки – природные полимеры презентация
Содержание
- 1. Белки – природные полимеры
- 2. Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной
- 3. Аминокислоты Заменимые Незаменимые Валин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Треонин Триптофан Фенилаланин
- 4. Структура белка Уровни организации белковой молекулы Первичная структура
- 5. Вторичная структура
- 6. Третичная структура
- 7. Четвертичная структура
- 8. Свойства белков Физические свойства: Классификация белков Простые
- 9. Химические свойства: Денатурация – процесс нарушения естественной
- 10. Биологические функции белков Белок энергетическая защитная двигательная строительная каталитическая сигнальная регуляторная
Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной массой: альбумин – 36 000, гемоглобин – 152 000, миозин (белок мышц) – 500 000. Молекулы белков – это молекулы-великаны, их называют макромолекулами. Белки или
Слайд 2Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной массой: альбумин –
36 000, гемоглобин – 152 000, миозин (белок мышц) – 500 000.
Молекулы белков – это молекулы-великаны, их называют макромолекулами.
Белки или протеины - природные соединения, построенные из аминокислот, их всего в природе 20.
Молекулы белков – это молекулы-великаны, их называют макромолекулами.
Белки или протеины - природные соединения, построенные из аминокислот, их всего в природе 20.
Слайд 8Свойства белков
Физические свойства:
Классификация белков
Простые белки
(протеины)
Сложные белки
(протеиды)
Альбумин
Глобулин
Глутелины
Склеропротеины
Фосфопротеиды
Гликопротеиды
Хромопротеиды
Нуклеопротеиды
Слайд 9Химические свойства:
Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белка (разрушение вторичной, третичной,
четвертичной структуры).
Гидролиз - разрушение первичной структуры в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот.
Качественные реакции белков:
биуретовая;
ксантопротеиновая;
реакция определения серы в белках.
Гидролиз - разрушение первичной структуры в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот.
Качественные реакции белков:
биуретовая;
ксантопротеиновая;
реакция определения серы в белках.
Слайд 10Биологические
функции белков
Белок
энергетическая
защитная
двигательная
строительная
каталитическая
сигнальная
регуляторная
