- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Белки, протеины, полипептиды презентация
Содержание
- 1. Белки, протеины, полипептиды
- 2. Аминокислота - органическое соединение, содержащее
- 4. Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические
- 5. СТРУКТУРА БЕЛКОВ
- 7. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ спирт
- 8. Факторы, вызывающие денатурацию спирт Высокая температура Соли тяжелых металлов
- 9. «Высаливание» белков раствором хлорида натрия – процесс обратимый
- 10. Гидролиз белков приводит к разрыву
- 11. Цветные реакции белков Биуретовая реакция При добавлении
- 12. При добавлении к раствору белка концентрированной азотной
- 14. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ
- 15. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ
Аминокислота - органическое соединение, содержащее : 1)карбоксильную (- СOOH) 2) аминную ( - NH2) группы. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе
Слайд 2
Аминокислота - органическое соединение, содержащее : 1)карбоксильную
(- СOOH)
2) аминную
(
- NH2) группы.
В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется
20 стандартных аминокислот
Слайд 4
Белки́ (протеи́ны,
полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых в цепочку
при помощи пептидной связи.
Молекула белка
Слайд 7
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ
спирт
Третичная структура
Первичная структура
ДЕНАТУРАЦИЯ - разрушение вторичной и третичной структур
под воздействием различных факторов внешней среды.
Слайд 10
Гидролиз белков приводит к разрыву пептидных связей и образованию молекул аминокислот
Горение белков протекает с образованием
Слайд 11Цветные реакции белков
Биуретовая реакция
При добавлении к раствору белка раствора гидроксида меди
(II) выпадает осадок красно – фиолетового цвета
Слайд 12При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и последующем нагревании
образуется осадок ярко-желтого цвета
Ксантопротеиновая реакция
