Оливковое масло презентация

уже тогда люди знали о её целебных свойствах.

«Жидкое золото» – так называл оливковое масло Гомер.

История культивирования оливковых деревьев началась около семи-шести тысяч лет назад, а дикие оливы существовали ещё в доисторические времена. Сегодня площадь  оливковых рощ достигает миллиона гектаров по всему миру.

Оливковое масло популярно благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот, в особенности олеиновой кислоты, активно снижающей уровень «плохого» холестерина и одновременно поддерживающей уровень «хорошего». Именно поэтому оливковое масло полезно людям, страдающим расстройствами пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря.

от светло-желтого до золотисто-желтого, низших — с зеленоватым оттенком, обусловленный пигментами группы хлорофилла.
В составе триглицеридов оливкового масла преобладают олеиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты.
Качество оливкового масла зависит от способа его извлечения. Высшие сорта получают холодным прессованием из мякоти недозрелых плодов. Такое масло, называемое «прованским», золотисто-желтого цвета, с легким приятным запахом.
По мере увеличения температуры отжима качество масла снижается. При окончательном прессовании в условиях повышенных температур и после экстракции полуобезжиренных маслин получают столовое и техническое масло.
Масло из плодов низкого качества, называемое «деревянным», имеет зеленый цвет и применяется в производстве туалетного мыла.

в его названии присутствуют слова «Virgin», «Extra virgin», что в переводе с английского означает «девственное».
Лучшим оливковым маслом, реализуемым на международном рынке, считается масло, которое по-французски называется "Huile d'olive Vierge"
Марочное масло используют для приготовления изысканных салатов и холодных блюд.
Масло, подвергшееся рафинации, обозначают «рафинированное оливковое масло». Его используют для приготовления горячих блюд.
Смесь прессового и рафинированного масла обозначают просто «оливковое масло».

тех пор ревностно охраняемый семьёй Монини. Это оливковое масло можно легко распознать благодаря его сбалансированному гармоничному вкусу и интенсивному, многогранному аромату.

MONINI

Anfora

наиболее совершенных процессов рафинации, и качественного масла extra virgin. Масло имеет приятный миндальный аромат и мягкий золотистый оттенок.

отжима оливок. Густое темное нерафинированное масло обладает легкой горчинкой, что является признаком подлинности и качества, свидетельствуя о том, что оно изготовлено без фильтрации, из свежих плодов, сохранивших все свои натуральные свойства. 

Чистое оливковое масло – это рафинированное масло и частично добавленное масло Extra Virgin, что придает ему дополнительную питательную ценность. Полученный продукт более светлый, не имеет вкуса и запаха, благодаря чему идеально подходит для жарки, готовки и заправки салатов. 

BORGES

Aceite de Oliva

вильялонга. Это масло с большим количеством оттенков, элегантное и сбалансированное: его запах обладает очень выраженным ароматом зелёного миндаля, помидора и молодой травы с легким бризом Средиземноморья.

MAESTRO DE OLIVA

Extra Virgin

качествами. Оливковое масло Olive oil - масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла и оливковых масел первого отжима.

MAESTRO DE OLIVA

Olive Oil

выжатое из ещё зелёных, средней степени зрелости оливок, отжимается только в это время года и только из редких сортов оливок, не горчащих и очень ароматных. В букете присутствуют ароматы яблок, цветов и свежих фруктов.

IBERICA

Extra Virgin

и свежей зелени. Отличается умереной остротой но без горьких оттенков. Отсутствие послевкусия делает это масло идеальным выбором для приготовления изысканных блюд.

IBERICA

Olive Oil